Liste des vins du producteur Domaine Michel Noëllat

Parmi les plus anciennes familles viticoles de Vosne Romanée, le Domaine Michel Noëllat et fils se nourrit d'un savoir faire unique associé à des idées novatrices.


Le Domaine Michel Noëllat à Vosne Romanée produits des appellations villages, premiers crus et Grands Crus de Bourgogne de la Côte de Nuits.


La récoltes et vinification se font de manière très exigeante : pour les vins rouges, les raisins sont récoltés à la main, triés, puis acheminés à la cuverie dans de petits bacs pour éviter l’écrasement des baies et une oxydation précoce.


Ils sont égrappés totalement puis mis en cuves ouvertes en inox, les températures étant contrôlées par thermo-régulation.


Les rouges macèrent à basse température pendant 3 jours puis la fermentation se déroule dans les cuves pendant 2 semaines environ.


Des remontages réguliers sont effectués et le chapeau est pigé 4 à 5 fois pendant la période de vinification.


Les vins sont élevés en fûts de chêne Français de diverses provenances.
La proportion de fûts neufs se situe entre 30% pour les villages et 50% pour les 1ers Crus et Grands Crus.


La mise en bouteilles est effectuée, après 15 à 18 mois d’élevage en fûts.


Tri
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  • Clos de Vougeot Grand Cru 2012

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    On ne présente plus la qualité des grands crus du Domaine Noëllat. Ici un Clos de Vougeot Grand Cru 2012. Un grand Cru de Bourgogne à la fois riche et structuré, mais aussi raffiné et complexe. Vin en vente à l'unité.

    à partir de

    109,80 €
  • Clos de Vougeot Grand Cru 2015

    0 Review(s) 

    Attention, quantités limitées pour ce Clos de Vougeot Grand Cru 2015 du Domaine Noëllat ! Parmi les meilleures références de Bourgogne, magnifique bouteille dans un millésime considéré comme exceptionnel.

    à partir de

    135,80 €
  • Coteaux Bourguignons

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    Coteaux Bourguignons...issus de l'excellent domaine Michel Noëllat à Vosne Romanée en Côte de Nuits. Un véritable rapport qualité-prix imbattable pour ce Bourgogne Pinot Noir du quotidien fruité et accessible.

    à partir de

    6,70 €
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