Liste des vins de l'appellation : Givry

Vins de Givry

Les vins appellation Givry offrent un rapport qualité prix de plus en plus intéressant parmi les vins de Bourgogne. Retrouvez les caractéristiques de l'appellation, informations publiées par le BIVB sur vins-bourgogne.fr


Caractères des vins de givry



Le Givry est surtout un vin rouge issu du Pinot Noir. Il offre au regard une robe brillante, carmin ou pourpre, agrémentée de reflets violacés. Son bouquet évoque en général la violette, la fraise, la mûre, avec des variations réglissées, des accents giboyeux, d’épices (clou de girofle). De constitution assez tannique dans sa première jeunesse, le vin s’assouplit et il devient rond après 3 à 5 ans de bouteille. La structure est ferme.
En blanc (Chardonnay), un vin or clair, limpide et vif, miellé ou citronné, avec des nuances de tilleul et de lys puis de fruits secs, souvent grillés, après quelques années. Sa bouche est fine, partagée entre le moelleux et l’acidité qui lui assurent une belle garde et une bonne longueur en bouche.



Conseil du sommelier



Rouge : sa structure ferme cache un registre aromatique délicat, d’où les accords évidents avec les pâtés, tourtes et terrines, le jambon cru et les charcuteries fines. Néanmoins, sa distinction et sa charpente solide font des heureux chez les amateurs de viande : les pièces fibreuses, les steaks de bœuf, mais aussi le veau braisé et la volaille en civet, la poule au pot et la poularde de Bresse rôtie apprécient ses tanins denses. Il apprécie également les fromages à pâte douce : camembert, brie de Meaux, reblochon.
Température de service : autour de 15 °C.
Blanc : les poissons en sauce légère, le brochet au beurre blanc et les viandes blanches le mettent en valeur. Fromages à pâte pressée : saint-nectaire, cantal.
Température de service : 11 à 13 °C.



Situation



Le vin bourguignon préféré d’Henri IV est l’un des crus de la Côte Chalonnaise.
Produit sur les communes de Givry et ses hameaux de Poncey, Cortiambles et Russilly, de Dracy-le-Fort et de Jambles. Un petit paradis pour la vigne reconnu sous son appellation depuis 1946, autour du bourg fortifié depuis le Moyen-Âge.
Comme l’écrit Philippe Sollers dans sa biographie, « naître dans le vin français est toute une histoire ; une expérience de fond qui fortifie, intériorise et dégrise.
Enfant, on n’a même pas à lire Rabelais, il se vit et se parle autour de vous... ».


Terroirs



Des sols bruns calcaires ou calciques nés de l’altération des calcaires de l’oxfordien jurassique et argilo-calcaires. La plupart des vignes est exposée à l’est/sud-est et au sud, entre 240 et 280 mètres d’altitude (le sommet des Bois Chevaux se situant un peu plus haut).

 


Caractéristiques :





  • Catégorie


    Appellation Village




  • Région viticole


    VIGNOBLE DE LA CÔTE CHALONNAISE





  • Information


    Appellation Village de la Côte Chalonnaise, en Saône-et-Loire.
    Cette appellation comporte 38 Climats classés en Premier Cru.
    Communes de production : Givry, Dracy-le-Fort et Jambles.
    Les appellations GIVRY et GIVRY PREMIER CRU peuvent être suivies ou non du nom de leur Climat d’origine.




  • Superficie en production



    Superficie en production* :
    1 hectare (ha) = 10 000 m2 = 24 ouvrées
    Rouges : 237,52 ha
    (dont 122,36 ha en Premier Cru)
    Blancs : 44,84 ha
    (dont 14,61 ha en Premier Cru)

    *en 2011





Couleur / cépage


Vins rouges essentiellement, cépage Pinot Noir.
Vins blancs, cépage Chardonnay.


 


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  • Givry 1er Cru 2015 "Clos Charlé"

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  • Givry 1er Cru 2015 - Clos Jus

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    Le Clos Jus fait partie des Premiers Crus Givry les plus réputés. Structuré et concentré, il est en même temps raffiné, intense et complexe, le tout dans un magnifique millésime 2015.

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  • Givry 1er Cru Blanc 2015

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  • Givry 1er Cru Rouge 2015

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    Prix imbattable pour ce Givry 1er Cru rouge 2015 - Vin rouge à déguster sur des viandes blanches en sauce ou rouges grillées. Vin de Bourgogne en vente par 6 bouteilles et multiples.

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  • Givry 2015

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    Un Givry rouge de belle qualité au côté fruité, à prix défiant toute concurrence ! - Vente par 6 et multiples,  prix dégressifs

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    9,60 €
  • Givry Blanc 2015

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    Un Givry blanc ultra séduisant ! Typique de l'appellation, il va offrir le côté droit et floral des meilleurs Givry Blancs

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    11,20 €
  • Givry rouge 2015

    0 Avis clients 

    Ce Givry rouge 2015 est une pure merveille signée Laurent Mouton : déjà très ouvert, il propose intensité et souplesse des tanins. A découvrir rapidement !

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