Chambolle Musigny 2009

Fabuleux Chambolle Musigny 2009, en provenance directe du Domaine Pierre Naigeon. Vin en vente à l'unité.

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Saveurs

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Fruité
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Boisé

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Chambolle Musigny 2009 - "Les Athets" - Domaine Pierre Naigeon

Délicat, raffiné et intense, ce Chambolle Musigny 2009 est une parfite réussite.

Parmi les plus grands vins rouges de Bourgogne, le Chambolle Musigny en Côte de Nuits est d'une rare délicatesse. Ajouté ici à un millésime d'exception, le vin est d'un équilibre et d'une puissance aromatique remarquables.

Ce Chambolle Musigny rouge est issu de trois vignes plantées dans les années 1950, situées au pied du village sur un sol légèrement sablonneux et marneux.

Le vin est élevé 12 mois en fûts de chêne, dont un tiers à la moitié de tonneaux neufs.

Vin rouge aux arômes floraux (violette) et de fruits rouges, il va vite apporter un côté torréifié. Rond, à la texture délicate et veloutée.

La garde de ce vin d'un millésime excpetionnel sera possible jusqu'à 15 ans.

 

Accords Mets-vin :

Oeufs en meurette, côtes d'agneau, fromages délicats

Température de service du vin : 16 à 18°

 

Domaine Pierre Naigeon

 Le célèbre Domaine Pierre Naigeon apporte de nombreux grands vins à la Bourgogne et parmi eux les plus grands appellations: Bonnes-Mares Grand Cru en 2010 et 2007,  Chambertin Clos de Bèze ,Mazys-Chambertin... Voilà pour les grands crus, sans oublier de très belles appellations villages de type Chambolle Musigny, Marsannay et Fixin…en toute simplicité.

Pierre Naigeon fait partie des viticulteurs à succès de la Côte de Nuits. Il cultive et élève un nombre impressionnant d’appellations de la côte de Nuits en Bourgogne, et parmi elles des grands crus parmi les meilleurs vins du monde. Adepte d’un interventionnisme minimum, Pierre Naigeon va s’attacher à ne pas coller ni filtrer ses vins.

Viticulteur au caractère trempé et à la passion communicative, c’est un régal de rencontrer Pierre Naigeon et de le laisser raconter l’histoire de ses parcelles…Et surtout quelques morceaux de la magie dont il dispose pour réaliser des vins aussi chargés d’émotions !

Appellation

Chambolle Musigny

Caractères des vins

Le Chambolle-Musigny est un vin rouge présenté souvent comme le plus « féminin » de la Côte de Nuits. L’intensité et la finesse s’y expriment en effet avec une élégante subtilité. Au regard, un rubis vif, auréolé de reflets brillants et lumineux. Il peut s’assombrir un peu, gardant tout son éclat. La violette, les petits fruits rouges (fraise, framboise) composent son bouquet d’une typicité marquée. Plus âgé, il évolue vers le fruit mûr épicé, le pruneau, ou vers la truffe, le sous-bois et l’animal. Riche, bouqueté et complexe, il tapisse le palais de soie et de dentelle. Sa délicatesse charnue ne l’empêche pas de conserver une structure solide et durable. Assez moelleux, peu portés sur l’acidité, ses tanins restent caressants.

Conseil du sommelier

Rouge : son profil associant puissance et féminité, on lui donnera des viandes goûteuses et sophistiquées comme le gibier à plumes, en sauce par exemple, un chapon de Bresse ou un agneau longtemps rôti. Idem avec le veau rôti, dont la fibre subtile sera délicatement enrobée par les tanins soyeux mais denses des Chambolle et notamment, des Premiers Crus.
Pour les fromages, préférez ceux à saveur douce tels que le brillat-savarin, le reblochon, le cîteaux, le vacherin, le brie de Meaux ou le chaource. Les fromages à croûte lavée l’apprécient aussi, grâce à sa grande complexité aromatique.
Températures de service : 12 à 14 °C en vin jeune, 14 à 16 °C en vin plus mûr.

Situation

Ce petit village de la Côte de Nuits n’a guère voulu s’étendre tant sa terre y est précieuse. Tout juste a-t-on laissé croître un tilleul Sully de 5 mètres de circonférence ! Ancienne dépendance de l’abbaye de Cîteaux, Chambolle-Musigny compte deux superbes Grands Crus : Bonnes-Mares, formant le trait d’union avec Morey-Saint-Denis et Musigny, en haut du Clos de Vougeot. Il s’enrichit également d’un prestigieux Premier Cru : Les Amoureuses, parmi les belles cuvées du village.
L’Appellation d’Origine Contrôlée date de septembre 1936 : l’une des toutes premières en France.

Terroirs

Entre 250 et 300 mètres d’altitude, face au levant, le coteau est proche de la roche-mère au sol peu épais. De nombreuses fissures dans le calcaire dur permettent aux racines de chercher leur bonheur loin dans le sous-sol jurassique. Des blocs et graviers assurent un bon drainage au bas de la combe.

Liste des Climats et lieux-dits de cette appellation

Climats classés en 1er cru

  • Aux Beaux Bruns
  • Aux Combottes
  • Aux Echanges
  • Derrière la Grange
  • La Combe d'Orveau
  • Les Amoureuses
  • Les Baudes
  • Les Borniques
  • Les Carrières
  • Les Chabiots
  • Les Charmes
  • Les Chatelots
  • Les Combottes
  • Les Cras
  • Les Feusselottes (ou « Les Feusselotes »)
  • Les Fuées
  • Les Groseilles
  • Les Gruenchers
  • Les Hauts Doix
  • Les Lavrottes
  • Les Noirots
  • Les Plantes
  • Les Sentiers
  • Les Véroilles

Source : BIVB

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<p>Fabuleux Chambolle Musigny 2009, en provenance directe du Domaine Pierre Naigeon. Vin en vente à l'unité.</p>

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