Classement Vin Bourgogne

Le classement du vin en Bourgogne est relativement simple, notamment si l'on compare aux différents classements du bordelais.

- 1er principe : en Bourgogne, ce sont les parcelles de vigne qui sont délimitées en aires d'appellations. C'est donc un principe géographique qui domine en premier lieu, même si ce n'est pas le seul.

- 2ème principe :

En Bourgogne, il existe en tout et pour tout 4 niveaux d'appellations :

- Les appellations régionales, les moins chères, qui représentent environ la moitié de la production de vin en Bourgogne. Ce premier niveau, les vins les moins chers, regroupe tous les vins qui comporteront le mot "Bourgogne" sur l'étiquette. Exemples : Bourgogne Hautes Côtes de Nuits, Bourgogne Côte Chalonnaise, Bourgogne Aligoté, Bourgogne Passetougrain, Crémant de Bourgogne, etc.... Mais aussi les Mâcon Villages et d'autres exceptions.

- Les appellations villages (ou communales), qui représentent environ 40% de la production.

Au nombre de 44, elles ont forcément un nom de village sur la bouteille : Chablis, Gevrey-Chambertin, Mercurey, Vosne-Romanée, Meursault, Pommard...

- Les appellations Premiers Crus, qui représentent environ 10 %  du vin en Bourgogne.

Toujours liées à un nom de village (exemple Pommard 1er Cru, Chablis 1er Cru, Nuits Saint Georges 1er Cru....), ce sont des parcelles localisées à l'intérieur des appellations villages et indentifiées comme étant supérieures en qualité.

- Et enfin les fameux Grand Crus de Bourgogne, quatrième et ultime niveau d'appellation en Bourgogne.Les GRands Crus de Bourgogne ne représentent qu'1 % de la production de vin

Au nombre de 33, ils auront chacun un nom propre : Corton Charlemagne, Montrachet, Chablis Grand Cru, Charmes-Chambertin, Romanée-Conti par exemple.

 

Voilà la pyramide du classement du vin en Bourgogne (source BIVB) :

 classement du vin en bourgogne

 


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