List of products by supplier: Domaine Michel Noëllat

Zu den ältesten familien-wein aus Vosne Romanée der Domaine Michel Noëllat und sohn nährt sich von einem einzigartigen know-how verbunden mit innovativen ideen.


Die Domaine Michel Noëllat in Vosne Romanée produkte der ursprungsbezeichnungen und bergsteigen, premiers crus und Grands Crus des Burgund von der Côte de Nuits.


Die ernte und weinbereitung erfolgt sehr anspruchsvoll : für die roten weine, die trauben werden von hand geerntet, sortiert und befördert die behälter sind in kleine behälter, um zu vermeiden zerkleinern der beeren und eine oxidation früh.


Sie sind égrappés vollständig und legte dann in offenen wannen aus edelstahl, die temperaturen beherrscht werden thermo-regulierung.


Die roten weichen bei niedriger temperatur für 3 tage und die gärung erfolgt in behältern während 2 wochen.


Umwälzung regelmäßig, und der hut ist schon 4 bis 5 mal während der vinifikation.


Die weine werden in fässern aus Französischer eiche verschiedener herkünfte.
Der anteil an neuen fässern liegt zwischen 30% für die dörfer und 50% für die 1er Crus und Grands Crus.


Die abfüllung erfolgt nach 15 bis 18 monaten barrique.


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  • Clos de Vougeot Grand Cru 2015

    Achtung, begrenzte mengen, um dieses Clos de Vougeot Grand Cru 2015 im Bereich Noëllat ! Unter den besten referenzen von Burgund, wunderschöne flasche in einem jahrgang als außergewöhnlich angesehen.

    à partir de

    140,67 €
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