List of products by manufacturer Chablis Grand Cru

  • Kategorie

    Bezeichnung Grand Cru

  • Weinregion

    WEINBERGE VON CHABLIS UND GRAND AUXERROIS

  • Informationen

    Bezeichnung Grand Cru weinberge von Chablis, im departement Yonne (AOC).
    Diese bezeichnung kann gefolgt werden von einem der 7 Klimata folgenden : Blanchot, Controlée, les Clos, Frösche, Preuses, Valmur, Vaudésir.
    Gemeinsame produktion : Chablis (und die dörfer Fyé und Poinchy).

  • Produktionsfläche

    Fläche in produktion* :
    1 hektar (ha) = 10 000 m2 = 24 (während der geschäftszeiten
    105,79 ha
    Blanchot : 12,93 ha
    Controlée : 15,79 ha
    Les Clos : 28,39 ha
    Frösche : 9,38 ha
    Preuses : 11,43 ha
    Valmur : 11,04 ha
    Vaudésir : 14,49 ha


Zeichen weinen


Gold-grün pur, ein haute couture kleid. Mit dem alter, es entwickelt sich in richtung gelb, klar. Denn der wein ist von schöner bewachung (10 bis 15 jahre, manchmal mehr). In der nase aromen, mineralstoffe (silex, feuerstein) sind intensiv. Sie bieten jedoch ihren platz an der linde, mit getrockneten früchten, honig, diskret, mandel. Der mousseron, bringt einen hauch von hoher typizität. Am gaumen die perfekte balance zwischen säure und fett, hell und trocken : mit dem charme einer wein-unverwechselbare und authentische quelle. Das schönste juwel in der krone von Chablis, reich an nuancen, je nach den klimatischen bedingungen.




Weintipp


Weiß : die lebendigkeit, voller und reicher Chablis Grand Cru " mit ihm geben wir den foie gras-ein großer wein, der s Seine starke mineralität, gleicht die bitterkeit von diesem met edel. Natürlich, die subtilität komplexen aromen, sowie seiner hohen persistenz im abgang das prädestiniert den vereinbarungen von großer klasse, mit dem hummer, langusten, gegrillte oder mehr subtil, begleitet von einer weißen soße, mit oder ohne pilze, und die krebse. Alle fische feinen sauce crémée gefordert, sowie weißen fleischsorten und geflügel mit sahne. Seine mineralität und lebendigkeit, geben auch eine schöne replik-iod-austern.
Service-temperatur : 12 bis 14 °C.




Lage

Petit Chablis, Chablis, Chablis Premier Cru, Chablis Grand Cru : die weine des Chablis bilden eine pyramide, deren spitze ist der Grand Cru anerkannt am 13. januar 1938.
Der Chablis Grand Cru, befindet sich in der gemeinde Chablis und auf dem rechten ufer des Serein (kleiner fluß, bewässert und quer durch die landschaft), im nord-osten der stadt, zwischen 100 und 250 meter über dem meeresspiegel. Ausgezeichnete exposition gegenüber der sonne. Diese Grands Crus gliedern sich sukzessive auf den oberen teil des tal des Serein : Controlée im nord-westen, Preuses, Vaudésir, Frösche, Valmur, les Clos und Blanchot im südosten.
Die appellation CHABLIS GRAND CRU ist einzigartig, aber sie teilt sich in 7 Klimazonen, aufgeführt auf dem etikett, die eine selbstbewusste persönlichkeit, aber nuanciert, wo die Chardonnay-rebe, gelingt, wunderbaren variationen über ein und dasselbe thema : Blanchot, Controlée, Die
Clos, Fröschen, Preuses, Valmur und Vaudésir.




Terroirs


Der kalk-und mergel mit Exogyra virgula, winzige austern-fossilien.
Das gelände des oberen jura gebildet, es gibt 150 millionen jahren. Eine der wenigen französischen AOC beziehen sich auf die geologie (der stock kimmeridgium).




Liste von gegenden und orten-so genannten diese bezeichnung



Grands crus


  • Blanchot

  • Controlée

  • Frösche

  • Die Geschlossenen

  • Preuses

  • Valmur

  • Vaudésir



  • Kategorie


    Bezeichnung Grand Cru




  • Weinregion


    WEINBERGE VON CHABLIS UND GRAND AUXERROIS




  • Informationen



    Bezeichnung Grand Cru weinberge von Chablis, im departement Yonne (AOC).
    Diese bezeichnung kann gefolgt werden von einem der 7 Klimata folgenden : Blanchot, Controlée, les Clos, Frösche, Preuses, Valmur, Vaudésir.
    Gemeinsame produktion : Chablis (und die dörfer Fyé und Poinchy).




  • Produktionsfläche



    Fläche in produktion* :
    1 hektar (ha) = 10 000 m2 = 24 (während der geschäftszeiten
    105,79 ha
    Blanchot : 12,93 ha
    Controlée : 15,79 ha
    Les Clos : 28,39 ha
    Frösche : 9,38 ha
    Preuses : 11,43 ha
    Valmur : 11,04 ha
    Vaudésir : 14,49 ha



quelle : BIVB




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