List of products by manufacturer Fixin

  • Kategorie

    Bezeichnung Dorf

  • Weinregion

    WEINBERG IN DER CÔTE DE NUITS

  • Informationen

    Bezeichnung Dorf der weinberge der Côte de Nuits, Côte-d ' Or (AOC).
    Diese bezeichnung umfasst 6 Klimazonen klassifiziert als Premier Cru.
    Die weine aus dem gebiet der herstellung, diese bezeichnung haben auch anspruch auf die appellation CÔTE DE NUITS-VILLAGES.
    Gemeinsame produktion : Fixin und Brochon.
    Die bezeichnungen FIXIN und FIXIN PREMIER CRU befolgt werden kann oder nicht nach dem namen ihres Klima der herkunft.

  • Produktionsfläche

    Fläche in produktion* :
    1 hektar (ha) = 10 000 m2 = 24 (während der geschäftszeiten
    Rot : 96,23 ha
    (davon 18,52 ha in Premier Cru)
    Weiß : 4,29 ha
    (von denen 0,19 ha in Premier Cru)


Rotweine der rebsorte Pinot Noir.
Weißwein, rebsorte Chardonnay.


Zeichen weinen


Anerkannt und 1936, mit der appellation Fixin teilt sich in Dörfern und premiers Crus. Seine produktion ist zu einem großen teil rot (Pinot Noir), aber sie umfasst einige parzellen von weißen trauben (Chardonnay). In rot, dies nennt man « wein " winter», weil er fordert, nehmen sie die flasche.
Top in farbe, das kleid für violine und glänzend, es ist rot, mittel, dunkel wie sagen die burgunder. Das bouquet wird gemeinsam von blumigen aromen (veilchen, pfingstrose), fruchtig (schwarze johannisbeere, sauerkirsche, quitte), tiere, musqués und poivrés. Das kirschkernkissen ist nicht selten. Oft tannin und ein wenig hart in seiner jugend, die Fixin hoch dieser ein runder entfernt, eine
feste struktur. Sein fett ist bemerkenswert, seine zarte textur.




Weintipp


Rot : männlich und doch zart, zeigt es eine tannin-struktur, die gefällt schöne stücke von fleisch, wie schwein am spiess, das rippenstück gut zu blauschimmelkäse, zu den civets-geflügel-und seine varianten in curry-oder tandoori -; aber die zartheit seiner aromen und seine finale ist er prädestiniert auch für vereinbarungen, die mehr kreativ mit paella, tapas oder die frühlingsrollen. Für käse, er mag sowohl die feinheit eines chaource, die fruchtigen aromen von einer grafschaft oder die starken aromen ein epoisses.
Service-temperatur : 13 bis 15 °C.
Weiß : Der schinken, petersilie, muscheln und krustentieren, fisch und geflügel in weißer sauce, käse persillés wie der bleu de Bresse und die ziegen, wie crottin de Chavignol.
Trinktemperatur : 11 bis 13 °C.




Lage


Befindet sich in der Côte de Nuits zwischen Stuttgart und Gevrey-Chambertin, Fixin (aussprache Fissin) ist im königreich im jahre 1860 in seinem weiler Fixey. Die kirche Saint-Antoine (X. jahrhundert), das manoir de La Perrière, wo die mönche von Cîteaux kamen, um kuren, die frische luft und der gute wein, den park Noisot und die berühmte statue von François Rude (Napoleon darin die unsterblichkeit), das waschhaus, schön wie ein tempel, der brotbackofen bedeckt mit lava... Es gibt tausend dinge zu sehen und gemütlichen weinkeller.




Terroirs


Ausgesetzt ist und im südosten werden die böden sind mit braunen, kalkhaltigen ziemlich homogen in die Ersten gewächse, die zwischen 350 und 380 meter höhe. Nuancen, die eher marneuses erscheinen an einigen stellen (Die Hervelets zum beispiel). Die anderen weinberge befinden sich auf dem piemont, auf eine reihe kalk-und mergelboden.




Liste von gegenden und orten-so genannten diese bezeichnung



Klimazonen eingeteilt-in-1 -er cru


  • Arvelets

  • Clos de la Perrière

  • Clos des Kapitels

  • Clos Napoleon

  • Hervelets

  • Das Meix Bas



quelle : BIVB




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  • Fixin 2013

    Fixin regie der domaine Mongeard-Mugneret. Aus dem jahrgang 2013, fixin rot hat alle eigenschaften der großen weine der berühmten côte de Nuits: macht, reichtum und robustheit, aber mit eleganz.

    à partir de

    23,92 €
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  • Fixin Premier Cru 2012

    Fixin 1er Cru Monopole "Clos des Kapitels" unter der regie von domaine Guy und Yvan Dufouleur. Aus dem jahrgang 2012, fixin premier cru rot ist eine bemerkenswerte aromatische intensität, tannine, sehr delikat und gleichzeitig die kraft gesucht, die in den Großen roten Burgunder.

    à partir de

    37,17 €
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