List of products by manufacturer Marsannay

  • Kategorie

    Bezeichnung Dorf

  • Weinregion

    WEINBERG IN DER CÔTE DE NUITS

  • Informationen

    Bezeichnungen Dorfes der Côte de Nuits, Côte-d ' Or (AOC).
    Gemeinsame produktion : Marsannay-la-Côte, Couchey und Chenôve.
    Der name der appellation werden kann, gefolgt durch den namen des Klimas in der erwartung, dass ein ranking der Klimazonen als Premier Cru.

  • Produktionsfläche

    Produktionsfläche :
    1 hektar (ha) = 10 000 m2 = 24 (während der geschäftszeiten
    Rot : 171,26 ha
    Weiß : 36,51 ha
    Rosé : 31,50 ha


Rot-und roséweine, die rebsorte Pinot Noir.
Weißweine, Chardonnay und Pinot Blanc.


Zeichen weinen


Einzige appellation Village können sie sich ausdrücken, die in den drei farben, seine typizität ist die der Côtes de Nuits, ein stil, der sich von bezeichnungen, die benachbarten Fixin und Gevrey-Chambertin.
Die Bonsai sind rote von intensiver farbe, im bouquet haaransatz von roten früchten (sauerkirsche, erdbeere) und schwarz (schwarze johannisbeere, heidelbeere). Der angriff im mund, kraftvoll und großzügig harmoniert mit einem abgang ölig und von guter länge.
Die weißen beuten die ganze palette von zitrusfrüchten und weißen blüten (weißdorn, akazie). Der mund, oft voll und rund, öffnet sich auf schöne frames mineralwasser, alles in die länge. Die rot-und weißweine, können sich trinken, herrlich, in der jugend, sondern zeigen die ganze typizität ihres terroirs mit der zeit.
Bei den Marsannay rosé, ihre zärtlichkeit und ihre fruchtig ausdrücken, pfirsich, johannisbeere... Mit diesem mund voll, frisch und gierig, wenn merkmal.




Weintipp


Die Marsannay roten sind sich einig, natürlich mit rotem fleisch : rindersteak in knochenmark, tab mit schalotten, straußen-steak mit... zögern sie nicht, sie zu heiraten, mit dem fluss fisch (hecht, zander oder karpfen gefüllt), chop suey, gebratenes gemüse, wurst, wildgeflügel, käse kuhmilch... Ein alter jahrgang füllen eine epoisses, einem münster oder anderen käse verfeinert.
Betriebstemperatur : 15 bis 17 °C.
Die Marsannay rosé begleiten jede mahlzeit, grillgerichte im sommer, salate gemischt, aufschnitt, schöne rechnung, weißem fleisch, krabben, meerbarbe... Aber man darf nicht vergessen, die küche, die orientalische und würzige, mediterrane küche. Mit ein paar jahren versuchen, die erfahrung in verbindung mit einem dessert... göttlich !
Service-temperatur : 12 °C.
Für Marsannay weiße, weißes fleisch : geflügel (hühnerfleisch, chicken Gaston Gérard...), kalb, schwein (filet mignon-senf-sauce...). Versuchen sie, die vereinbarung mit dem risotto. Die küche des fernen ostens, sushi zum beispiel, die zeigen, der duft der aromen enthalten, zu denen dieser Chardonnay.
Neben der klassischen fische aus dem meer, die jahren im keller ermöglichen, begleiten und ziegenkäse.
Service-temperatur : 12 bis 13 °C.




Lage


Sie gilt als die « Goldenen Tor der Côte de Nuits », die Marsannay AOC erstreckt sich über die gemeinden von Chenôve, Marsannay-la-Côte und Couchey. Wenn die anwesenheit von reben bezeugt ist ab dem Siebten jahrhundert, wie die ganze Küste, das prestige der weinberg ist anerkannt, seit langem. Die abtei von Bèze, die diözese von Autun, herzog von Burgund und viele andere nahmen reben, die auf dieser gemarkung. Die weine waren anwesend auf den tisch von Louis XIV oder Louis-XVI - ... Einige Klimazonen profitieren bis zum Neunzehnten jahrhundert, rang äquivalent zu den "Grands Crus" von heute.




Terroirs


Von norden nach süden, die weinberge erstrecken sich auf die besten teile des hügel-und des piemont (zwischen 255 und 390 m höhe), mit ausstellungen von voll-aufgang mittag. Und das alles auf einem der böden eine große vielfalt aus dem mittleren jura : grèzes bruten, kalksteine zu Entroques, mergel-und Oestra acuminata, dem alten flussbett der Ouche oder schotter angespült...






Quelle : BIVB




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