List of products by manufacturer Savigny Les Beaune

  • Kategorie

    Bezeichnung Dorf

  • Weinregion

    WEINBERGE DER CÔTE DE BEAUNE

  • Informationen

    Bezeichnung Dorf an der Côte de Beaune, Côte-d ' Or (AOC).
    Diese bezeichnung umfasst 22 Klimazonen klassifiziert als Premier Cru.
    Gemeinde produktion : Savigny-lès-Beaune.
    Die appellationen SAVIGNY-LÈS-BEAUNE und SAVIGNY-LÈS-BEAUNE PREMIER CRU befolgt werden kann oder nicht nach dem namen ihres Klima der herkunft.

  • Produktionsfläche

    Fläche in produktion* :
    1 hektar (ha) = 10 000 m2 = 24 (während der geschäftszeiten
    Rot : 300,95 ha
    (davon 128,77 ha in Premier Cru)
    Weiß : 45,21 ha
    (davon 9,85 ha in Premier Cru)


Rotweine der rebsorte Pinot Noir.
Weißweine, Chardonnay und Pinot Blanc.


Zeichen weinen


Rot : kleid kirsche, tief, lila mit granat-reflexen und einem bouquet, konzentriert sich auf die kleinen schwarzen und roten früchten (schwarze johannisbeere, kirsche, himbeere), sowie blumen (veilchen). Der körper wird dezent gerbstoffhaltig, erweitert. Es bewahrt seine frucht. Rundheit und volumen, balance und leistung in der richtigen menge erwähnen oft, dass die sauerkirschen mit einer schönen eleganz.
Weiß : gold-reflektierende smaragd oder stroh blass, er hat die nase floral und lacht. Sein bouquet ist gerne mit butter brioche. Akzente von zitrone, grapefruit, manchmal auch mineralien. Der angriff, der lebendigkeit tragen dazu bei, die offenheit, die wein net und franken, wo sich ausdrückt, ein fett hartnäckig und manchmal würzig, ziemlich fleischlich.




Weintipp


Rot : sein volumen und seine macht, rundheit, begleitet von angenehmen und leckeren stücke vom rind, oder sogar ein enten-und gänseleber. Auf einer geflügel-gebraten gut knusprig, seine fleischigen charakter spielen kann, mit fasern, die ein wenig trocken mit geflügel, sowie mit denen, mehr, aromatisch, für geflügel, lackiert oder karamellisierten. Für käse, er bevorzuge diese auf süßen geschmack der art chaource, brie de Meaux, tomme, reblochon, cantal, mont d ' or, epoisses.
Betriebstemperatur : 15 °C
Weiß : hinter einem angriff lebendig und ehrlich, dass wissen die süßwasserfische in weißer sauce oder auch omeletts und rührei, bouquet reich und cremig wird eine endgültige freundlichen, entspannten ambiente. Es mag ziegenkäse, gruyère, der gemeinde, der cîteaux.
Betriebstemperatur : von 11 bis 12 °C.




Lage


Wie eine landkarte, die sich entfaltet, die landschaft weitet sich zwischen dem Berg von Corton und Beaune. Die höhen der Côte de Beaune, nimmt ein wenig abstand, von beiden seiten eines kleinen flusses am Rhoin. Der weinberg ist sehr alt. Er gehörte lange zu dem bereich, Ducal, den benachbarten abteien, den rittern von Malta. Das wichtigste burg des Xiv jahrhunderts meldet die ansprüche legitim geglaubt. L'Appellation d ' origine Contrôlée "wurde eingeführt, 1937.




Terroirs


Auf der hügel, erhebt sich sanft und dann fester, von 250 meter auf 400 meter höhe befindet sich der schuttfächer des Rhoin und dann die geologie des Berges von Corton. Neben Pernand-Vergelesses, der südlage profitiert von böden kiesig, hier und oolithe eisenstein. Bergab-kalkstein-braun-rot wird mehr lehmig, steinig. Gegenüber, der hang schaut, der levante, der auf kalkfelsen in sandigen nuancen.




Liste von gegenden und orten-so genannten diese bezeichnung



Klimazonen eingeteilt-in-1 -er cru


  • Die Nägel

  • Den Ofen

  • Die Gravains

  • Die Guettes

  • Die Serpentières

  • Bass-Vergelesses

  • Bataillère

  • Champ Chevrey

  • Der Dominode

  • Die Scharniere

  • Die Hohen Jarrons

  • Die Hohen Marconnets

  • Die Jarrons

  • Die Lavières

  • Die Marconnets

  • Die Narbantons

  • Die Peuillets

  • Die Rouvrettes

  • Die Talmettes

  • Die Vergelesses

  • Kleine Godeaux

  • Redrescul





Quelle : BIVB
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