List of products by manufacturer Volnay

  • Kategorie

    Bezeichnung Dorf

  • Weinregion

    WEINBERGE DER CÔTE DE BEAUNE

  • Informationen

    Bezeichnungen Dorf der Côte de Beaune, Côte-d ' Or (AOC).
    Die appellation VOLNAY enthält 29 Klimazonen klassifiziert als Premier Cru.
    Gemeinsame produktion : Volnay, um die appellation VOLNAY, Meursault, um das Klima Santenots.
    Die bezeichnungen VOLNAY und VOLNAY PREMIER CRU befolgt werden kann oder nicht nach dem namen ihres Klima der herkunft.

  • Produktionsfläche

    Fläche in produktion* :
    1 hektar (ha) = 10 000 m2 = 24 (während der geschäftszeiten
    220 ha (davon 132,54 ha in Premier Cru)


Rotweine ausschließlich die rebsorte Pinot Noir.
Jedoch, die weißweine (Chardonnay), die aus Klima-Santenots (gemeinde
Meursault) erhalten, nach den parzellen der appellation MEURSAULT PREMIER CRU
oder MEURSAULT-SANTENOTS oder der appellation MEURSAULT.


Zeichen weinen


Genossen seit jeher für seine finesse, seinen saft und seinen blumenstrauß, den Volnay präsentiert wird oft als der rote wein von Burgund, die meisten weiblich.
Einige terroirs differenzieren dieses porträt wie vollmundig und kräftig, aber es ist wahr, es gibt auf der Côte de Beaune als spur lippenstift, der abdruck von einem kuss... leuchtend Rubin, granat, klar, aromen, singen, veilchen, johannisbeere, kirsche und mit dem alter gewürze, wild-und gedörrten pflaumen gekocht. Seine konzentration, komplexität, ausdruck so zart und nuanciert. Der franchise-geschmack, fügt sich in eine frühreife, die es ihm ermöglicht, sich zu öffnen und früh genug. Kosten angreifen, herzlich, im finale glaubt man beißt in die frucht und atmen in seinem fleisch.




Weintipp


Rot : ihre weiblichkeit, samtweiche hand in hand geht mit großer aromatische intensität, die die veranlagung für anspruchsvollste gerichte auf der basis von geflügel, geduldig, gebratenen oder lackiert. Sie lassen sich überwältigen durch seine fruchtigen aromen und würzigen speisen. Noch besser, insbesondere in der Premier Cru ist wild auf federn, die es interessiert, einfach braten oder ragout, langsam geschmort.
In diesem fall wird der reichtum und die textur, fleischige diesem großen wein machen tapferkeit. Für die abenteurer, die man denkt, auch ein schönes couscous oder tajine, fleisch, oder geflügel, oder beide. Seine intensität, die es ihm ermöglicht, sie zu heiraten, den käse und den geschmack behauptet.
Service-temperatur : 14 bis 16 °C.




Lage


Hoch oben auf der Côte de Beaune, schmal und steil, um lassen sie alle ihre freizeit auf dem weinberg, Volnay, hinter dem kleinen berg in Chaignot, indem man einen leichten knick in die allgemeine ausrichtung der hänge : von osten und südosten.
Dieser weinberg wird seit jahrhunderten. Die ritter von Malta, die abteien Saint-Andoche zu Autun und de Maizières, die domäne der herzoglichen und königlich geerntet wurden schon vor der Revolution. Seine eigenart behauptet sich seit dem Xviii jahrhundert. Rot-und ausgang des Pinot Noir, dieser Ursprungsbezeichnung gegründet 1937 ist begleitet von der Volnay-Santenots produkt auf Meursault
(grenzt und in der kontinuität von "terroir" als land der Pinot Noir).




Terroirs


Der kalkstein oolithique werden kann, verglichen mit dem porphyr des Morvan. Rosa, mit körner, der von einem schönen hellen grün, es unterstützt die bänke schiefer. Oben auf dem hügel, ein boden sehr kalkhaltig. Dann einen weißen kalkstein aargauer hinunter die steigung, leichtes aussehen und kreidig. Weiter unten in der kalk-bathonien ist steinig, eisenstein, rötlich. Das piemont ist aufgrund tieferen böden und kiesigen. Die höhe zwischen 230 und 280 meter.




Liste von gegenden und orten-so genannten diese bezeichnung



Klimazonen eingeteilt-in-1 -er cru


  • Carelle unter der Kapelle

  • Champans

  • Geschlossene Audignac

  • Clos de la Barre

  • Clos de la Bousse-Gold

  • Clos de la Cave des Ducs

  • Clos de la Chapelle

  • Clos de la Rougeotte

  • Clos des 60 Arbeitstagen

  • Clos des Chênes

  • Clos des Ducs

  • Clos du Château des Ducs

  • Clos des Verseuil

  • In Chevret

  • Frémiets

  • Frémiets - Clos de la Rougeotte

  • Die Gigotte

  • Lassolle

  • Das Ronceret

  • Das Dorf

  • Die Ecken

  • Nebel

  • Die Caillerets

  • Die Lurets

  • Die Mitans

  • Pitures Über

  • Robardelle

  • Santenots

  • Größe Füße



Quelle : BIVB




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