List of products by manufacturer Bourgogne

  • Kategorie

    Appellation Régionale

  • Weinregion

    BEZEICHNUNGEN GEMEINDEN HAT ALLE WEINBERGE

  • Informationen

    Appellation Régionale de Bourgogne (AOC).
    Die appellation BOURGOGNE ist weinen vorbehalten, die produkte in die begrenzte fläche der appellation.
    Gemeinsame produktion :
    - Departement der Yonne : 54 gemeinden.
    - Département Côte-d ' Or : 91 gemeinden.
    Departement Saône-et-Loire : 154 gemeinden.

  • Produktionsfläche

    Weißweine:
    Produktionsfläche :
    1 hektar (ha) = 10 000 m2 = 24 (während der geschäftszeiten
    854,19 ha ca.


    Rot-und roséweine:
    Produktionsfläche:
    1 hektar (ha) = 10 000 m2 = 24 (während der geschäftszeiten
    1 854,93 ha ca.



Zeichen weinen


Weißweine: ein kleid, gold, klar, klare, kristalline, oft geschmückt mit grünen reflexen, Bourgogne blanc nimmt häufig in der Yonne aromen von feuerstein, der pilz (mousseron, rosé-des-prés). In der Côte-d ' Or, wird die haselnuss unter der akzente honigartige, butter, gefärbt, farn -, gewürz -, braun glasiert. In Saône-et-Loire, töne von weißen blüten (weißdorn, akazie) und feuerstein. Am gaumen ein aromatischer wein, ohne ende, leicht, vollmundig ohne schwer, cremig und fest, trocken und samtig, umhüllt und tief genug, wenig kräftig gebaut, aber hartnäckig.

Rot-und roséweine: Die weine der appellation in bezug auf viele gemeinden sind mit der organoleptischen unterschiede. Sie teilen jedoch viele gemeinsamkeiten. Für das auge, ein kleid, farbe-reiche, purpur und nehmen mit dem alter ein rubin, tiefer, bis auf die violine. In der nase das bouquet öffnet sich auf einen korb mit kleinen roten und schwarzen früchten (erdbeere, kirsche, schwarze johannisbeere,
heidelbeere), der sich auf die gedörrten pflaumen gebacken, auf nuancen von pfeffer -, tier -, unter-und holz, über moos und auf dem pilz. Burgunder-rot ist sehr lebendig im mund, strukturiert, den rücken geschmeidig und rund. Seine tannine und frucht führen ein kopf-an-kopf, wo die kaut gleichgewicht der impulse, die von sekundären aromen. Volumen, das fleisch.




Weintipp


Bourgogne blanc gelingt, die leistung zu verbinden, die gegensätze in den mund, das macht es vielseitig und unverzichtbar in der küche. Lebendigkeit, stellt es in eine reihe mit den feinen häppchen und guten geschmack. Eine registrierung aromatisch, breit und anhaltend, Chardonnay zwingt, macht ihn zu einem spieler, hintergrund-küche, die auf fisch und meeresfrüchte. Seine natürliche kraft, die vorschreibt, auf den kuchen
zwiebel-wie viele sorten von käse wie brie, vacherin, den saint-nectaire, le mont-d ' or oder auch beaufort, comté und die palette von gruyères.
Trinktemperatur : 11 bis 13 °C.

Die Burgunder rotweine haben eine eigene persönlichkeit, elegante, feine struktur und flüssigkeit und leicht im mund. Man verbindet daher speisen eher zierlich und mäßig aromatisch, wie die gemüse-salat, pasteten, fleisch -, geflügel-oder ein pot-au-feu. Ihre zartheit in der tat auch der ideale partner für liebhaber von fisch. Ihre natürliche eleganz
prädisponiert, kalb gebraten oder tabouleh und gekochte hartkäse, wie gouda.
Temperaturbereich : 12 bis 14 °C in der jungen weines, von 14 bis 16 °C in der wein reif.




Lage


Der weiße Burgunder hat hochkonjunktur. Aus dem Chardonnay, es bringt diese rebsorte geworden ist universal und hat hier seine wiege und sein ausdruck, die perfekte (Montrachet, Meursault, Corton-Charlemagne, Chablis, Pouilly-Fuissé).
Eingeführt im jahre 1937, in der Herkunftsbezeichnung BOURGOGNE erstreckt sich in die departements Yonne, Côte-d ' Or und Saône-et-Loire. Es ist ein wein für einsteiger, mit blick auf die AOC Dörfer, die premiers Crus und Grands Crus. Wenn der Chardonnay bietet die gleiche partition, auf der orchester, die empfindungen, die es bietet, variieren je nach der herkunft der flasche, alter der reben und der jahrgang.

Burgunder-rot ist das kind des Pinot Noir. Bekannt ist unter diesem namen seit 1375 und hier geboren, diese rebsorte gebiert alle großen rotweine des weinguts burgund. Zerbrechlich und eifersüchtig gewünschte pflege erfordert sehr aufmerksam, während der vegetationsperiode. Gegründet 1937, ist diese Herkunftsbezeichnung erstreckt sich auf 299 gemeinden der weinregion Burgund. Burgunder-rot erinnert an die fülle. Dieser wein einleitung bietet einen guten schlüssel, um durch die palette der rotweine.




Terroirs


Weiß-weine : Dieser wein kommt meist von den weinbergen des piemont. Seine böden sind vielfältig, je nach den geographischen gebieten. Mergel-und kalkstein-mergel-böden weißlich oder hellgrau, tiefe und wenig steinig-Côte-d ' Or. Die Yonne und Côte-d ' Or besitzen auch weinberge von coteaux heiratete steilen kalksteinfelsen, manchmal crayeuses (Tonnerrois) oder kimméridgiennes (Chablisien, Auxerrois). Das relief faillé des Chalonnais und Mâconnais gibt böden, in die mischen sich in kalkstein, ton und mergel, mit nuancen von granit im süden von der Saône-et-Loire.

Rot-und roséweine: Seine böden sind oft sehr nahe weine, die berühmtesten (dutzende oder hunderte von metern, manchmal). Sie befinden sich auf der piemont der küste, in der mitte kalkstein, differenzierten ton und mergel, gestein ansonsten felsigen, gut durchlässigen und wo das wasser stagniert etwas.



  • Kategorie


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    BEZEICHNUNGEN GEMEINDEN HAT ALLE WEINBERGE




  • Informationen



    Appellation Régionale de Bourgogne (AOC).
    Die appellation BOURGOGNE ist weinen vorbehalten, die produkte in die begrenzte fläche der appellation.
    Gemeinsame produktion :
    - Departement der Yonne : 54 gemeinden.
    - Département Côte-d ' Or : 91 gemeinden.
    Departement Saône-et-Loire : 154 gemeinden.




  • Produktionsfläche



    Weißweine:
    Produktionsfläche :
    1 hektar (ha) = 10 000 m2 = 24 (während der geschäftszeiten
    854,19 ha ca.


    Rot-und roséweine:
    Produktionsfläche:
    1 hektar (ha) = 10 000 m2 = 24 (während der geschäftszeiten
    1 854,93 ha ca.



Quelle : weine-Burgund



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