Burgund Aligoté 2018

  • Weiß
  • 75 cl

Das berühmte Aligoté in seiner feinsten Pracht. Dieser Aligoté ist perfekt ausbalanciert, während die Typizität und Frische dieses Weins, der besonders als Aperitif konsumiert wird, erhalten bleibt. Keine Notwendigkeit, hier Crème de Cassis zu assoziieren!

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dégustation

Burgund Aligoté 2018

  • sec/doux

  • léger/puissant

  • épicé/peu epicé

  • Peu fruité/Fruité

  • Peu Boisé/Boisé

Burgund Aligoté 2018 - Domaine Goubard

Aligoté ist exklusiv für Burgund die zweite weiße Rebsorte, die in Burgund nach Chardonnay angebaut wird.

Der Aligoté-Wein ist dank des berühmten Aperitifs von Canon Kir berühmt geworden: Crème de Cassis und Weißwein.

Die Rebsorte Aligoté, die diesem Wein ihren Namen gibt, ist dafür bekannt, widerstandsfähiger und produktiver zu sein als Chardonnay. Es ermöglicht es, einen frischen und fruchtigen Wein zu machen, sehr angenehm als Aperitif (mit oder ohne schwarze Johannisbeercreme), aber auch als Beilage zu Meeresfrüchten oder Schalentieren. Es ist ein Wein, um jung zu trinken, innerhalb von 3 bis 4 Jahren nach der Ernte.

Domaine Goubard produziert eine renommierte burgundische Aligoté, die regelmäßig ausgezeichnet wird. Ein frischer und charmanter Wein mit einer hellgoldenen Farbe und Aromen von Apfel und weißen Blüten. Ein Hauch von Haselnuss erscheint auch im Abgang.

Im Gegensatz zu den meisten Aligoté bietet dieser Wein eine sehr harmonische Balance mit einer bemerkenswert kontrollierten Säure. Dieses Terroir im Süden Burgunds ist zweifellos ein großer Teil davon, kombiniert mit dem Talent des Winzers.

Betriebstemperatur: 10 bis 12°

Le Bourguignon bietet diesen Wein zu einem reduzierten Kaufpreis von 6 Flaschen an.

 

mets & vins

Vin Blanc de Bourgogne Vif et Fruité: Aperitifs salés, Wurstwaren, Jambon Persillé, Schnecken, Froschschenkel, Gemüsekuchen oder Geflügel, Austern, Miesmuscheln, Gratins aus Meeresfrüchten, Grafschaft, Gouda, Ziegenkäse

caractéristiques

  • Bezeichnung

    Regional
  • Art des Weins

    Ganz ruhig.
  • Weinbereitung

    Tanks
  • Rebsorte (s)

    Aligoté
  • Weinlese

    Handbetätigte
  • Weinanbaugebiet

    Côte Chalonnaise
  • Vintage

    2018
  • Service

    12 bis 14°
  • Potenzial für den Bereitschaftsdienst

    2022
appellation

Bourgogne Aligoté

Merkmale der Weine

Der aligoté Burgund ist ein gieriger, junger, trendiger Weißwein, ein wenig unpassend. Er kleidet sich in blassfarbenes Gold. Sein Bouquet ist fruchtig (Apfel, Zitrone) oder Blumen. Im Mund stimuliert dieser energiegeladene Wein die Geschmacksnerven.

Rat des Sommeliers

Lange Zeit mit dem Kir verbunden, macht der aligoté Burgund seine reinen Geschmackseigenschaften geltend und strahlt jetzt durch sich selbst. Er passt perfekt zu den gegrillten Fischen. Seine Lebendigkeit und seine Note von Zitrusfrüchten widerstehen dem Jod der Austern sowie den starken Abflüssen des Ziegenkäses. Ganz einfach, der aligoté Burgund ist einer der wenigen Weine, die Salate, Taboules oder Dampfgemüse besänftigen. Er ist auch ein treuer Begleiter der burgundischen Gougères, der Schnecken und natürlich des Schinkens.
Betriebstemperatur: 11 bis 12 °C.

Lage

Die Rebsorte Aligoté ist im Burgund bereits im 17. Jahrhundert bekannt. Er blüht dort hervorragend auf. Es ist in der Region Saône-et-Loire, in der Côte d'Or und im Yonne zu sehen und spiegelt die Vielfalt dieser Terroirs wider. Diese Rebsorte genießt seit 1937 die Bezeichnung BOURGOGNE ALIGOTÉ.

Terroirs

Aufgrund der Vielfalt der Rebflächen liegen die Reben dieser Reben in der Regel auf einer Kalksteinbasis, die oft mit Marnen und Lehm verbunden ist. Der aligoté Burgund ist oft ein Hangwein. Ein bisschen Höhe missfällt ihm nicht.

  • Kategorie

    Bezeichnung Regional

  • Weinanbaugebiet

    GEMEINSAME URSPRUNGSBEZEICHNUNGEN FÜR ALLE REBFLÄCHEN

  • Information

    Appellation Régionale de Bourgogne(AOC).
    Die Bezeichnung BOURGOGNE ALIGOTÉ ist den Weißweinen der Rebsorte Aligotévorbehalten, die in ganz Burgund hergestellt werden.
    Produktionsgemeinden:
    - Département de l'Yonne: 54 Gemeinden.
    - Departement Côte d'Or: 91 Gemeinden.
    - Departement Saône-et-Loire: 154 Gemeinden.

  • Anbaufläche in der Produktion

    Fläche in der Produktion:
    1 Ha (ha) = 10 000 m2 = 24
    1 608,58 ha

Quelle: BIVB

domaine

Domaine Michel Goubard

In Saint Désert gelegen, produziert die Domaine Michel Goubard viele Appellationen Dörfer der Côte Chalonnaise, Givry und Givry 1er Cru, aber auch Burgund Côte Chalonnaise Rouge et Blanc.

Heute entwickelt Michel Goubard mit Hilfe seiner beiden Söhne einen harmonischen Weinbau, der es ermöglicht, Burgunder Weine zu einem hervorragenden Preis-Leistungs-Verhältnis anzubieten.