Burgund Aligoté 2020

  • Weiß
  • 75 cl

Ein Aligoté-Burgunder, der hier in den Côtes de Nuits vom Magnien-Anwesen hergestellt wurde.

Dieser Aligoté ist perfekt ausbalanciert, während die Typizität und Frische dieses Weins, der besonders als Aperitif konsumiert wird, erhalten bleibt. Keine Notwendigkeit, hier Crème de Cassis zu assoziieren!

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dégustation

Burgund Aligoté 2020

  • sec/doux

  • léger/puissant

  • épicé/peu epicé

  • Peu fruité/Fruité

  • Peu Boisé/Boisé

 

Aligoté ist exklusiv für Burgund die zweite weiße Rebsorte, die in Burgund nach Chardonnay angebaut wird.

Der Aligoté-Wein ist dank des berühmten Aperitifs von Canon Kir berühmt geworden: Crème de Cassis und Weißwein.

Die Rebsorte Aligoté, die diesem Wein ihren Namen gibt, ist dafür bekannt, widerstandsfähiger und produktiver zu sein als Chardonnay. Es ermöglicht es, einen frischen und fruchtigen Wein zu machen, sehr angenehm als Aperitif (mit oder ohne schwarze Johannisbeercreme), aber auch als Beilage zu Meeresfrüchten oder Schalentieren. Es ist ein Wein, um jung zu trinken, innerhalb von 3 bis 4 Jahren nach der Ernte.

Domaine Magnien erreicht eine burgunderrote Aligoté, die sehr ausgewogen zwischen Frische und Flexibilität ist, und vor allem mit einer aromatischen Intensität von sehr gutem Niveau. Dieses Terroir von Morey Saint Denis im Zentrum von Burgund an der Côte de Nuits ist zweifellos für viele, kombiniert mit dem Talent des Winzers.

Betriebstemperatur: 10 bis 12°

Le Bourguignon bietet diesen Wein zu einem reduzierten Kaufpreis von 6 Flaschen an.

 

mets & vins

Vin Blanc de Bourgogne Vif et Fruité: Aperitifs salés, Wurstwaren, Jambon Persillé, Schnecken, Froschschenkel, Gemüsekuchen oder Geflügel, Austern, Miesmuscheln, Gratins aus Meeresfrüchten, Grafschaft, Gouda, Ziegenkäse

caractéristiques

  • Bezeichnung

    Regional
  • Art des Weins

    Ganz ruhig.
  • Weinbereitung

    Tanks
  • Rebsorte (s)

    Aligoté
  • Weinlese

    Handbetätigte
  • Weinanbaugebiet

    Côte de Beaune
  • Vintage

    2020
  • Service

    12 bis 14°
  • Potenzial für den Bereitschaftsdienst

    2022
appellation

Bourgogne Aligoté

Merkmale der Weine

Der aligoté Burgund ist ein gieriger, junger, trendiger Weißwein, ein wenig unpassend. Er kleidet sich in blassfarbenes Gold. Sein Bouquet ist fruchtig (Apfel, Zitrone) oder Blumen. Im Mund stimuliert dieser energiegeladene Wein die Geschmacksnerven.

Rat des Sommeliers

Lange Zeit mit dem Kir verbunden, macht der aligoté Burgund seine reinen Geschmackseigenschaften geltend und strahlt jetzt durch sich selbst. Er passt perfekt zu den gegrillten Fischen. Seine Lebendigkeit und seine Note von Zitrusfrüchten widerstehen dem Jod der Austern sowie den starken Abflüssen des Ziegenkäses. Ganz einfach, der aligoté Burgund ist einer der wenigen Weine, die Salate, Taboules oder Dampfgemüse besänftigen. Er ist auch ein treuer Begleiter der burgundischen Gougères, der Schnecken und natürlich des Schinkens.
Betriebstemperatur: 11 bis 12 °C.

Lage

Die Rebsorte Aligoté ist im Burgund bereits im 17. Jahrhundert bekannt. Er blüht dort hervorragend auf. Es ist in der Region Saône-et-Loire, in der Côte d'Or und im Yonne zu sehen und spiegelt die Vielfalt dieser Terroirs wider. Diese Rebsorte genießt seit 1937 die Bezeichnung BOURGOGNE ALIGOTÉ.

Terroirs

Aufgrund der Vielfalt der Rebflächen liegen die Reben dieser Reben in der Regel auf einer Kalksteinbasis, die oft mit Marnen und Lehm verbunden ist. Der aligoté Burgund ist oft ein Hangwein. Ein bisschen Höhe missfällt ihm nicht.

  • Kategorie

    Bezeichnung Regional

  • Weinanbaugebiet

    GEMEINSAME URSPRUNGSBEZEICHNUNGEN FÜR ALLE REBFLÄCHEN

  • Information

    Appellation Régionale de Bourgogne(AOC).
    Die Bezeichnung BOURGOGNE ALIGOTÉ ist den Weißweinen der Rebsorte Aligotévorbehalten, die in ganz Burgund hergestellt werden.
    Produktionsgemeinden:
    - Département de l'Yonne: 54 Gemeinden.
    - Departement Côte d'Or: 91 Gemeinden.
    - Departement Saône-et-Loire: 154 Gemeinden.

  • Anbaufläche in der Produktion

    Fläche in der Produktion:
    1 Ha (ha) = 10 000 m2 = 24
    1 608,58 ha

Quelle: BIVB

domaine

Domaine Magnien

Die Domaine Magnien befindet sich in Morey St Denis im Herzen der Côte de Nuits, berühmt für diese großen Rotweine von Burgund, vor allem seine Grands Crus.

Als Produzent der größten Burgunder Weine bietet er wunderschöne Appellationen wie Charmes Chambertin, Chambolle Musigny, Morey St Denis und sogar den begehrten Clos Saint Denis Grand Cru.

Stéphane Magnien tritt in die Fußstapfen seines Vaters Jean Paul, um sehr gut gestaltete Weine anzubieten, mit Professionalität und Strenge von jedem Augenblick.