Burgund Aligoté 2020

  • Weiß
  • 75 cl

Der berühmte Aligoté in seinen schönsten Kleidern. Dieser Aligoté ist perfekt ausgewogen, behält aber die typischen und frischen Weine, die vor allem als Aperitif konsumiert werden. Hier brauchen sie keine Cassis-Creme zu kombinieren!

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dégustation

Burgund Aligoté 2020

  • sec/doux

  • léger/puissant

  • épicé/peu epicé

  • Peu fruité/Fruité

  • Peu Boisé/Boisé

 

Die Aligoté, die exklusiv burgundische Rebsorte, ist die zweite weiße Rebsorte, die in Burgund nach dem Chardonnay angebaut wird.

Der Aligoté-Wein wurde durch den berühmten Aperitif des Chanoine Kir berühmt: Crème de Cassis und Weißwein.

Die Rebsorte Aligoté, die diesem Wein ihren Namen gibt, ist bekannt dafür, widerstandsfähiger und produktiver zu sein als Chardonnay. Es ermöglicht einen frischen und fruchtigen Wein, der sehr angenehm ist, um einen Aperitif zu genießen (mit oder ohne Creme de cassis), aber auch als Beilage von Meeresfrüchten oder Krebstieren. Es ist ein junger Wein, drei bis vier Jahre nach der Ernte.

Das Domaine Lacour realisiert einen renommierten, preisgekrönten Burgund Aligoté. Ein frischer, charmanter Wein mit einem blassgoldenen Kleid und einem Aroma von weißem Apfel und Blüten. Auch im Finale erscheint eine Nussnote.

Im Gegensatz zu den meisten Aligoté, wird dieser Wein ein sehr harmonisches Gleichgewicht, mit bemerkenswerter Säure. Dieses Terroir im Süden des Burgunds ist zweifellos für viele von ihnen, verbunden mit dem Talent des Winzers.

Betriebstemperatur: 10 bis 12 °

Le Bourguignon bietet ihnen diesen Wein zum Kauf von 6 Flaschen reduziert.

 

mets & vins

Vin Blanc de Bourgogne Vif et Fruité: Aperitifs salés, Wurstwaren, Jambon Persillé, Schnecken, Froschschenkel, Gemüsekuchen oder Geflügel, Austern, Miesmuscheln, Gratins aus Meeresfrüchten, Grafschaft, Gouda, Ziegenkäse

caractéristiques

  • Bezeichnung

    Regional
  • Art des Weins

    Ganz ruhig.
  • Weinbereitung

    Tanks
  • Rebsorte (s)

    Aligoté
  • Weinlese

    Handbetätigte
  • Weinanbaugebiet

    Côte Chalonnaise
  • Vintage

    2018
  • Service

    12 bis 14°
  • Potenzial für den Bereitschaftsdienst

    2022
appellation

Bourgogne Aligoté

Merkmale der Weine

Der aligoté Burgund ist ein gieriger, junger, trendiger Weißwein, ein wenig unpassend. Er kleidet sich in blassfarbenes Gold. Sein Bouquet ist fruchtig (Apfel, Zitrone) oder Blumen. Im Mund stimuliert dieser energiegeladene Wein die Geschmacksnerven.

Rat des Sommeliers

Lange Zeit mit dem Kir verbunden, macht der aligoté Burgund seine reinen Geschmackseigenschaften geltend und strahlt jetzt durch sich selbst. Er passt perfekt zu den gegrillten Fischen. Seine Lebendigkeit und seine Note von Zitrusfrüchten widerstehen dem Jod der Austern sowie den starken Abflüssen des Ziegenkäses. Ganz einfach, der aligoté Burgund ist einer der wenigen Weine, die Salate, Taboules oder Dampfgemüse besänftigen. Er ist auch ein treuer Begleiter der burgundischen Gougères, der Schnecken und natürlich des Schinkens.
Betriebstemperatur: 11 bis 12 °C.

Lage

Die Rebsorte Aligoté ist im Burgund bereits im 17. Jahrhundert bekannt. Er blüht dort hervorragend auf. Es ist in der Region Saône-et-Loire, in der Côte d'Or und im Yonne zu sehen und spiegelt die Vielfalt dieser Terroirs wider. Diese Rebsorte genießt seit 1937 die Bezeichnung BOURGOGNE ALIGOTÉ.

Terroirs

Aufgrund der Vielfalt der Rebflächen liegen die Reben dieser Reben in der Regel auf einer Kalksteinbasis, die oft mit Marnen und Lehm verbunden ist. Der aligoté Burgund ist oft ein Hangwein. Ein bisschen Höhe missfällt ihm nicht.

  • Kategorie

    Bezeichnung Regional

  • Weinanbaugebiet

    GEMEINSAME URSPRUNGSBEZEICHNUNGEN FÜR ALLE REBFLÄCHEN

  • Information

    Appellation Régionale de Bourgogne(AOC).
    Die Bezeichnung BOURGOGNE ALIGOTÉ ist den Weißweinen der Rebsorte Aligotévorbehalten, die in ganz Burgund hergestellt werden.
    Produktionsgemeinden:
    - Département de l'Yonne: 54 Gemeinden.
    - Departement Côte d'Or: 91 Gemeinden.
    - Departement Saône-et-Loire: 154 Gemeinden.

  • Anbaufläche in der Produktion

    Fläche in der Produktion:
    1 Ha (ha) = 10 000 m2 = 24
    1 608,58 ha

Quelle: BIVB

domaine

Domaine Berthenet - Montagny

Domaine Berthenet: Weinerzeuger in Montagny im Burgund

Jean Pierre Berthenet hat dieses Weingut von mehr als 20 Hektar Weinbergen in Montagny erfolgreich übernommen und weiterentwickelt. Jetzt übergibt er die Fackel an seinen Sohn François.

Ein seriöser und zuverlässiger Produzent, der ein diversifiziertes und sehr gutes Sortiment von Montagny und Montagny Premiers Crus entwickelt, das übrigens regelmäßig ausgezeichnet wird (siehe den Leitfaden. Zögern Sie auch nicht, ihre anderen Appellationen der chalonischen Küste zu entdecken, in rot vor allem mit einem Givry von sehr schöner Qualität.  Beachten Sie auch eine Neuheit, die die Liebhaber der Reinheit interessieren wird: ein Chardonnay Burgund ohne Sulphiten (Schwefel) hinzugefügt.

Die Weine von Montagny und Montagny 1er cru du domaine Berthenet sind fein und konzentriert, sehr repräsentativ für die großen Weißweine dieser sehr schönen Appellation sud de la Bourgogne.

Im Jahr 2020 wurde das Weingut Berthenet vom Guide Hachette, referenz in Frankreich der Weinkaufführer, zum Winzer des Jahres geweiht.
François Berthenet Vigneron des Jahres

Mehr Informationen über die Bezeichnung Montagny