Burgund Aligoté

  • Weiß
  • 75 cl

Der berühmte Aligoté in seinen schönsten Kleidern. Dieser Aligoté ist vollkommen ausgewogen, behält aber die Typischenität und Frische dieses Weins, der vor allem als Aperitif konsumiert wird. Es ist nicht nötig, die Crème de Cassis zu kombinieren!

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dégustation

Burgund Aligoté

  • sec/doux

  • léger/puissant

  • épicé/peu epicé

  • Peu fruité/Fruité

  • Peu Boisé/Boisé

 

Die Aligoté ist die zweite weiße Rebsorte, die in Burgund nach dem Chardonnay angebaut wird.

Der Aligoté-Wein wurde bekannt durch den berühmten Aperitif des Chanoine Kir: Crème de Cassis und Weißwein.

Die Rebsorte Aligoté, die diesem Wein ihren Namen gibt, ist bekannt dafür, widerstandsfähiger und produktiver zu sein als Chardonnay. Es ermöglicht einen frischen und fruchtigen Wein, sehr angenehm zum Aperitif (mit oder ohne Creme de cassis), aber auch als Beilage von Meeresfrüchten oder Schalentieren. Es ist ein junger Wein, in den nächsten 3 bis 4 Jahren.

Die Domaine le Meix de la Croix realisiert einen berühmten, regelmäßig preisgekrönten Burgund Aligoté. Ein frischer, charmanter Wein mit einem blassgoldenen Kleid und den Aromen von Apfel und weißen Blüten. Eine Nussnote erscheint auch im Finale.

Im Gegensatz zu den meisten Aligoté, dieser Wein bietet ein sehr harmonisches Gleichgewicht, mit einem bemerkenswert kontrollierten Säure. Dieses Terroir im Süden von Burgund ist zweifellos für viele, verbunden mit dem Talent des Winzers.

Betriebstemperatur: 10 bis 12 °

DIESER WEIN WIRD VON DER CELEBRE PARISER SHOWROOM OLYMPIA VERWENDET

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Le Bourguignon bietet Ihnen diesen Wein zu ermäßigten Preisen pro 12 Flaschen zu kaufen.

 

caractéristiques

  • Bezeichnung

    Regional
  • Art des Weins

    Ganz ruhig.
  • Weinbereitung

    Tanks
  • Rebsorte (s)

    Aligoté
  • Weinlese

    Handbetätigte
  • Weinanbaugebiet

    Côte Chalonnaise
  • Vintage

    2014
  • Service

    12 à 14°
appellation

Bourgogne Aligoté

Merkmale der Weine

Der aligoté Burgund ist ein gieriger, junger, trendiger Weißwein, ein wenig unpassend. Er kleidet sich in blassfarbenes Gold. Sein Bouquet ist fruchtig (Apfel, Zitrone) oder Blumen. Im Mund stimuliert dieser energiegeladene Wein die Geschmacksnerven.

Rat des Sommeliers

Lange Zeit mit dem Kir verbunden, macht der aligoté Burgund seine reinen Geschmackseigenschaften geltend und strahlt jetzt durch sich selbst. Er passt perfekt zu den gegrillten Fischen. Seine Lebendigkeit und seine Note von Zitrusfrüchten widerstehen dem Jod der Austern sowie den starken Abflüssen des Ziegenkäses. Ganz einfach, der aligoté Burgund ist einer der wenigen Weine, die Salate, Taboules oder Dampfgemüse besänftigen. Er ist auch ein treuer Begleiter der burgundischen Gougères, der Schnecken und natürlich des Schinkens.
Betriebstemperatur: 11 bis 12 °C.

Lage

Die Rebsorte Aligoté ist im Burgund bereits im 17. Jahrhundert bekannt. Er blüht dort hervorragend auf. Es ist in der Region Saône-et-Loire, in der Côte d'Or und im Yonne zu sehen und spiegelt die Vielfalt dieser Terroirs wider. Diese Rebsorte genießt seit 1937 die Bezeichnung BOURGOGNE ALIGOTÉ.

Terroirs

Aufgrund der Vielfalt der Rebflächen liegen die Reben dieser Reben in der Regel auf einer Kalksteinbasis, die oft mit Marnen und Lehm verbunden ist. Der aligoté Burgund ist oft ein Hangwein. Ein bisschen Höhe missfällt ihm nicht.

  • Kategorie

    Bezeichnung Regional

  • Weinanbaugebiet

    GEMEINSAME URSPRUNGSBEZEICHNUNGEN FÜR ALLE REBFLÄCHEN

  • Information

    Appellation Régionale de Bourgogne(AOC).
    Die Bezeichnung BOURGOGNE ALIGOTÉ ist den Weißweinen der Rebsorte Aligotévorbehalten, die in ganz Burgund hergestellt werden.
    Produktionsgemeinden:
    - Département de l'Yonne: 54 Gemeinden.
    - Departement Côte d'Or: 91 Gemeinden.
    - Departement Saône-et-Loire: 154 Gemeinden.

  • Anbaufläche in der Produktion

    Fläche in der Produktion:
    1 Ha (ha) = 10 000 m2 = 24
    1 608,58 ha

Quelle: BIVB

domaine

Domaine Joannet - Côte de Nuits

Das Domaine Michel Joannet bietet zum Verkauf große Burgunder Weine der Côte de Nuits an; Vosne Romanée, Nuits Saint Georges, Hautes Côtes de Nuits... aber auch an der Küste von Beaune: Pernand Vergelesses, Hautes Côtes de Beaune rot und weiß.

Fabien Joannet arbeitet jetzt mit seinem Vater Michel an der Entwicklung der Domaine, mit der Auswahl an reichen und konzentrierten Weinen, aber behält die ganze Eleganz und Feinheit der großen Burgunder Weine.

Die Weine des Weinguts Michel Joannet, die regelmäßig ausgezeichnet und aromatisiert werden, sind von einem ausgezeichneten Preis-Leistungs-Verhältnis.