Gevrey-Chambertin 2012 Gevrey-Chambertin 2012
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Gevrey-Chambertin 2012

  • Rot
  • 75 cl

Chambertin Grand Cru 1995 in der Domäne Adrien Belland. Zu den weinen von Burgund, die zu den renommiertesten, und der Chambertin, Grand-Cru-hier in seinem höhepunkt. Wein online zum verkauf.

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dégustation

Gevrey-Chambertin 2012

  • sec/doux

  • léger/puissant

  • épicé/peu epicé

  • Peu fruité/Fruité

  • Peu Boisé/Boisé

Chambertin GRAND CRU 1995 - Bereich Adrien Belland

Ein Chambertin Grand Cru des jahrgangs 1995.

Hat die mal zart, rund und kraftvoll, er bietet ein außergewöhnliches bouquet, das wird, mischen sich aromen von roten früchten, lakritze und leder. Seine struktur ermöglicht es ihm, gut zu altern und mindestens 10 jahre, bis 40 jahre oder mehr, ein paar tolle jahre. Hier kann man annehmen, dass der grad der entwicklung ist in der nähe höhepunkt.

Verbindung Speisen-Wein :

Terrinen und pasteten, innereien, braten oder frittierte fleisch weich wie schweinefleisch gebraten oder in soße, kalbfleisch geschmort, käse-geschmack unterstützt : epoisses, langres, freund des chambertin, maroilles..

Wein online zum verkauf

caractéristiques

  • Bezeichnung

    Grand Cru
  • Art des Weins

    Vin tranquille
  • Weinbereitung

    Fûts de Chêne
  • Rebsorte (s)

    Pinot Noir
  • Weinlese

    Manuelles
  • Weinanbaugebiet

    Côte de Nuits
  • Vintage

    1995
  • Service

    14 à 16°
appellation

Chambertin

Merkmale der Weine

Rot, ihr Kleid ist lebhaft, vom dunklen Rubin bis zur schwarzen Kirsche. Ihre Aromen deuten auf Himbeere, Johannisbeeren, Johannisbeere, Kern, Lakritze, Gewürze. Ebenfalls am Treffpunkt, Rose, Veilchen, Moos und Unterholz. Im Gaumen vereinen sich Kraft, Opulenz und Eleganz, um einen ganzen, komplexen Körper zu komponieren, voll von Saft und üppigem Fleisch, das für mindestens 10 Jahre Bereitschaft bestimmt ist. Diese prächtigen Grand Crus haben zwar den Geist der Familie, aber Nuancen unterscheiden sie.

Rat des Sommeliers

Rotweine: Die Grands Crus de Gevrey-Chambertin sind symbole der großen, kräftigen, männlichen, komplexen und intensiven Weine von Pinot Noir,um die Auseinandersetzung ausgewogen zu halten. Natürlich ist Haarwild willkommen, gegrillt oder, besser noch, in Weinsoße. Die Kraft seiner Tannine wird diesen Textungsschock ermöglichen,
Seine aromatische Komplexität und vor allem seine Opulenz, die den Unterschied macht. Lamm in Sauce, Hahn mit Wein natürlich, lackiertes Geflügel und rinderige Rippe finden auch viel Interesse für ihn, nicht zu vergessen der Käse mit gewaschener Rinde, der durch seine Kraft und seine aromatische Persistenz gut gerahmt ist.
Betriebstemperaturen: 12 bis 14 °C in ziemlich jungen Wein, 15 bis 16 °C für einen reiferen Wein.

Lage

Gegenüber der Levante reicht die große Küste entlang der Route des Grands Crus von Gevrey-Chambertin nach Morey-Saint-Denis zwischen der Kombe de Lavaux und der von Morey. Ein Filmbildschirm in 240/280 Metern Höhe, mit einer Ausstellung im Aufsteigen. Es ist in Grands Crus der nördlichste Teil der Küste. An der Côte de Nuits ist der Clos de Bèze 640 in die Geschichte eingegangen. Er blieb bis 1219 im Besitz der burgundischen Abtei, wo es bis 1789 an die Kanoniker von Langres abgetreten wurde. Der Chambertin teilt mit dem Clos de Bèze die kaiserliche Krone: er ist seit dem 13. Jahrhundert unter diesem Namen bekannt. Die Grenzen bleiben unverändert. Napoleon wird nichts anderes trinken wollen. Die 7 nahe gelegenen Klimae (Reize und Mazoyères, die sich teilweise vermischen) haben eine offensichtliche Verwandtschaft mit den Treuefiguren und erhalten ihre Anerkennung in Grands Crus (31. Juli 1937). Aber Chambertin folgt ihrem Namen, während in Clos de Bèze geht es voraus.

Terroirs

Dieser lange Hang ruht auf dem harten Fels: ein paar Dutzend Zentimeter braune Erde, die aus Limons und Kiesefelsen auf dem oberen Teil, Kalkstein mit variablem Tongehalt auf dem Hang. Geologische Geschosse: der Bathonianer im oberen Teil, dann die Marnen und der entroques Kalkstein des Bajozianers (Jurassic). Es gibt viele Fossilien, die vor 150 Millionen Jahren an das Meer erinnern.

Quelle: BIVB