Crémant Rosé

Ce Crémant de Bourgogne Rosé est sans doute une des meilleures références de l'appellation : robe cristalline, raffinement, légèreté, douceur et finesse des bulles, le tout dans un équilibre remarquablement maîtrisé !

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9,58 €

Prix dégressifs

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Saveurs

Leicht
Leistungsstark
Einfach
Komplex
Wenig mineral
mineral
Wenig fruchtig
Fruchtig
Wenig Holzig
Holzig

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Crémant de Bourgogne Rosé

Le Crémant de Bourgogne Rosé Vitteaut-Alberti est un assemblage de raisins

provenant de la Côte de Beaune :

-     100 % Pinot Noir

Vinification

La Maison Vitteaut Alberti vinifie le Crémant Rosé selon la méthode traditionnelle :

-     pressoirs pneumatiques d'une capacité de 50 hl avec montée en pression par

palier progressif

-     moûts collés, et débourbés après 24 heures

-     ensemencement avec des levures sélectionnées

-     vinification en cuves thermorégulées à 20°C

-           prise de mousse en bouteille (méthode traditionnelle) et élevage en cave

climatisée à 15°C.

Elevage

Le Crémant développe tous ses arômes et acquiert sa typicité grâce à un élevage

minimum de 16 à 18 mois en bouteille

Dégustation

Belle robe pour ce Crémant d'un rose intense aux fines bulles.

Nez : expressif aux notes de fruits rouges.

La bouche riche et charnue (arômes d'abricots mûrs, de groseilles et framboises)

garde beaucoup de finesse.

Ce Crémant Rosé de Bourgogne est un pur pinot noir, à la fois intense et raffiné.

Vitteaut Alberti

Das haus Vitteaut Alberti ist ein familienbetrieb, spezialisiert in der Crémant de Bourgogne ist seit 3 generationen.

Bereits seit 1951 im herzen der weinberge von Burgund, in das dorf Rully, ist die historische wiege des Crémants de Bourgogne.

1968, Gérard sohn und seine frau Danielle beitreten das unternehmen. Ziel : entwicklung der aktivität.

Heute, in der dritten generation, Agnes, die tochter von Gérard und Danielle, integrierte die familie zu hause. Sie verfolgt das abenteuer in dem gleichen geist von qualität und mit dem bestreben, eine perfekte betreuung.

L die vielfalt der parzellen von Hautes Côtes de Beaune, die Côte chalonnaise, der verwendung besonderer hardware, die während der gesamten weinbereitung, (behälter sind mit klimaanlage, behälter thermorégulées, pneumatischer presse mit bestimmten programm-gruppe, stau, degorgieren pneumatik -, skin-auto-kleber) mit der untersuchung der produktion von Crémant persönlichen frische und eleganz.

Die bezeichnungen produziert im bereich Vitteaut Alberti :

  • Crémant blanc (40% Pinot Noir – 40% Chardonnay und 20 % Aligoté)
  • Crémant Blanc de Blancs (80% Chardonnay und 20% Aligoté)
  • Crémant Rosé (100 % Pinot Noir)
  • Cuvée « Agnes » (100 % Chardonnay streng ausgewählt)

Appellation

Crémant de Bourgogne

Zeichen weinen

Es ist ein wein voller jugend und wagemut. Alles dreht sich um zu betonen, seine frische, seine lebendigkeit. Mit der zeit erwirbt er die weisheit eines großen weines !
Der Crémant de Bourgogne behält einen lebendigen charakter und in scheiben geschnitten. Halbtrocken oder trocken, diese lebendigkeit verwandelt sich in süße und macht platz für einen neuen geschmack : der süße.
Weiß kleidet sich in der regel eine goldene farbe weiß. Die blase ist dünn und in form einer zarten perlenkette. Die aromen von zitrusfrüchten, blumigen oder mineralischen begleiten, frisch und elegant im mund, mit einer säure, die es ermöglicht, das gleichgewicht zwischen aromatischer kraft und leichtigkeit gesucht.
Das weiß des weißen duft von weißen blüten, zitrusfrüchten oder apfel-grün. Mit der zeit werden die aromen entwickeln sich noten von steinobst wie aprikose, pfirsich und toast.
Der blanc de noirs verströmt er aromen von beeren, kirsche, schwarze johannisbeere oder himbeere. Es ist ein kräftiger wein in den mund, lang und anhaltend. Die zeit, das bringt charme und wärme, der aromen von trockenfrüchten manchmal honigartige, gewürzen und muskat.
Roséwein, roséweine aus Pinot-Noir, mit oder ohne Gamay schmückt sich mit einem goldenen kleid mit rosa. Es ist ein wein, der zart mit den subtilen aromen von roten früchten.

Weintipp

Wenn die Crémant de Bourgogne sind ideal als aperitif, begleiten sie die perfekte mahlzeit. Die Crémant de Bourgogne weißweine sind sich einig, einträge als ein confit von geflügel in den birnen und getrockneten früchten. Die Crémant de Bourgogne blanc de blancs begleiten, jakobsmuscheln oder fisch fluss. Die Crémant de Bourgogne blanc de noirs machen eine schöne hochzeit mit geschmorter ochsenschwanz und schnecken in der schale der kartoffel. Er begleitet idealerweise mit einer geflügel-farm, zum beispiel hühnerfleisch aus der Bresse. Der Crémant de Bourgogne rosé ist ein wein, dessert sinnvoll, den mächtigen aromen von blumen, die sich perfekt kombinieren eis und bringen die frische auf eine mahlzeit zu beenden. Passt es ideal für kleine öfen und seine fruchtigen aromen sind die perfekte kombination auf einem sorbet von roten beeren.
Betriebstemperaturen : zwischen 4 und 8 °C als aperitif und dessert für 6 bis 9 °C an den tisch.

Lage

Der schaumwein aus dem Burgund in die Geschichte der im jahre 1830 unter der feder von Musset, die der berühmte, in die « Geheime gedanken von Raphael ». In Chablis, Nuits-Saint-Georges, Rully und Donner, es entstand in der tat am anfang des Xix jahrhunderts und seit er nicht nicht mehr funkeln. Man wird lange effervescentes weine aus Grands Crus aus dem Burgund. Die appellation Crémant de Bourgogne begrüßt sie in 1975 die bedingungen für die produktion strenge, mit traditionellem know-how, strenge und weinbereitung von hoher qualität. Diesen wein gibt es nur in weiß und rosa ; in weiß / weiß oder weiß-schwarz ; brutto-vor allem, weniger oft halbe sek das gebiet Der herkunftsbezeichnung umfasst die begrenzte fläche der appellation BOURGOGNE.

Terroirs

Die trauben für die produktion von Crémant de Bourgogne stammen aus den terroirs sehr vielfältig, von verschiedenen weinbergen der Burgund, die seit dem unterboden kreidig in der umgebung von Joigny bis zu den graniten des südlichen Burgunds bis zu den kalkfelsen der küsten und mergel, die oft träger der appellation.

  • Kategorie

    Appellation Régionale

  • Weinregion

    BEZEICHNUNGEN GEMEINDEN HAT ALLE WEINBERGE

  • Informationen

    Appellation Régionale de Bourgogne (AOC).
    Die appellation CRÉMANT DE BOURGOGNE ist reserviert für schaumweine mit zutaten aus der a-stille weine (so genannte grundwein) zubereitet nach der traditionellen methode.
    Gemeinsame produktion :
    Departement Yonne : 55 gemeinden ; Departement Côte-d ' Or : 91 gemeinden ; Departement Saône-et-Loire : 154 gemeinden ; Departement Rhône : 85 gemeinden.

  • Produktionsfläche

    Fläche in produktion* :
    1 hektar (ha) = 10 000 m2 = 24 (während der geschäftszeiten
    Das äquivalent von 2 009,7 ha.
    Das produktionsgebiet ist variabel von jahr zu jahr, abhängig von der ernte verpflichtet, im wein ist die grundlage für die herstellung von Crémant de Bourgogne. Die produktion von Crémant de Bourgogne ist stetig aufgrund des großen erfolgs bei den konsumenten, die in frankreich und im ausland.


Weiß-und roséweine :
Rebsorten 1. kategorie : Pinot Noir, Chardonnay (30 % mindestens).
Rebsorten, 2. kategorie : Gamay (20 % maximum), Aligoté, Melon, Sacy.

Quelle : BIVB

Très expressif à l'apéritif, il met en valeur les desserts au chocolat ou aux fruits

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