Gevrey-Chambertin Lavaux st. Jacques 1er Cru 2015

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Gevrey Chambertin 1er Cru " 2015 "Lavaux St. Jacques" der Domaine Tortochot : ein premier Cru, der dabei ist, sich zu öffnen, voll, mächtig, aber zart. Wein in den verkauf der einheit.

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58,00 €

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Fruchtig
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Gevrey Chambertin 1er Cru "Lavaux St. Jacques" 2015 - Domaine Tortochot

Gut, dass kürzlich der jahrgang 2015 gehört zu den jahren, die geöffnet werden können, die schnell genug. Dieser Gevrey Chambertin Premier Cru, sich zu entfalten, sehr schöner weg, indem sie ein gleichgewicht und eine leistung, würdig der größten rotweine des Burgund.

Die 2 parzellen, aus denen dieser wein ergänzen. Sie können die visualisierung durch satelliten der parzelle, und ein foto luftwaffe weinberge unten.

Dieser wein mit kirschrote robe granat hat eine küste würzig und hat eine starke struktur mit tanninen, sehr zart. Kraft aber auch finesse und eleganz mit guter struktur.

Einmal bauernhof und kraftvoll, er bietet ein komplexes bukett, das wird, mischen roten und schwarzen früchten, unterholz, gewürze und blumen.

Betriebstemperatur : 15 bis 16°

Visualisierung von 2 parzellen von reben im lieu-dit "Lavaux St. Jacques" in Gevrey Chambertin 1er Cru":

vin gevrey chambertin premier cru lavaux st jacques

Domaine Tortochot

Chantal Tortochot ist teil einer neuen generation von produzenten der großen weine des Burgund, die respektieren wollen, höchstens das terroir und die weinberge, wobei maximal die weine auszudrücken.

Anhänger weniger interventionismus, die domaine Tortochot ist in der biologischen landwirtschaft seit einigen jahren.

Übrigens, die weine werden weder gefiltert noch geklebt.

Die Domaine Tortochot bietet zum verkauf verschiedene rotweine aus der Côte de Nuits, der ursprungsbezeichnungen und dörfer, premiers Crus und Grands Crus :

- Gevrey Chambertin "Jungen Könige"
- Gevrey Chambertin 1er Cru "Lavaux St. Jacques"
- Mazis Chambertin Grand Cru
- Charmes Chambertin Grand Cru
- Chambertin Grand Cru
- Clos de Vougeot Grand Cru
- Morey-Saint-Denis.

Für weitere informationen über die domaine Tortochot, klicken sie hier : Domaine Tortochot

Appellation

Gevrey Chambertin

Zeichen weinen

Der glanz der jugend färbt rubin, leuchtend, und die nimmt mit dem alter der farbton karminrot dunkel, schwarze kirschen. Erdbeere, brombeere, veilchen, reseda und rose gehören zu ihren aromen und spontan, während die reife, die mit ihrem angebot einen strauß réglissé, leder und pelz, mit den akzenten nahe gelegenen wälder und unterholz.
Am gaumen äußert sich ein großer Burgunder. Ganze und mächtig, reich, vollmundig, körper und geist, sie behaupten sich auf eine feste struktur, tannine, die spielen auf dem samt, in einer rede, die auf ein sehr feines korn, ohne härte. Schön, jung und zu trinken, auf seine frucht, es ist jedoch vor allem ein "vin de garde", die oft große garde, ausgezeichnet für das lernen und die jahrgänge.

Weintipp

Massive und doch samtig, seine tannine verleihen ihm ein tuch und einen mittelteil solide, starke und langlebig. Wein für raubtiere, die Gevrey-Chambertin entscheidet sich für das wild aufgrund seiner noten gibt es vor allem für die weine entwickelten. Küste von rind, lamm geschmort oder braune sauce, federwild oder haare, es verbindet alle diese fleisch moschus und starken fasern. Einige feinschmecker allerdings nicht verachten und servieren sie es mit einem filet vom zander oder thunfisch in rotweinsauce. Es ist bequem auf alle käsesorten von kuh und charakter, insbesondere der epoisses und der freund des Chambertin, ein kind des landes, sowie die cîteaux, ein nachbar.
Betriebstemperatur : 15 bis 16 °C.

Lage

Aus richtung Stuttgart, hier beginnen die Champs-Elysées des Burgunds. Am fuße der combe de Lavaux, der alten burg der mönche von Cluny) gehört zu cave gestärkt und die kanoniker von Langres haben lange darauf geachtet, auf die weinberge. Erster akt der geburt in dem jahr 640 ! Es ist zu erkennen, an welchem punkt dieser nektar hat seine wurzeln in der geschichte des weins aus dem Burgund. Eingeführt, ab september 1936 die Herkunftsbezeichnung form einer ehrenwache an der fabelhaften Grands Crus : Chambertin, Clos de Bèze ; ihre königliche familie. Die kontinuität der Küste zwischen dem dorf Brochon dem Gevrey-Chambertin.
Der Pinot Noir erhält den excellence award : rotweine ausschließlich.

Terroirs

Zwischen 280 und 380 m höhe, die Ersten gewächse kümmern, die den oberen teil der Küste (böden, braunen kalkstein mit geringer dicke) und dann die bezeichnung Dorf erstreckt sich auf böden, braune kalzium und braune kalksteine. Die reben profitieren von mergel bedeckt mit geröll und roten wangen aus dem kaffee. Diese kies bieten, die dem wein eleganz und finesse, während die mergel reichen von muscheln, fossilien und ton geben dem körper, die festigkeit. Ausstellungen im osten, südosten und osten.

Liste von gegenden und orten-so genannten diese bezeichnung

Klimazonen eingeteilt-in-1 -er cru

  • Im Closeau
  • Den Combottes
  • Bel Air
  • Champeaux
  • Champonnet
  • Cherbaudes
  • Clos des Varoilles
  • Clos des Kapitels
  • Clos Prieur
  • Clos Saint-Jacques
  • Combe Mönch
  • Craipillot
  • In Der Lasche
  • Homepage-Saint-Jacques
  • Fonteny
  • Issarts
  • Die Bossière
  • Die Perrière
  • Romanée
  • Lavaut Saint-Jacques
  • Die Cazetiers
  • Die Raben
  • Engpässe
  • Kleine Kapelle
  • Kleine Cazetiers
  • Poissenot
Quelle : BIVB

Comme avec tous les 1ers Crus de Gevrey Chambertin, il faut du répondant à ce vin : viandes cuisinées et rôties, volailles à goût soutenu, gibiers à plumes pas trop relevés

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