Viré-Clessé 2017

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Herrliche Viré Clessé des jahrgangs 2017. Jacky Montbarbon zeichen hier ein Viré Clessé charmeur, ausgewogen und besonders ausdrucksstark. Anzubieten, als aperitif, auf schöne einträge von weißem fleisch oder fisch. Preis reduziert ab 6 flaschen.

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VIRE-CLESSE 2017 "3 Terroirs"

Jacky Montbarbon jetzt ein teil der großen referenzen der weine des Mâconnais und des Viré-Clessé im besonderen.

Dieser Viré-Clessé cuvée", ein 3 terroirs", da aus 3 parzellen qualitative bezeichnung ist synonym für freude : das fest beginnt in der nase sofort aromen von blüten, weißdorn und akazie, werden begleitet von früchten mit weißem fleisch. Die lebendigkeit vorhanden ist, und in der gleichen zeit, die rundheit und die konzentration werden merkmale scharf von dieser Viré-Clessé.

Trinktemperatur : 11 bis 13° aperitif, hinzufügen ein maß für das servieren einer mahlzeit ein.

Betriebstemperatur :

11 bis 13°

Domaine Montbarbon - Viré Clessé

Domain Montbarbon, eigentümer und ernten zu Überweisen

Der Bereich Montbarbon ist ein produzent, der burgunder-weine des Mâconnais. Dazu schlägt er vor, den verkauf mehrere bezeichnungen für weine Viré Clessé und Mâcon-Villages.

Unter anderem cuvée besonders bemerkenswert, der Viré Clessé Quintaine und die Cuvée Eichenholz, die sich perfekt unter kontrolle.

Appellation

Viré Clessé

Zeichen weinen

Der glanz in hellem gold leuchtet ihr kleid. Weder weiß-gold oder gelb gold : gold-asch, ohne reflexionen stroh oder lamé gold. Grünlichen reflexen beleben oft das glas. In der nase genießt man sofort : die blume, weißdorn oder flechtwerk, das bouquet von geißblatt bot im frühjahr, ginster, noten von zitronengras, von weissem pfirsich, menthol oder farn, eisenkraut. Die pin und die quitte marmelade werden auf einen jahrgang älter.
Hell und frisch, ein wenig scharf, und doch voller rundheit der wein bietet eine sichere schlüssel, die weißweine des Mâconnais. Feinheit und flexibilität, eine seite weich und spontan. Ein nichts von nervosität nicht missfällt ihm nicht.

Weintipp

Moderiert er den mund seiner noten, menthol und vor allem seine schönen, franchise, ein wenig ram). Das ist, warum fleisch, das zart in soße, kalbfleisch oder fisch dampf -, pochierte eier und sauce blanche ihm machen konntest. Seine lebendigkeit wird ihnen geprägt und konsistenz. Seine schöne aromatische intensität wird auch geflügel, schalentieren und gebratenem gemüse.
Sie antwortet perfekt auf gratin von meeresfrüchten. Die käse-paste blumen, typ camembert, werden erhöht durch seine frische ein wenig spitz und käse von der ziege wird der ideale begleiter.
Trinktemperatur : 11 bis 13 °C.

Lage

Anerkannt im jahr 1998, getauft, ein jahr später, Viré-Clessé ist die erste bezeichnung Dorf nach erstaunlichen böden in l'AOC Mâcon Villages.
Viré und Clessé sind zwei gemeinden des Südlichen Burgund, zwischen Tournus und Mâcon. Die typizität ihrer weine sehr nah, man entschied sich für eine einzige bezeichnung. Aber die auswahl der böden wurde sehr streng : Viré und Clessé produzieren auch in Mâcon im Burgund und Mâcon-Villages. Die bezeichnungen Mâcon-Viré und Mâcon-Clessé, verschwunden im jahr 2002.

Terroirs

Cru besteht aus zwei nord-süd-begrenzt durch die täler der Bourbonne und die Mouge. Sie bestehen aus kalkstein in entroques des bajocien und schichten marno-kalkstein aus dem oxfordium (jura). Andere grundstücke, die noch auf den unteren hängen, sind tatsachen, die für die tonen zu « chailles » (kiesel-sandstein), ausgesetzt in der levante und gut durchlässige böden. Der « cray », eine art von böden mâconnais kalkstein mit weißen kieselsteinen, trifft sich hier : das beste für Chardonnay.
Höhe : zwischen 200 und 440 meter.

Quelle : BIVB

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