Magnum Beaune Premier Cru Rot "Les Cents Vignes" 2017

  • Rot
  • 150cl

Unter den besten Weinproduzenten der Côte de Beaune in Burgund, unterzeichnet die Domaine Maratray Dubreuil hier einen Beaune 1er Cru Les Cent Vignes 2017 sehr flexibel, weit und mit einem bemerkenswerten Gleichgewicht.
Grand Format 150cl "Magnum" für diesen sehr schönen Rotwein der Côte de Beaune in Burgund.

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dégustation

Magnum Beaune Premier Cru Rot "Les Cents Vignes" 2017

  • sec/doux

  • léger/puissant

  • épicé/peu epicé

  • Peu fruité/Fruité

  • Peu Boisé/Boisé

 

Dieser prestigeträchtige Beaune 1er Cru 2017, signiert vom Weingut Maratray Dubreuil, ist ein sehr schöner Erfolg.

Dieser berühmte Beaune 1er Cru stammt aus dem Ort"Les Cent Vignes". Die Weinberge der Parzelle sind am Fuße des Berges Saint Désiré am Rande der ersten Weinberge von Pommard mit einem Gefälle von 5 bis 15% und einer Höhe von 250 bis 300m, mit steinigen, lehmigen Kalksteinböden, zu sehen.

Dieser Beaune ist ein schmeichelhafter und eleganter Wein mit aromen von reifen roten Früchten, mit einem gliederten und samtigen Mund.

Der Wein wird natürlich noch neu, erhalten werden, auch wenn 2017 als ein Jahrgang, der ziemlich schnell getrunken werden kann.

Im Magnum-Format 150 cl, optimiert für diesen roten Grand Bourgogne.

Temperatur des Betriebs:

15 bis 16°

mets & vins

Rotwein aus Burgund fleischig und rund: Pasta und Risotto, gegrilltes oder gebratenes Schweinefleisch, Gebratenes Kalbfleisch, in Soße oder Pfannen, Lamm, Geflügel, Kaninchen, Gebratenes Rindfleisch, Gebratenes Wild, Leber, Nieren in Soße, Spieß, Kebab,

caractéristiques

  • Bezeichnung

    Premier Cru
  • Art des Weins

    Ganz ruhig.
  • Weinbereitung

    Eichenfässer
  • Rebsorte (s)

    Pinot Noir
  • Weinlese

    Handbetätigte
  • Weinanbaugebiet

    Côte de Beaune
  • Vintage

    2017
  • Service

    14 bis 16°
  • Potenzial für den Bereitschaftsdienst

    2027
appellation

Beaune

Merkmale der Weine

Je nach Lage der Reben entstehen Nuancen: Im Norden der Gemeinde sind die Weine meist intensiv und mächtig; im Süden sind die Weine weich und rund.
Rot: ein glänzendes, lebendiges Kleid, leuchtend, scharlachrot. Diese Flamme verkündigt Aromen von schwarzen Früchten (schwarze Johannisbeeren, Brombeeren), roten Früchten (Kirsche, Johannisbeeren), Humus und Unterholz. Trüffel, Leder, Gewürze im Alter. Jung bietet dieser Wein dem Gaumen den knusprige Charme der frischen Weintrauben. Fest, offen, voller Saft, dann blühte er, behauptete eine gut gebaute struktur und vollkommen überzeugend.
Weiß: die Zärtlichkeit des Goldes mit den grünen Reflexen. Ein Strauß von Mandeln, getrockneten Früchten, Farnen und weißen Blumen. Honig und Zimt sind seine üblichen Noten. Wir probieren es entweder jung auf der Frucht oder ein bisschen.
Reifer für sein Fett und flauschig.

Rat des Sommeliers

Rot: großzügig, die Beaune zeigen eine große aromatische Kraft und eine fleischige Textur, die sie prädestiniert für moschushaltiges und sehr festes Fleisch, wie Haarwild, Gebratenes oder Gebratenes. Wählen Sie für die Käsesorten Geschnitten, Soumaintrain, Münster, Maroilles.
Betriebstemperatur: 15 bis 16 °C.
Weiß: Frische und Floral-Register werden Wunder auf Geflügel und Kalb in cremiger Soße, Tajine mit Fisch, aber auch gegrillte Sushi und Meeresfische. Älter und damit fettiger, wird er den Käse wie den Käfigen, die Grafschaft und einige Ziegen umwickeln und besänftigen können.
Betriebstemperatur: 12 bis 14 °C.

Lage

Beaune, ein Bild von Burgund und Hauptstadt seines Weins, zieht beim Verkauf der Weine seiner Hospics die Blicke der ganzen Welt auf sich. Das leuchtende Hôtel-Dieu, die riesigen und stillen Keller der Handelshäuser und die Weingüter der Winzer empfangen unzählige Besucher. Beaune hat auch einen der größten Weinberge der Küste. Es ist der "Pinot Vermeil" der Herzöge von Burgund, ein Rotwein, der seit dem Hohen Mittelalter für die Jugend seines Temperaments bekannt ist, voller Feuer und Strauß. Die Weißen sind selten und stellen Chardonnay-freundliche Terroirs zur Geltung. Die Geschützte Ursprungsbezeichnung wurde bereits 1936 eingeführt.

Terroirs

Im Synklinal von Volnay verschwindet der Kalkstein des Comblanchien in der Tiefe und lässt die raurasischen Kalksteine des Gipfels, ziemlich steil (dünne braune Böden, schwarze Böden aus Demenz) zum Ausdruck kommen. Den Hügel hinunter: argovianische Marnen auf dicken, weißen, grauen oder gelben Böden, die vom ferruginen Oxfordien rot nuanciert sind. Am Unterseite des Hügels: Kalkstein mit Ton vermischt. Ausstellung: von Osten nach Süden zwischen 220 und 300 Metern Höhe.

Liste der Klima- und Orte dieser Bezeichnung

Klima in1. Kategorie

  • Auf die ECU
  • An die "In den Unterlegenen"
  • An die Cras
  • Belissand
  • Weisse Blumen
  • Champs Pimont
  • Geschlossener ECU
  • Clos de la Feguine
  • Clos de la Mousse
  • Clos des Avaux
  • Clos des Ursules
  • Vom König geschlossen
  • In Genêt
  • In der Orme
  • Die Mignotte
  • Le Bas des Teurons
  • Le Clos des Mouches
  • Die Aigrots
  • Die Avaux
  • Die Münder
  • Die Bressandes
  • Die Cents Vignes
  • Die Chouacheux
  • Die Epenoten
  • Die Bohnen
  • Die Streiks
  • Die Marconnets
  • Die Montrevenots
  • Die Perrières
  • Die Reversierten
  • Die Siegel
  • Die Seurey
  • Die Sizies
  • Die Teurons
  • Les Toussaints
  • Die Tuvilains
  • Les Vignes Franches
  • Roter Aufstieg
  • Pertuisot
  • Über die Streiks
  • Über die Streiks-Clos Sainte-Anne
  • Clos Saint-Landry

Quelle: Vins Bourgogne

domaine

Domaine Maratray-Dubreuil

Das Domaine Maratray Dubreuil liegt in Ladoix Serrigny ganz im Norden der Côte de Beaune und gehört zu den renommiertesten und regelmäßigsten Bereichen dieses Teils von Burgund.

Die Domaine mit einer 19 Hektar großen Bewirtschaftungsfläche bietet einige große Dörfer wie Aloxe Corton, Ladoix in rot und weiß, Pernand Vergelesses, Chorey Les Beaune, Savigny Les Beaune, aber auch die ersten Crus und mehrere Grands Crus de Bourgogne: Cortono (Bressandes, Clos du Roi) und der berühmte Cortonagne im Grand Cru Blanc von Burgund.

Besondere Sorgfalt gilt bei jeder Etappe, sowohl bei den sorgfältig angebauten Reben, als auch bei der Ernte, die von Hand gesammelt und dann auf traditionelle Weise hergestellt wird, wobei die verschiedenen technologischen Entwicklungen genutzt werden, wobei die Fässer für die Weißweine 12 Monate und die Rotweine 18 Monate in Fässern gehalten werden.