Magnum Pouilly-Fuissé 2017 - La Maréchaude

Dieser berühmte Pouilly-Fuissé "La Maréchaude", der hier in Magnum angeboten wird, ist einer der aktuellen Referenzen der Bezeichnung. Das Weingut Guerrin zeichnet einen sehr vollen Wein aus, der die Köstlichkeiten ihres Tisches um raffinierte Fische oder gekämtes Geflügel machen wird.

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41,58 €

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Saveurs

Leicht
Leistungsstark
Einfach
Komplex
Wenig mineral
mineral
Wenig fruchtig
Fruchtig
Wenig Holzig
Holzig

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Auf den hohen Hängen des Felsens von Vergisson thront dieser Ort" genannt "LaMaréchaude", der hier in Magnum von 1,5l angeboten wird, ist ein einzigartiges Terroir, das sich durch seine hohe Höhe und vor allem durch einen Boden aus extrem kalkhaltigenweißen Steinen behauptet.

Es gilt als eine der besten Parzellen von Pouilly-Fuissé,ermöglicht es, Konzentration, Farbe und Material zu geben, während der Wein die Nervosität zu bewahren. Dies ist hier besonders der Fall mit alten Reben, die älter als 50 Jahre sind.

Die Weinbereitung und dieAufzucht in Eichenfässern sind Beispiele für Strenge, Präzision und Geduld, um Material und aromatische Ergänzungen zu bringen, ohne den Wein zu verfälschen. Die Zucht dauert 12 Monate mit 15% neuer Fässer.

Dieser Pouilly Fuissé ist ein Wein mit Charakter,sehr rein, fein und mit einer sehr schönen Mineralität. Es wird in der Nase einen komplexen Strauß von Früchten ausdrücken: frische Zitrone, exotische Früchte, Pfirsich... Am Gaumen ein offener Angriff, der schnell Raum für eine schöne Rundheit und vor allem eine unglaubliche aromatische Konzentration lässt. Das Finale ist geschmeidig und elegant, die Länge im Mund bemerkenswert.


- Betriebstemperatur:11 bis 13° am Tisch, 10° als Aperitif

- Garde:bereits sehr offen, es kann noch zwischen 4 und 6 Jahren gehalten werden

- Rebsorte:Chardonnay

- Alter der Reben:55 Jahre

- Fläche:0,40 Hektar

Blick auf die Weinberge und den Kalkstein des Ortes "Sur La Roche":

pouilly fuisse pas cher

Domaine Guerrin - Vergisson

Hersteller von Pouilly Fuissé und Saint-Véran

Fabien Guerrin trat seinen eltern, seit 5 jahren und allmählich greift der bereich, der sich oberhalb von Vergisson im südburgund, im weinbaugebiet des Mâconnais.

Zwischen den felsen von Solutré und Vergisson, familiären bereich Guerrin ist ständig auf der suche nach finesse, reinheit und balance in ihre großen weißweine des Burgund. Sehr verbunden mit weinbau, traditionelle, manuelle hauptsächlich, und umweltfreundlich.

Beachten sie zu den qualitäten bei der führung des weingutes : pflügen der böden können die wurzeln gehen tief, renditen gemeistert und eine handausdünnung ermöglichen es dem Chardonnay die idealen bedingungen reifen.

Der manuelle weinlese in zusammenhang mit einer vinifizierung langsame und natürliche fahrt durch den hefen, die natürlicherweise in der traube halten die seele und die echtheit des terroir jedes weines.
Die zucht erfolgt auf lie in eichenfässern und dauert 11 bis 12 monate, je nach jahrgang und typizität des terroirs.

producteur pouilly fuissé

Appellation

Pouilly Fuissé

Zeichen weinen

Elegant und voller charme dieser weißweine zu bieten, ein kleid von blassem gold mit gold unterstützt, mit grünen reflexen. Die verschiedenen familien von aromen, aus denen sich das bouquet : mineralische noten (feuerstein), mandel und haselnuss, zitrusfrüchte (zitrone, grapefruit, ananas), weißen früchten (pfirsich), linde und akazie, semmelbrösel, brötchen, butter, honig. Die böden weisen im palast einige verschiedenheiten. Unter der striche, farbe, die struktur ist rechts, begünstigt durch eine gute natürliche vielfalt aus. Finesse und eleganz zeichnen ihn aus. Nicht zu verwechseln mit dem Pouilly-Fumé am ufer der Loire.

Weintipp

Weiß : reich und komplex, geprägt von einer mineralischen note, welches sich sehr gut für die edlen krustentiere, garnelen, hummer, langusten, aber auch zu foie gras gekocht. Seine schöne balance säure-flexibilität, passt zu den weißen fleischsorten, wie kalb und geflügel in soße crémée und natürlich den käse von der ziege. Sein kräftiges aroma und wird sich harmonisch in die exotische gerichte würzig und sehr aromatisch, wie couscous und tajine, fisch-oder garnelen in süß-saurer soße. Sushi tragen durchaus mineralität.
Betriebstemperatur : von 11 bis 13 °C.

Lage

Die felsen von Solutré und Vergisson, wahrzeichen dieses weingut, erinnern uns daran, dass der oben, auf 500 m höhe, 200 millionen jahre, die wir betrachten ! Es gibt 20 ' 000 jahren eine der kulturen, die modernsten der vorgeschichte blühte hier. Gegründet 1936, l'Appellation d ' origine Contrôlée vereinigt die vier dörfer von Solutré-Pouilly, Fuissé, Vergisson und Chaintre.

Terroirs

Auf den bänken von kalkstein zu entroques identisch mit denen der Côte-d ' Or, die felsen von Solutré und Vergisson (steilhänge bajociens) weisen dieses profil scharf wegen der korallen fossilien sehr hart, die sie haben, geschützt vor erosion.
Der weinberg befindet sich auf den hängen und am fuße dieser felsen, auf geröll, steinig und lehmig-kalkigen böden des jura. Die hänge bilden kleine buchten, an die hänge ziemlich steil, ausgesetzt ist, und südöstlich, zwischen 200 und 300 meter höhe.

Liste von gegenden und orten-so genannten diese bezeichnung

Zu den zahlreichen attraktionen-sogenannten, zum beispiel :

  • Im Bucherat
  • In Den Weinbergen Oberhalb
  • Barvay
  • Beauregard
  • Combe Poncet
  • In Bertillonne
  • Im Tal
  • Die Arse
  • Die Barriere
  • Die Maréchaude
  • Die Chevrières
  • Die Préauds
  • Les Vignes Blanches
  • Pre Aires
  • Solutré
  • Unter dem Backofen
  • Auf dem Felsen
  • Auf die Mühlen
  • Vergisson
  • In Agnières
  • Nach Pouilly
  • Weinberge von la Fontaine
  • .......

  • Kategorie

    Bezeichnung Dorf

  • Weinregion

    WEINBERGE DES MÂCONNAIS

  • Informationen

    Bezeichnung Dorf im Mâconnais, im departement Saône-et-Loire (AOC).
    Diese bezeichnung kann sein, gefolgt vom namen des Klimas " woher kommt der wein.
    Gemeinsame produktion : Fuissé, Solutré-Pouilly, Vergisson und Chaintre.

  • Produktionsfläche

    Produktionsfläche: 761,37 ha

Weißweine ausschließlich die rebsorte Chardonnay.

Quelle : BIVB

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