Mercurey 1er Cru rouge 2014

Mercurey 1er Cru rouge domain-Garrey. Fruchtig, aber konzentriert, lang im abgang, bietet er ihnen mit der delikatesse, verbunden mit der fülle des Pinot Noir, die auf einen großen jahrgang.

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MERCUREY 1er Cru rouge 2014

Mercurey ist die größte der bezeichnungen für weine des Burgund, mit über 600 hektar gepflanzt, vor allem in rot. Es gibt Mercurey und Mercurey 1. Cru.

Realisiert durch die Domäne Thierry Garrey mit arbeit finesse. Hier der jahrgang 2014 bringt mehr Mercurey Premier Cru reichtum, konzentration, aber auch zartheit, mit einer reihe aromatische obst und die gewürze. Typische Mercurey 1er Cru in seiner statur, er ist fein und delikat, mit einer perfekten balance und tannine, die sehr seidig.

Reifung 12 monate in eichenfässern

Anbau : die reben sind im alter von 40 jahren, höhe 300 m, ausrichtung süd ost, boden, tiefer sand-lehm-mergel-und kalkstein sehr

Dieser Mercurey 1er Cru, tief und delikat begleitet ihren schönsten fleisch und sein begleiter, der gut zu käse. Zu genießen ab sofort, höhepunkt zweifellos um 4 bis 5 jahre hält.

 

Wein trinken, in begleitung von rotem fleisch, aber auch schöne wildgerichte oder speisen mit soße.

Betriebstemperatur : 15 bis 16°

Hut : 3 bis 6 jahre

Appellation

Mercurey

Zeichen weinen

Rot : häufig tiefen und einer farbnuance rubinrot, dieser wein erinnert an die himbeere, die erdbeere, die kirsche, eine frucht, biss. Das alter verleiht ihm akzente ziehen das unterholz, auf der die würzigen aromen von tabak und kakao-bohnen. Im mund, ein wein, der ganze, reich an körper und frucht. Die tannine bringen, kann manchmal eine festigkeit mineralwasser in ihrer jugend. Hübsche rundheit, fleischig, reife.
Weiß : mit grünen reflexen, es ist das gold des Chardonnay bringt aromen von weißen blüten (weißdorn, akazie), haselnüssen und mandeln, gewürze (zimt, pfeffer). Eine taste mineralwasser an seiner typizität. Es ist lecker. In einem wort, gierig.

Weintipp

Rot : reich und fleischig, der Verkauf im hof der großen weine, gibt entlastung zu den entrecôtes, stücke von rind-und lammfleisch, geschmort oder gedünstet. Der schweinebraten hat angenommen, wegen seiner aromatischen fülle, wie auch die geflügel anzubieten. Die exotischen speisen machen ihm auch komplimente. Auf der käseplatte, eignet er sich auch gut für teige, die zu reifem käse.
Betriebstemperatur : 14 °bis 15 ° C (junger wein), 15 bis 16 °C (bei reife).
Weiß : seine würzigen noten, blumigen oder mineralischen, das prädestiniert den vereinbarungen mit fisch gegrillt oder in sauce, die fischgerichte, die auf asiatische küche und hartkäse. Der Mercurey blanc ist beliebt auch als aperitif.
Trinktemperatur : 11 bis 13 °C.

Lage

Im herzen der Côte Chalonnaise (12 km von Chalon-sur-Saône), Mercurey ist eine der wichtigsten weinbau-appellationen des Burgund.
Geschützt von feuchten winden, seine hänge-wand im Val-d ' Or, wenn sie gut mit dem namen, der weinberg erstreckt sich auch auf das dorf Saint-Martin-sous-Montaigu.
Die Kontrollierte Herkunftsbezeichnung eingeführt wurde, seit 1923. Versammelten sich um die bruderschaft Chanteflûte (gegründet 1971), die winzer kennen und feiern in Mercurey aus der ganzen welt.

Terroirs

Die weinberge befinden sich zwischen 230 und 320 metern höhe. Sie erstrecken sich auf die mergel und die grundstücke marno-kalkstein aus dem oxfordium. Hat der ist, kalksteine und mergel. Im westen ist eine struktur, jura und kristallinem basis, bedeckt von sandstein. Ein großer teil der rebfläche gehört dem bathonien. Auf diese länder zu weißen und kalkhaltigen oder roten lehm-und tonböden, die rebe findet in warmen affinitäten.

Liste von gegenden und orten-so genannten diese bezeichnung

Klimazonen eingeteilt-in-1 -er cru

  • Clos Paradies
  • Clos des Barraults
  • Clos des großen Voyens
  • Clos des Myglands
  • Clos Marcilly
  • Clos Tonnerre
  • Clos Voyens
  • Grand Clos Fortoul
  • Griffères
  • Die Bondue
  • Die Cailloute
  • Die Chassière
  • Die Levrière
  • Die Mission
  • Der Clos du Roy
  • Le Clos Bischof
  • Die Byots
  • Die Felder Martin
  • Die Kombinierten
  • Les Crêts
  • Die Croichots
  • Den Ofen
  • Die Montagues
  • Die Naugues
  • Die Puillets
  • Die Gassen
  • Die Saumonts
  • Die Vasées
  • Die Velley
  • Sazenay

  • Kategorie

    Bezeichnung Dorf

  • Weinregion

    WEINBERGE DER CÔTE CHALONNAISE

  • Informationen

    Bezeichnung Dorf der Côte Chalonnaise (AOC).
    Diese bezeichnung umfasst 32 Klimazonen klassifiziert als Premier Cru.
    Gemeinsame produktion : Mercurey und Saint-Martin-sous-Montaigu.
    Die appellationen MERCUREY und MERCUREY PREMIER CRU befolgt werden kann oder nicht nach dem namen ihres Klima der herkunft.

  • Produktionsfläche

    Produktionsfläche :
    1 hektar (ha) = 10 000 m2 = 24 (während der geschäftszeiten
    Rot : 548,68 ha
    (davon 153,80 ha in Premier Cru)
    Weiß : 84,59 ha
    (davon 14,71 ha in Premier Cru)


Rotweine der rebsorte Pinot Noir.
Weißwein, rebsorte Chardonnay.

Quelle : BIVB

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