Pommard 2018 The noizons

  • Rot
  • 75 cl
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dégustation

Pommard 2018 The noizons

  • sec/doux

  • léger/puissant

  • épicé/peu epicé

  • Peu fruité/Fruité

  • Peu Boisé/Boisé

caractéristiques

  • Bezeichnung

    Village
  • Art des Weins

    Vin tranquille
  • Weinbereitung

    Fûts de Chêne
  • Rebsorte (s)

    Pinot Noir
  • Weinlese

    Manuelles
  • Weinanbaugebiet

    Côte de Beaune
  • Vintage

    2017
  • Service

    14 à 16°
appellation

Pommard

Merkmale der Weine

Man muss sich vor den vorgefertigten Ideen hüten: Die Berühmtheit des Pommard im 19. Jahrhundert verschafft ihm das Bild eines hartnäckigen und männlichen Weins. In Wirklichkeit zeichnen die Terroirs, die Weinbereitungen und das Alter dieses Porträt aus, um einen Wein zu bieten, der reich an Sensibilität ist. Tiefrot, dunkelpurrot, sein Kleid mit lila Schimmern erinnert an das Wort von Victor Hugo: "Es ist der Kampf des Tages und der Nacht!"
Aromen von Brombeere, Heidelbeere oder auch von Beeren, Kirschkern, reife Pflaume. Eine katzen- und wilde Evolution ist mit der Zeit nicht ungewöhnlich. Die Reife orientiert ihn an Leder, Schokolade, Pfeffer. Ein Wein, den man ein wenig altern lassen muss, damit er sich öffnet.
Voll: runde Textur, zarte und dezente Struktur, fruchtig im Mund, der Gerbstoffkauz dann seine Abgerundete.
- Reich? Das ist sicher.

Rat des Sommeliers

Rot: Dieser berühmte Vertreter der Côte de Beaune erfreut sich an wilden Fleischsorten, denn seine Tannine sind massiv und dicht. Haar- und Federwild, gebraten oder gebraten finden im Pommard, vor allem mit den Premiers Crus, einen unverzichtbaren Gesprächspartner. Rinderpflaster, Lamm oder Zivet-Geflügel werden auch die feste Textur seiner Tannine und seine konzentrierten Aromen zu schätzen wissen. Er schätzt natürlich die Käsegesellschaft mit den entwickelten Geschmacksrichtungen: Geschnitten, Langres, Soumaintrain, aber auch Grafschaft.
Betriebstemperatur: 14 bis 16 °C.

Lage

Die Art des Burgunder Weins seit mehreren Jahrhunderten: rot, bunt, geschmiert, fest und loyal. Pommard: Dieser großzügige Name klingt gut. Er füllt das Glas und den Mund allein. Gelegen in der Côte de Beaune, zwischen Beaune und Volnay, Pommard, seine Weine und seine schönen Häuser markieren den Ort, wo sich die Küste leicht auf der Seite von Autun neigt. Einst gehörte das Land hier den Herzögen von Burgund, religiösen Einrichtungen, einschließlich der Abtei von Cîteaux, und alten Familien wie den Marey-Monge... Schon im Mittelalter sah man den Pommard als "die Blume der Beaunois-Weine". Das ist der Referenzwein.
Nur ein Rot aus dem Spätburgunder. Die Appellation d'Origine Contrôlée wurde 1936 als eine der ersten anerkannt.

>Terroirs

Auf dem niedrigeren Teil, von alten Anschlüssungen, und dann in der Mitte der Hänge, werden die kalkhaltigen Böden dank einer Felsscherben gut entwässert. Wenn man weiter nach oben geht, gibt es oxfordische Marnen (Jurassic), braune Kalkstein- und kalkbraune Böden. Eisenoxid errötet manchmal die Erde. Ausstellungen in der Levante und in den Mittagsstunden. Höhe: zwischen 250 und 330 Metern.

Liste der Klima- und Orte dieser Bezeichnung

Klima in1. Kategorie

  • Clos Blanc
  • Clos de la Commaraine
  • Clos de Verger
  • Clos des Epeneaux
  • Hinter Saint-Jean
  • In Largillière
  • La Chanière
  • La Platière
  • Das Refène
  • Das Clos Micot
  • Das Dorf
  • Die Arvelets
  • Die Bertiner
  • Die Münder
  • Die Chanlins-Bass
  • Die Chaponnières
  • Die Charmots
  • Die "Combes"
  • Die Schwarzen Kreuze
  • Les Fremiers
  • Die Großen Epenots
  • Die Jarolières
  • Die kleinen Epenots
  • Die Pézerolles
  • Die Puppen
  • Die Unteren Rugianer
  • Die Hohen Rugianer
  • Die Sausen
  • Kategorie

    Appellation Village

  • Weinanbaugebiet

    WEINBERGE AN DER KÜSTE VON BEAUNE

  • Information

    Appellation Village de la Côte de Beaune, en Côte-d 'Or(AOC).
    Produktionsgemeinde: Pommard.
    Diese Bezeichnung umfasst 28 Premiers Crus, die bekanntesten sind Les Rugiens und Les Épenots.
    Die Bezeichnungen POMMARD und POMMARD PREMIER CRU können mit dem Namen ihres ursprünglichen Klimas verfolgt werden.

  • Anbaufläche in der Produktion

    Fläche in der Produktion:
    1 Ha (ha) = 10 000 m2 = 24
    321,63 ha (davon 115,82 ha in Erster Cru)

Rotwein ausschließlich, Rebsorten Pinot Noir.

Quelle: BIVB

domaine

Domaine Mazilly

Burgund ist seit mehreren Generationen die Wiege der Familie Mazilly.

In den frühen 1950er Jahren wurde Pierre Mazilly Nachfolger seines Großvaters. Sein Sohn Frédéric und sein Enkel Aymeric haben die Fackel übernommen und die Familientradition fortgeführt. Die Familie Mazilly kümmert sich selbst um alle Produktionsschritte, von der Arbeit der Reben bis hin zur Abfüllung, um stets Weine von hoher Qualität anzubieten.

Die Betriebsräume befinden sich in Meloisey, einem kleinen Dorf in hautes-Côtes de Beaune, das seit Jahrhunderten Weintradition hat, man sagt sogar, dass 1179 Wein aus Meloisey bei der Krönung von Philippe-Auguste serviert wurde.

Seit 2001 werden die meisten Weine in den Kellern von Meursault gezüchtet und gereift.

Die Weinberge des Weinguts, insgesamt 18 Hektar, liegen hauptsächlich in Hautes Côtes de Beaune, aber auch auf namhaften Appellationen wie Gevrey-Chambertin, Pommard, Volnay oder Meursault...