Rully 1er Cru blanc 2015

Rully 1er Cru Grésigny 2015 du Domaine Ninot ! Vin blanc limpide au nez très expressif, élevé en fûts de chêne. Riche et raffiné, à associer aux meilleurs crustacés nobles. Vin en vente à l'unité.

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16,58 €

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À partir de : 6 15,58 €

Saveurs

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Leistungsstark
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Komplex
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mineral
Wenig fruchtig
Fruchtig
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Rully Blanc 1er Cru Grésigny 2015 - Domaine Ninot

Ici c'est limpide comme ce magnifique Rully Premier Cru vous avez ici affaire au meilleur du Chardonnay de Bourgogne !

Avec ce Rully 1er Cru vous aurez accès aux plus belles expressions de l'appellation : robe dorée limpide et brillante, citron frais et fruits blancs au nez, notes de fruits exotiques en bouche.

Ce magnifique Rully 1er Cru Grésigny du Domaine Ninot vous offrira les arômes et l'équilibre caractéristiques de ce grand vin blanc du sud de la Bourgogne : franc et riche, frais et long en bouche.

Vendanges manuelles et élevage de 10 mois en fûts de chêne donnent à cet excellent vin une noblesse inimitable.

Température de service :

10 à 12° en apéritif, 12 à 14° à table

Appellation

Rully

Zeichen weinen

Weiß : goldfarben mit grünen reflexen, taste gold stärker mit dem alter, er zeichnet sich durch aromen von « blumen hecke » wie akazie, weißdorn, geißblatt, ein holunder sehr fein oder auch das veilchen, zitrone, pfirsich, weißen oder feuerstein. Die zeit gebärt den honig, quitte, getrocknete früchte. Am gaumen ist er fruchtig, frucht, lebhaft und rund, fett und lang : die ganze frische und den glanz des marmors.
Rot : rubin, granat kirsche zum dunkel, er komponiert sein bouquet mit schwarzen früchten (schwarze johannisbeeren, brombeeren) und roten (süßkirsche), lakritz, flieder, blütenblatt der rose, sich auf die gekochte frucht, mi-kirsch, mi-pfeffer. Am gaumen die tannine halten den frucht-und relief-struktur. Ein paar jahre hält, schmelzen, wunderbar feldsalat. Die leichte straffung der abgang ist ein gutes zeichen für dauerhaftigkeit und zurück aromen.

Weintipp

Weiß : mit seiner schönen länge, fruchtig und anhaltend im mund -, Rully bitte den delikatessen und fleisch zart : man denkt sofort an einen fisch fluss der pfanne gebraten, bis ein fisch in weißer sauce oder schalentiere heißen. Er passt sehr gut zu käse in teig gebacken als die grafschaft, mit denen sie teilt die frucht. Er wird die ehre, den schönen geflügel in sauce crémée, mit denen die diskussion wird freundlich und sehr umfangreich. Es kann auch trinken als aperitif.
Service-temperatur : 12 bis 14 °C.
Rot : nichts, gar nichts geschlossen, in seiner jugend, diese schönen wein überrascht durch seine feste struktur und doch so fruchtig. Daher ist es besser, ihn zu verknüpfen mit einer geflügel-gebraten oder in soße, innereien, wie leber, kalbsbries und nieren, ebenfalls in einer soße oder einfach nur frittierte. Risotto und pasta mit fleisch und geflügel arrondiront ihnen auch ihre geschmeidigkeit, die tannine ein wenig farmen Rully jungen.
Service-temperatur : 14 bis 16 °C.

Lage

Mit einem schloss in der gleichen familie seit 6 jahrhunderten in einer kirche mit dem eleganten glockenturm, der von schönen häusern und parks, Rully (aussprache Ruilly) ist ein sehr altes dorf. Die abtei Saint-Bénigne in Dijon, das mächtige Haus Vergy und die herzöge von Burgund gehören zu der geschichte dieser reben in der Côte Chalonnaise. L'Appellation d ' origine Contrôlée "wurde eingeführt, 1939. Rully weißweine (Chardonnay) und roten (Pinot Noir), im Dorf und premiers Crus. Das ist auch einer der wichtigsten orte für die erarbeitung des Crémant de Bourgogne, seit dem anfang des Neunzehnten jahrhunderts.

Terroirs

Die nuancen der weine stammen aus den differenzen der terroirs, ausstellungen und höhen ist hier ziemlich unterschiedlich. Zwischen 230 und 300 m höhe, am hang weine gibt, die konkurrieren mit den besten der Côte de Beaune in der nähe. Braune oder kalzium-textur wenig ton : die böden des Pinot Noir. Ton-und kalkhaltige : die des Chardonnay.

Liste von gegenden und orten-so genannten diese bezeichnung

Klimazonen eingeteilt-in-1 -er cru

  • Agneux
  • Champs Cloux
  • Kapitel
  • Clos des Chaigne
  • Clos St Jacques
  • Cloux
  • Grésigny
  • Die Bressande
  • Die Grube
  • Die Jungfer
  • Die Füchsin
  • Das Meix Cadot
  • Das Meix Caillet
  • Die Steine
  • Margotés
  • Marissou
  • Molesmes
  • Montpalais
  • Pillot
  • Préaux
  • Rabourcé
  • Raclot
  • Vauvry

Quelle : BIVB

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