Saint-Romain rouge 2018

  • Rot
  • 75 cl

Ce splendide vin rouge de Saint Romain en Bourgogne est d'une douceur et une délicatesse propre aux vins les plus fins de la Côte de Beaune. Avec des vignes situées au coeur de l'appellation, le vin va révéler un beau fruité, une concentration bien maîtrisée et une fraîcheur idéale. Vin en vente par 1 bouteille, prix réduit à partir de 6 bouteilles

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dégustation

Saint-Romain rouge 2018

  • sec/doux

  • léger/puissant

  • épicé/peu epicé

  • Peu fruité/Fruité

  • Peu Boisé/Boisé

 

Ce grand Vin rouge de Bourgogne appellation St Romain à la robe rubis est issu de la récolte 2018, grande en quantités mais aussi en qualité ! Vendangé à la main et élevé avec douceur et précision en fûts de chêne, il apporte la souplesse et la finesse des meilleurs vins rouges de la côte de Beaune.

Le bouquet de ce Saint-Romain rappelle la cerise et les petits fruits rouges (groseille, framboise). Après 4 à 5 ans, ses arômes évoluent vers des fruits plus mûrs, les épices et le fumé avec des tanins fins et élégants. Il peut se boire dès son plus jeune âge avec un potentiel de garde d’une dizaine d’années.
Son passage en fûts est dosé à point et apporte des notes légèrement torréfiées en fin de bouche et très discrètes. Toute la place est laissée à l'expression du terroir.

 

Température de service : 13 à 15 °C

Carte des vignes (source BIVB):

 

vente vin saint romain

caractéristiques

  • Bezeichnung

    Village
  • Art des Weins

    Vin tranquille
  • Weinbereitung

    Fûts de Chêne
  • Rebsorte (s)

    Pinot Noir
  • Weinlese

    Manuelles
  • Weinanbaugebiet

    Côte de Beaune
  • Vintage

    2017
  • Service

    14 à 16°
appellation

Saint Romain

Merkmale der Weine von Saint Romain in Burgund

Rot: rubinrotes Kleid mit guter Intensität und schwarzer Kirsche. Sein Strauß erinnert an kleine rote Beeren (Johannisbeeren, Himbeeren und Kirschen). Nach 4 bis 5 Jahren entwickeln sich seine Aromen zu reifen Früchten, Gewürzen und Räuchern mit feinen und eleganten Tanninen. Er kann von klein auf mit einem Betreuungspotential von etwa zehn Jahren getrunken werden.
Weiß: Blassgold mit grünen Reflexen. In der Nase, die ganze Palette der Linden, weiße Blumen, mit einigen mineralischen Akzenten. Es bietet im Mund eine gute Mineralität, die das Wetter rundt, indem es ein gutes flauschig offenbart.

Rat des Sommeliers

Rot: Das elegante und samtige Profil dieses burgundischen Klassikers wird von einer duftenden und manchmal geräucherten Nase begleitet, die ihn zu den Akkorden mit weißem Fleisch und Geflügel in leichter Soße prädestiniert. Eine Kälber-Rippe, die nur gebraten oder in Blanquette gebraten ist, wird sich ohne großen Widerstand damit abfinden. Für den Käse, wählen Sie ihn zart und cremig wie die
Brillat-savarin oder der Bläser.
Betriebstemperatur: 13 bis 15 °C.
Weiß: Seine Mineralität macht ihn zum Freund der zarten, gebratenen oder noch besser gedämpften Fische. Die Omelettes und pochierten Eier, das beschlagnahmte oder eingelegte Gemüse genießen sie ebenfalls sehr. Sehr gut auch auf Weichkäse wie Camembert, dessen cremige Textur durch den leicht mineralischen Säuregehalt dieses schönen Weins ausgewogen sein wird.
Betriebstemperatur: 12 bis 14 °C.

Lage

Am Fuße seiner hohen Klippe nimmt Saint-Romain an der Côte de Beaune eine hohe Position ein. Die Landschaft entweicht hier mit großen Perspektiven. Dieser Ort, der vor 100.000 Jahren von Bären und Löwen besucht wurde, beherbergt seit der Jungsteinzeit sehr aktive menschliche Lebensstätten. Es ist eines der ersten Heiligtümer des kelten und gallo-römischen Weinbergs in Burgund. Die 1947 gegründeteAppellation d'origine Contrôlée SAINT-ROMAIN ist rot(Pinot Noir)und weiß(Chardonnay). Das Klima (sogenannter Ort, der mit einem Terroir verbunden ist) steht oft auf dem Etikett. Die Rotweine können die Bezeichnung Côte de Beaune nach dem Namen des Dorfes tragen oder auch Côte de Beaune-Villages heißen.

Terroirs

Für den, der die Geologie liebt, ist das ein wahres Glück! Wir sind im Land der Lias. Dieser Weinberg nimmt Stellung auf dem Hang, mit seiner Erweichung und ausgezeichnete Böden. In diesem gemahlenen und kalkhaltigen Ensemble eignen sich tonhaltige Banen für Chardonnay. Die Reben sind zwischen 280 m und 400 m Höhe im Süden/Südosten und Nord/Nordosten ausgestellt.

Quelle: BIVB

domaine

Domaine Germain Père & Fils

Das Landgut Germain befindet sich im burgundischen Dorf Saint-Romain in der Côte de Beaune

Arnaud Germain setzt die Arbeit und den Erfolg seiner Eltern, die ihn bei der Arbeit auf diesem Gebiet begleiten, mit Bravour fort.

Seit mehreren Generationen entwickelt sich das Landgut Germain immer zu einem Qualitätsprodukt und fördert die Umwelt durch seine Weinbau- und Kellerarbeiten so gut wie möglich.

Das Anwesen erstreckt sich über mehr als 13 Hektar und umfasst einen Teil der folgenden Appellationen: Saint-Romain (rot und weiß), Auxey-Duresses, Meursault, Beaune und Pommard.