Santenay Jahrgang 2016 servierfertig! Ein Rotwein von guter Qualität heute mit einer sehr interessanten Entwicklung.
Für Liebhaber von großen Rotweinen von Burgund Rot ausreichend entwickelt, bringt eine Note von kandierten Früchten, Pflaume.
Zu genießen, sobald Sie zum Beispiel mit einem Geflügel in Sauce kaufen.
Santenay Vieilles Vignes Rouge 2016
sec/doux
léger/puissant
épicé/peu epicé
Peu fruité/Fruité
Peu Boisé/Boisé
Ein roter Santenay 2016 von Domaine Louis Lequin, einer der ältesten Weinfamilien im Burgund.
Hier in einem sehr erfolgreichen Jahrgang 2016, der es Ihnen ermöglicht, diesen Wein nach dem Kauf sehr schnell zu probieren:
Dieser Santenay Vieilles Vignes hat eine schöne Konzentration. Rund, anmutig und lang im Mund sind seine Tannine geschmeidig.
Ein toller Rotwein aus dem Burgund zum Probieren!
Möglichkeit des zarten Carafage 15 Minuten vor dem Service
Betriebstemperatur: 15 bis 16°
Rotwein aus Burgund fleischig und rund: Pasta und Risotto, gegrilltes oder gebratenes Schweinefleisch, Gebratenes Kalbfleisch, in Soße oder Pfannen, Lamm, Geflügel, Kaninchen, Gebratenes Rindfleisch, Gebratenes Wild, Leber, Nieren in Soße, Spieß, Kebab,
Bezeichnung
DorfArt des Weins
Ganz ruhig.Weinbereitung
EichenfässerRebsorte (s)
Pinot NoirWeinlese
HandbetätigteWeinanbaugebiet
Côte de BeauneVintage
2016Service
14 bis 16°Potenzial für den Bereitschaftsdienst
2022
Es handelt sich größtenteils um einen Rotwein aus dem Spätburgunder. Ihr lila lila Kleid, schwarze Kirsche, in der Regel kräftig, leuchtet mit all seinem Feuer. Sein Strauß erinnert an die Rosenblätter, die Pfingstrose, das Veilchen, die roten Früchte in einem geritzten Farbton. Im Palast ist der Angriff heftig, tief. Feste und unauffällige Tannine bilden einen geschmeidigen, geschmeidigen Körper mit einer sehr feinen Textur. Schöne Rückkehr von Aromen (Heidelbeere oft) auf einem anhaltenden Finale. Hell, mineralisch und blumig, weiß aus Chardonnay
Angebot frisch und kraft. Er drückt sich auf Tönen von Farn und Nuss aus. Rat des Sommeliers
Rot: flexibel und intensiv im Angriff, sein aromatisches Register erweist sich im Finale als ausgezeichnet. Deshalb wird es mit gekochten Gerichten wie Kalb und geschmorten Rindern kombiniert, die seine Tannine ohne Aggression im Mund strukturieren werden. Asiatisch lackiertes und karamelliertes Geflügel sowie Liebhaber hausgemachter Burger freuen sich, ihn am Tisch für seine fleischige Textur willkommen zu heißen. Wählen Sie auf der Käseplatte den Brie de Meaux, die Brücke-der-Bischof, den Bläser, den Reblochon, das Blau von Bresse.
Betriebstemperatur: 15 °C.
Weiß: Eine leichte und scharfe Lebendigkeit wird von fließenden und cremigen Gerichten wie einem Fischcouscous sowie Nudeln und Risottos mit Pilzen bevorzugt. Ein Gefluegel in cremiger Soße ist genauso gut. Er genießt die Gesellschaft der Grafschaft, des Beaufort und der Ziegenkäse.
Betriebstemperatur: 11 bis 12 °C. Lage
Von der Nymphe des Wassers bis zum Gott des Weines genießt Santenay eine doppelte Berufung, Thermal und Wein. Ganz im Süden der Côte de Beaune, auf dieser Gemeinde und auf Remigny in der Kontinuität des Terroirs, zeigt dieser Wein empfindliche Nuancen nach dem Hang. Santenay besitzt mehrere Ortschaften und Weiler. Von der Spitze des Monte de Sène, des Berges der drei Kreuze, erstreckt sich der Blick sehr weit und die menschliche Besetzung geht auf die Vorgeschichte zurück. Das Schloss ist an die Erinnerung an die Herzöge von Burgund gebunden. Die Windmühle Sorine ist auch Teil der Geschichte dieser Gemeinde. Die Appellation d'Origine Contrôlée wurde 1937 eingeführt. Terroirs
Graue Kalksteine besetzen die Oberkante, bis zu 500 Meter über dem Meeresspiegel. Auf dem Abhang bergab: oolithische Kalksteine, weiße Oolithe, Kalksteinmärsche und -rogen, der untere Oolith auf einer sinigen Ebene bis zu 300 Metern höhe. Ein perfekt ausgestellter Weinberg (von der Levante bis zum Mittag).
Appellation Village
WEINBERGE AN DER KÜSTE VON BEAUNE
Appellation Village de la Côte de Beaune, en Côte-d 'Or.
Diese Bezeichnung besteht aus 12 Klimaen, die als Premier Cru klassifiziert sind.
Produktionsgemeinden: Santenay und Remigny.
Den Bezeichnungen SANTENAY und SANTENAY PREMIER CRU kann der Name ihres ursprünglichen Klimas folgen.
Fläche in der Produktion*:
1 Ha (ha) = 10 000 m2 = 24
Rot: 280,57 ha
(davon 109,69 ha in Erster Cru)
Weiß: 47,70 ha
(davon 12,80 ha in Erster Cru)
*im Jahr 2011
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Das Weingut der Familie bietet Weine aus Burgund mit renommierten Appellationen aus der Côte de Beaune und der Côte de Nuits: Santenay, Corton, Nuits Saint Georges, Corton Charlemagne, Bastard-Montrachet...
Das Weingut Louis Lequin liegt in Santenay im Süden der Côte de Beauneund lässt die Weintraditionen von Burgund leben, während es die Prozesse modernisiert und in seinem Ansatz für den Weinbau innovativ ist. Es bietet zum Verkauf delikate und raffinierteBurgunder Weine.
Die Domaine verfügt über zahlreiche Appellationen in Santenay: Santenay rouge, Santenay rouge 1er Cru, Santenay Blanc... Aber auch große weiße Crus wie der Corton Charlemagne und der Bastard Montrachert.
Darüber hinaus betreibt die Domaine Weinberge in der Côte de Nuits, mit einer sehr schönen Nuits Saint Georges, Ort "Les Brûlées".
Er ist den traditionellenMethoden sehr verbunden, bemüht sich jedoch um Innovation und engagiert sich sehr stark für die Erforschung und Entwicklung neuer Lösungen für den Weinbau in Burgund.
