Chablis alte Reben
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Chablis Vieilles Vignes 2019 - "Wurzeln"

  • Weiß
  • 75 cl

Chablis Vieilles Vignes fruchtig und blumig, von einer sehr schönen aromatischen Intensität, aus dem außergewöhnlichen Jahrgang 2019.
Geerntet von reben, die über 45 Jahre alt sind, die Nährstoffe und aromatische Elemente aus dem berühmten Kalksteinboden von Chablis, dem Kimmeridgian, extrahieren. Daher der Name der Cuvée namens "Ratschings"

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dégustation

Chablis Vieilles Vignes 2019 - "Wurzeln"

  • sec/doux

  • léger/puissant

  • épicé/peu epicé

  • Peu fruité/Fruité

  • Peu Boisé/Boisé

Wie so oft im Burgund für die Jahre, die in 9 enden, ist der Jahrgang 2019 in Chablis außergewöhnlich und hat auch Menge gebracht.



Chablis, trockene und mineralische Weine aus der Rebsorte Chardonnay,Chablis sind Weißweine aus dem nördlichen Burgund,die als Begleiter von Schalentieren, Fischen und Krebstieren für ihre jodierte und mineralische Seite bekannt sind.

Diese Chablis Vieilles Vignes (Cuvée "Ratschings") ist ein sehr schöner Vertreter der Appellation: blasse Goldfarbe, frische und lebhafte Nase, offener Angriff im Mund und vor allem Finesse und Reichtum an Aromen dank der Mineralgewinnung, die von den alten Reben gebracht wird. (Auswahl von Reben über 45 Jahre alt).

Die erste Nase dieses Weines wird durch die fruchtige Seite gekennzeichnet sein. Am Gaumen ein angenehm fettiger Wein, mit Aromen von Getrockneten Früchten, Ananas und weißfleischigen Früchten, die eine sehr gute Größe ergeben. Auch die florale Seite wird vorhanden sein, was selten ist: Chablis-Weine bieten meist vor allem fruchtige Aromen. Eine sehr angenehme Thole-Seite wird ebenfalls vorhanden sein.

Eines der besten Preis-Leistungs-Verhältnis der Weine in der Chablis Weinauswahl!

Um jetzt zu trinken, halten Sie von 3 bis 5 Jahren.

 

chablis pas cher

 

Visualisieren Sie die Weinberge und segeln Sie um das Anwesen Aufrère in Fleys, in der Nähe von Chablis:

 

mets & vins

Vin Blanc de Bourgogne Vif et Fruité: Aperitifs salés, Wurstwaren, Jambon Persillé, Schnecken, Froschschenkel, Gemüsekuchen oder Geflügel, Austern, Miesmuscheln, Gratins aus Meeresfrüchten, Grafschaft, Gouda, Ziegenkäse

caractéristiques

  • Bezeichnung

    Dorf
  • Art des Weins

    Ganz ruhig.
  • Weinbereitung

    Tanks
  • Rebsorte (s)

    Chardonnay
  • Weinlese

    Mechanische Mechanik
  • Weinanbaugebiet

    Chablis
  • Vintage

    2019
  • Service

    12 bis 14°
  • Potenzial für den Bereitschaftsdienst

    2024
appellation

Chablis

Auf halbem Weg zwischen Beaune und Paris erstreckt sich die Weinbauregion Chablis über etwa 20 Gemeinden. Inmitten der Täler mit den bewaldeten Gipfeln bedeckt der Weinberg die Hänge, die das hübsche Tal des Heiters umrandet. Die Ceps tauchen ihre Wurzeln in einen lehm-kalkhaltigen Boden ein, der den Chablis-Weinen zu Ihrem Vergnügen ihre charakteristischen mineralischen Aromen verleiht!

Hier nimmt der Chardonnay einen herausragenden Platz ein: Es ist die Rebsorte, die für alle Weißweine verwendet wird. Diese Weintrauben sind weltberühmt, von denen die berühmteste der Chablis Grand Cru mit dem goldgrünen Kleid ist, das perfekt zwischen lebendigem, trockenem und Säuregehalt ausbalanciert ist.

Sie werden auch den Chablis Premier Crugenießen. Diese Bezeichnung entfaltet eine breite Palette von Aromen, vom mineralischsten bis zum blumigsten.
Der sehr trockene Chabliszeichnet sich durch seine Frische und Feinheit aus.
Le Petit Chablis ist ein Wein, der reich an Aromen von weißen Blüten und Zitrusfrüchten ist, voller Lebendigkeit und Leichtigkeit.

Quelle: BIVB

domaine

Domaine des Genèves - Chablis

Die Domaine des Genèves ist ein Gebiet von mehr als 20 Hektar im Dorf Fleys in Burgund, eines der 19 Dörfer, die die Weine von Chablis produzieren, ist ein Weingut, das seit mehreren Generationen der Familie von Dominique Aufrère gehört.

Chardonnay: die wichtigste weiße Traube der Burgunder Weine, die die Weißweine von Chablis herstellt. Der Weingut "Domaine des Genèves" zeigt eine tiefe Nase mit geröstetem Brot und feuchtem Stein und einem beeindruckenden Kern von Zitrusfrüchten, Minen und Feuerstein.

Sein einwandfreies Gleichgewicht und seine lange Verarbeitung sind außergewöhnlich, was ein Alterungspotenzial von 1 bis 10 Jahren ausdrückt.

Das Chablis Domaine des Geneves sollte Meeresfrüchte oder gegrillte Fische begleiten.