Chablis Fourchaume - 1. Cru - 2018
- Weiß
- 75 cl
Unter den renommiertesten der Chablis 1ers Crus ist der Fourchaume 2018 der Domaine des Malandes ein sehr schöner Erfolg
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dégustation
Chablis Fourchaume - 1. Cru - 2018
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sec/doux
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léger/puissant
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épicé/peu epicé
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Peu fruité/Fruité
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Peu Boisé/Boisé
Finesse und Gleichgewicht, begleitet von einer herrlichen mineralischen Seite, geben diesem Chablis Fourchaume 2018 den Adel der Chablis 1ers Crus.
Gerade, reich und aromatisch, dieser Fourchaume 2018 bringt Rundheit und Länge in den Mund. Sowohl fruchtig als auch blumig, wird es eine ideale Begleitung der raffiniertesten Speisen auf Fischbasis.
Es kann auch für einen Aperitif oder eine Verkostung außerhalb der Mahlzeiten geeignet.
Bis zu 7 Jahren
Betriebstemperatur: 12 bis 14 °C.
mets & vins
Weißwein aus Burgund intensiv und blumig: Terrine, kleiner Ofen, Süßwasserfische, Sushi, Krabben, Gambas, Meeresfrüchte und Krebstiere, Kalbfleisch in weißer Soße, Geflügelbarsch, Geflügelfilets, Grafschaft, Gouda, Camembert, Brie
caractéristiques
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Bezeichnung
Premier Cru -
Art des Weins
Ganz ruhig. -
Weinbereitung
Eichenfässer -
Rebsorte (s)
Chardonnay -
Weinlese
Mechanische Mechanik -
Weinanbaugebiet
Chablis -
Vintage
2018 -
Service
12 bis 14° -
Potenzial für den Bereitschaftsdienst
2025
appellation
Chablis
Auf halbem Weg zwischen Beaune und Paris erstreckt sich die Weinbauregion Chablis über etwa 20 Gemeinden. Inmitten der Täler mit den bewaldeten Gipfeln bedeckt der Weinberg die Hänge, die das hübsche Tal des Heiters umrandet. Die Ceps tauchen ihre Wurzeln in einen lehm-kalkhaltigen Boden ein, der den Chablis-Weinen zu Ihrem Vergnügen ihre charakteristischen mineralischen Aromen verleiht!
Hier nimmt der Chardonnay einen herausragenden Platz ein: Es ist die Rebsorte, die für alle Weißweine verwendet wird. Diese Weintrauben sind weltberühmt, von denen die berühmteste der Chablis Grand Cru mit dem goldgrünen Kleid ist, das perfekt zwischen lebendigem, trockenem und Säuregehalt ausbalanciert ist.
Sie werden auch den Chablis Premier Crugenießen. Diese Bezeichnung entfaltet eine breite Palette von Aromen, vom mineralischsten bis zum blumigsten.
Der sehr trockene Chabliszeichnet sich durch seine Frische und Feinheit aus.
Le Petit Chablis ist ein Wein, der reich an Aromen von weißen Blüten und Zitrusfrüchten ist, voller Lebendigkeit und Leichtigkeit.
Quelle: BIVB
domaine
Domaine des Malandes - Chablis
Grands Vins de Chablis et Saint-Bris
Unter den renommiertesten Bereichen von Chablis genießt die Domaine des Malandes einen internationalen Ruf.
Lyne Marchive ist eine der großen Figuren in der Produktion der großen Weine von Chablis, jetzt im Ruhestand, hat sie die Zügel der Produktion und Vermarktung der Weine ihren Kindern Richard und Amandineüberlassen.
La Domaine des Malandes, wird regelmäßig zu den besten Plätzen der französischen und internationalen Weinwettbewerbe angetrieben, so dass heute mehr als 90% seiner Weine im Export verkauft werden.
Unter den zahlreichen Appellationen des Domaine des Malandes: Chablis, Chablis 1er Cru Fourchaume, Chablis 1er Cru Montmains, Chablis Grand Cru Les Clos, Chablis Grand Cru Vaudésir...
