Pommard 2002
- Rot
- 75 cl
Pommard 2002 kam zu einer sehr schönen Entwicklung, um vom Kauf zu schmecken. Für Liebhaber großer Rotweine der Côte de Beaune elegant und rassig, bei der Reife. Für ein Geburtstagsgeschenk Geburtsjahr
Pommard 2002 kam zu einer sehr schönen Entwicklung, um vom Kauf zu schmecken. Für Liebhaber großer Rotweine der Côte de Beaune elegant und rassig, bei der Reife. Für ein Geburtstagsgeschenk Geburtsjahr
Pommard 2002
Ein sehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis für diese Flasche großen Burgunderwein Pommard Appellation im Jahrgang 2002
2002 war ein sehr gutes Jahr für die großen Rotweine des Burgunds, dieser Wein ist in seinem vollen Ausdruck: Eleganz von Pommard verbunden mit einer idealen Alterung, dieser Wein ist vom Kauf zu probieren.
Mit feinen Tanninen bietet es Aromen von Gewürzen, Unterholz, Tabak, Leder und Pelzen.
15 bis 16 °
Wild, rotes Fleisch in Soße, Lamm oder Kaninchen. Käse mit würzigen Aromen.
Bezeichnung
DorfArt des Weins
Ganz ruhig.Weinbereitung
EichenfässerRebsorte (s)
Pinot NoirWeinlese
HandbetätigteWeinanbaugebiet
Côte de BeauneVintage
2002Merkmale der Weine
Man muss sich vor den vorgefertigten Ideen hüten: Die Berühmtheit des Pommard im 19. Jahrhundert verschafft ihm das Bild eines hartnäckigen und männlichen Weins. In Wirklichkeit zeichnen die Terroirs, die Weinbereitungen und das Alter dieses Porträt aus, um einen Wein zu bieten, der reich an Sensibilität ist. Tiefrot, dunkelpurrot, sein Kleid mit lila Schimmern erinnert an das Wort von Victor Hugo: "Es ist der Kampf des Tages und der Nacht!"
Aromen von Brombeere, Heidelbeere oder auch von Beeren, Kirschkern, reife Pflaume. Eine katzen- und wilde Evolution ist mit der Zeit nicht ungewöhnlich. Die Reife orientiert ihn an Leder, Schokolade, Pfeffer. Ein Wein, den man ein wenig altern lassen muss, damit er sich öffnet.
Voll: runde Textur, zarte und dezente Struktur, fruchtig im Mund, der Gerbstoffkauz dann seine Abgerundete.
- Reich? Das ist sicher.
Rat des Sommeliers
Rot: Dieser berühmte Vertreter der Côte de Beaune erfreut sich an wilden Fleischsorten, denn seine Tannine sind massiv und dicht. Haar- und Federwild, gebraten oder gebraten finden im Pommard, vor allem mit den Premiers Crus, einen unverzichtbaren Gesprächspartner. Rinderpflaster, Lamm oder Zivet-Geflügel werden auch die feste Textur seiner Tannine und seine konzentrierten Aromen zu schätzen wissen. Er schätzt natürlich die Käsegesellschaft mit den entwickelten Geschmacksrichtungen: Geschnitten, Langres, Soumaintrain, aber auch Grafschaft.
Betriebstemperatur: 14 bis 16 °C.
Lage
Die Art des Burgunder Weins seit mehreren Jahrhunderten: rot, bunt, geschmiert, fest und loyal. Pommard: Dieser großzügige Name klingt gut. Er füllt das Glas und den Mund allein. Gelegen in der Côte de Beaune, zwischen Beaune und Volnay, Pommard, seine Weine und seine schönen Häuser markieren den Ort, wo sich die Küste leicht auf der Seite von Autun neigt. Einst gehörte das Land hier den Herzögen von Burgund, religiösen Einrichtungen, einschließlich der Abtei von Cîteaux, und alten Familien wie den Marey-Monge... Schon im Mittelalter sah man den Pommard als "die Blume der Beaunois-Weine". Das ist der Referenzwein.
Nur ein Rot aus dem Spätburgunder. Die Appellation d'Origine Contrôlée wurde 1936 als eine der ersten anerkannt.
>Terroirs
Auf dem niedrigeren Teil, von alten Anschlüssungen, und dann in der Mitte der Hänge, werden die kalkhaltigen Böden dank einer Felsscherben gut entwässert. Wenn man weiter nach oben geht, gibt es oxfordische Marnen (Jurassic), braune Kalkstein- und kalkbraune Böden. Eisenoxid errötet manchmal die Erde. Ausstellungen in der Levante und in den Mittagsstunden. Höhe: zwischen 250 und 330 Metern.
Liste der Klima- und Orte dieser Bezeichnung
Appellation Village
WEINBERGE AN DER KÜSTE VON BEAUNE
Appellation Village de la Côte de Beaune, en Côte-d 'Or(AOC).
Produktionsgemeinde: Pommard.
Diese Bezeichnung umfasst 28 Premiers Crus, die bekanntesten sind Les Rugiens und Les Épenots.
Die Bezeichnungen POMMARD und POMMARD PREMIER CRU können mit dem Namen ihres ursprünglichen Klimas verfolgt werden.
Fläche in der Produktion:
1 Ha (ha) = 10 000 m2 = 24
321,63 ha (davon 115,82 ha in Erster Cru)
Rotwein ausschließlich, Rebsorten Pinot Noir.
Quelle: BIVB
Verkauf von großen Burgunderweinen: Le Bourguignon bietet eine einzigartige Auswahl an Burgunderweinen von Ernteproduzenten zum Verkauf im Online-Shop.
Le Bourguignon wählt nur Weine von Ernteproduzenten aus, die die traditionellen Methoden des Burgunds respektieren.
Bevor die Weine zum Verkauf angeboten werden, werden sie von einer Expertenjury ausgewählt, die sich aus einem Önologen, einem Sommelier und einem auf Burgunderweine spezialisierten Verkoster zusammensetzt.