List of products by supplier: Domaine Michel Noëllat

Uno de los más antiguos viñedos familiares en Vosne Romanée, Domaine Michel Noëllat et fils nutre de un único know-how combinado con ideas innovadoras.


El Domaine Michel Noëllat en Vosne Romanée productos de las denominaciones de las aldeas, premiers crus y Grands Crus de Borgoña, la Côte de Nuits.


La vendimia y la vinificación es muy exigente : para los vinos tintos, las uvas son cosechadas a mano, clasificados, y luego transportada a la bodega en pequeñas bandejas para evitar el aplastamiento de las bayas y la oxidación temprana.


Ellos son desgranadas por completo y luego se colocan en recipientes abiertos en acero inoxidable, con temperatura controlada por termo-regulación.


El rojo macèrent baja temperatura durante 3 días y luego la lleva a cabo la fermentación en cubas durante aproximadamente 2 semanas.


Las reediciones son regulares realizadas y el sombrero se dibuja 4 a 5 veces durante el período de elaboración del vino.


Los vinos son envejecidos en barricas de roble francés de diferentes orígenes.
La proporción de nuevas de roble es de entre el 30% para los pueblos y el 50% para el 1er Cru y Grands Crus.


El embotellado se realiza después de 15 a 18 meses de crianza en barricas.


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  • Clos de Vougeot Grand Cru 2015

    Atención, los números son limitados a este Clos de Vougeot Grand Cru 2015 Dominio Noëllat ! Entre las mejores referencias de Borgoña, hermosa botella en una época considerada excepcional.

    à partir de

    140,67 €
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