List of products by manufacturer Morey Saint Denis

  • Categoría

    Pueblo Denominación

  • Vino de la región

    VIÑEDOS DE LA CÔTE DE NUITS

  • Información

    Pueblo Denominación de la Côte de Nuits, en la Côte-d'or (AOC).
    Esta denominación incluye 20 Climas clasificados en la Primera cosecha.
    Comuna de producción : Morey-Saint-Denis.
    La comuna de Morey-Saint-Denis también produce 5 Grands Crus (véanse las fichas N° 5 y 29).
    Las denominaciones en MOREY-SAINT-DENIS y de MOREY-SAINT-DENIS PREMIER CRU, que puede ser seguido o no por el nombre de sus Climático de origen.

  • El área bajo la producción de

    El área bajo la producción de :
    1 hectárea (ha) = 10 000 m2 = 24 horas de trabajo
    Rojo : 106,61 ha
    (que 38,22 ha Premier Cru)
    Blanco : 4,93 hectáreas (1.23 ha en Premier Cru)


Los vinos tintos, casi exclusivamente, el Pinot Noir.
Los vinos blancos, las variedades de uva Chardonnay y Pinot Blanc.


Los personajes de los vinos


La mayor parte de la viña es el resultado de la Pinot Noir. Algunas parcelas, sin embargo, están plantadas con Chardonnay o Pinot Blanc : un vino blanco raros e interesantes, en general, bastante firme y opulenta.
Rojo : su vestido lo más usual es bastante completo de un tono asertivo (rubí brillante, de color carmesí, deep garnet) a tonalidades púrpuras. El ramo se divide entre el negro de la fruta (grosella negra, arándano y fruta roja, piedra (cereza). Tiene algunas variaciones : apple, blackberry, violeta, clavel, regaliz, frutas en eau-de-vie. Con la edad, que a menudo evoca la partida de caza (de cuero, espuma, juego) : él nariz ! Se admite, estructurado, este vino está esperando por usted en la boca una base sólida : el justo equilibrio entre la fuerza del cuerpo y la expresión de la fruta. Voz de Tenor en el coro de borgoña, él sabe cómo redondear sus taninos y oferta generosa de carne.




Recomendación del sumiller


Rojo : fiel a su origen " Côte de Nuits ", es decir, masculino, potente y amplio en boca, Morey-Saint-Denis rojo, simplemente principalmente de la carne de carácter. Sus taninos mejorará el valor de la mejor volatilidad salvaje como un joven de la pantorrilla. El juego del cabello, cuando se estofado o asado, será acariciado por su textura carnosa y sus taninos apoyado y se pondrán de pie a la completa extracción de los jugos de estas carnes almizclado. Estos mismos taninos dar alivio a un buen filete o un filete de costilla de carne gruesa. Quesos con corteza también tendrá un carácter socio bastante tolerable.
Temperatura de servicio : de 13 °c a 15 ° C.




Situación


Rico en Premiers Crus y Grands Crus (Clos de Tart, Bonnes-Mares, Clos de la Roche, Clos Saint-Denis, Clos des Lambrays), Morey-Saint-Denis forma en la Côte de Nuits la transición muy personal entre el vino de Gevrey-Chambertin y Chambolle-Musigny. Marcado por la poderosa Casa de Vergy, las abadías de Císter y la Tarta, para grandes familias de borgoña, en la historia de la aldea se une a la de su vino. "Se puede decir que carece de nada ", escribió ya el Dr. Lavalle en 1855. La Denominación de Origen Controlada) fue creado en 1936.




Terroirs


El viñedo se basa en los suelos de piedra caliza y arcilla-caliza en el medio jurásico : oolithe blanche desde el jurásico hasta la cima de la colina, crinoidal calizas de la bajocian en la parte inferior de la pendiente. Expuestas al este, se encuentra entre 220 y 270 metros sobre el nivel del mar. En la base de la aldea, el valle de los cambios de un gran número de exposiciones y hace que el terreno más marly.




Lista de los Climas y de las localidades de este nombre



Climas clasificados en 1er cru


  • Los Encantos

  • A Cheseaux

  • Clos Baulet

  • Clos des Ormes

  • Terminó Sorbè

  • Cote Rotie

  • La Bussière

  • El Riotte

  • El Pueblo

  • El Blanchards

  • El Chaffots

  • El Charrières

  • El Chenevery

  • El Faconnières

  • El Genavrières

  • El Gruenchers

  • El Milland

  • El Ruchots

  • El Sorbès

  • Montañas Brillante



Fuente : BIVB




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