List of products by manufacturer Pommard

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    Pueblo Denominación

  • Vino de la región

    LOS VIÑEDOS DE LA CÔTE DE BEAUNE

  • Información

    Pueblo Denominación de la Côte de Beaune (Côte-d'or (AOC).
    Municipalidad de producción : Pommard.
    Esta denominación incluye 28 Premiers Crus, siendo el más famoso el Rugiens y La Épenots.
    Las denominaciones POMMARD y POMMARD PREMIER CRU, que puede ser seguido o no por el nombre de sus Climático de origen.

  • El área bajo la producción de

    El área bajo la producción de :
    1 hectárea (ha) = 10 000 m2 = 24 horas de trabajo
    321,63 hectáreas (115,82 ha Premier Cru)


Vino tinto exclusivamente, Pinot Noir.


Los personajes de los vinos


Se debe tener cuidado de ideas preconcebidas : la fama de Pommard en el siglo Xix le valió la imagen de un vino énfasis y varonil. En realidad, el terroir, la vinificación y la edad varían de este retrato para ofrecer un vino de alta en la sensibilidad. Profundo color rojo rubí de color púrpura oscuro, su vestido, la luz púrpura nos recuerda la palabra de Víctor Hugo : "Esta es la lucha de día y de noche ! ".
Aromas de moras, arándanos o grosellas, semilla de cereza, ciruela madura. Una evolución del felino y salvaje no es raro que, con el tiempo. La madurez tiende hacia el cuero, chocolate, pimienta. Un vino para salir un poco de la edad, por lo que se abre
totalmente : la textura de la ronda, estructura delicada y firme, afrutado en el paladar, los taninos masticables con redondeado.
Ricos ? Sin duda.




Recomendación del sumiller


Rojo : este ilustre representante de la Côte de Beaune se regalaban con la carne de caza, debido a sus taninos son enormes y densos. Juego, de pelo y plumas, estofado o asado encontrará en Pommard, especialmente con la Primera Crecimientos, un interrogador indispensable. Los adoquines de la carne de res, cordero o aves de corral guisado también podrán apreciar la textura firme de sus taninos y aromas concentrados. Se aprecia, por supuesto la compañía de los quesos desarrollado : époisses, langres, soumaintrain, pero también comté.
Temperatura de servicio : de 14 a 16 °C.




Situación


El mismo tipo de vino Borgoña durante varios siglos : rojo, colorido, aroma, firme y justo. Pommard : este nombre generoso suena bien. Se llena un vaso y la boca. Situado en la Côte de Beaune, entre Beaune y Volnay, Pommard, sus vinos y sus hermosas mansiones marca el lugar donde la Costa ligeramente inclinada hacia el lado de Autun. Una vez que la tierra había pertenecido aquí a los duques de Borgoña, a las instituciones religiosas, incluyendo la abadía de Cîteaux, y de las viejas familias, tales como la Marey-Monge... Desde la Edad Media, se vio Pommard como " la flor del vino de Beaune ". Es el vino de referencia de la...
Exclusivamente, de un rojo de la Pinot Noir. La Denominación de Origen Controlada ha sido reconocido en 1936, entre los primeros.




Terroirs


En la parte de los menos elevados, de antiguos depósitos aluviales, y entonces, en medio de las pistas, los suelos arcillo-calizos, son bien drenados, con una especie de restos de rocas. En la cantidad de nuevo, hay margas oxfordiennes (jurásico), suelo de color marrón cálcicas y piedra caliza de color marrón. El óxido de hierro se convierte en rojo, a veces el de la tierra. Exposiciones en el levante y el sur. Altitud : entre 250 y 330 metros.




Lista de los Climas y de las localidades de este nombre



Climas clasificados en 1er cru


  • Clos Blanc

  • Terminó el Commaraine

  • Clos de Verger

  • Clos des Epeneaux

  • Detrás De Saint-Jean

  • En Largillière

  • El Chanière

  • La Platière

  • El Refène

  • Le Clos Micot

  • El Pueblo

  • El Arvelets

  • El Bertins

  • El Boucherottes

  • El Chanlins-Bas

  • El Chaponnières

  • El Charmots

  • El Ático De Arriba

  • Los Cruces Negras

  • El Fremiers

  • Los Grandes Epenots

  • El Jarolières

  • Los Petits Epenots

  • El Pézerolles

  • El Poutures

  • El Rugiens Bas

  • El Rugiens Hauts

  • El Saussilles





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    Pueblo Denominación




  • Vino de la región


    LOS VIÑEDOS DE LA CÔTE DE BEAUNE




  • Información



    Pueblo Denominación de la Côte de Beaune (Côte-d'or (AOC).
    Municipalidad de producción : Pommard.
    Esta denominación incluye 28 Premiers Crus, siendo el más famoso el Rugiens y La Épenots.
    Las denominaciones POMMARD y POMMARD PREMIER CRU, que puede ser seguido o no por el nombre de sus Climático de origen.




  • El área bajo la producción de



    El área bajo la producción de :
    1 hectárea (ha) = 10 000 m2 = 24 horas de trabajo
    321,63 hectáreas (115,82 ha Premier Cru)






Vino tinto exclusivamente, Pinot Noir.




Fuente : BIVB




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