List of products by manufacturer Saint Aubin

  • Categoría

    Pueblo Denominación

  • Vino de la región

    LOS VIÑEDOS DE LA CÔTE DE BEAUNE

  • Información

    Pueblo Denominación de la Côte de Beaune (Côte-d'or (AOC).
    Esta denominación incluye 30 Climas clasificados en la Primera cosecha.
    Municipalidad de producción : Saint-Aubin.
    Las denominaciones de SAINT-AUBIN y SAINT-AUBIN PREMIER CRU, que puede ser seguido o no por el nombre de sus Climático de origen.

  • El área bajo la producción de

    El área bajo la producción de :
    1 hectárea (ha) = 10 000 m2 = 24 horas de trabajo
    Blanco : 112,95 ha
    (que 83,79 ha Premier Cru)
    Rojo : 44,20 ha
    (que 33,68 ha Premier Cru



Los vinos blancos Chardonnay, uva de la variedad.
Vinos tintos de Pinot Noir.


Los personajes de los vinos


El Saint-Aubin blanco con un vestido bordado por los rayos del sol. Todos los tonos de oro aparecen dependiendo de la cru y la vendimia. En su juventud, que combina aromas de flores blancas, flint, almendra verde, la flor de azahar. Con la edad, se nos recuerda de los ricos : la cera de abejas y miel, mazapán, ámbar, canela. Una granja de vino y caricias, un poco fuerte en su juventud, luego de la grasa y lleno de nobleza.
Rojo, granate, oscuro o carminé, tiene las mejillas framboisées. Cassis, cerezas, moras, con notas de especias, a veces mocha. El paladar untuoso, sedoso, con el final de una hermosa vivacidad. El cambio es suave y cálido, un sentimiento persistente.




Recomendación del sumiller


Blanco : su nobleza y distinción se encuentran en un equilibrio sutil entre la elegante frescura y una rica textura cremosa, sin exceso, dando una gran fluidez en la boca. En esta personalidad, de pescado, con una textura firme y mariscos, cocinados al vapor o a la parrilla será el más cómodo. Un filete de aves de corral, la carne apretada también se llenó.
Temperatura de servicio : 12 a 14 °C.
Rojo : carnosa y firme, su hombría requiere de carne sabrosa que la carne de res y de cerdo, asados, aves de corral, caramelizada y lacado, queso azul y también un fresco de foie gras, de las cuales la grasa se perfectamente compensado por los taninos.
Temperatura de servicio : 15 °C.




Situación


En el corazón de la côte des blancs, entre Chassagne y Puligny, en el entorno inmediato de la Montrachet, Saint-Aubin es un vino de la aldea en el sur de la Côte de Beaune. El Pueblo denominación se compone de una veintena de Premiers Crus dividen en varios grupos. La aldea de Gamay puede ser el origen del nombre de la variedad de uva. Se fija en la roca, su fortaleza construida en el siglo Xiii evoca la savia ascendente debajo de la corteza de la época. La denominación ha sido reconocido desde 1937.
El nombre de la aldea puede ser acompañada de los datos Côte de Beaune (rojo) o convertirse en Côte de Beaune-Villages.




Terroirs


Tierra de arcilla blanca y muy duro para los blancos ; los suelos en los que la presencia de arcillas de color marrón son los más presentes para los rojos. Las pendientes son a veces fuerte, orientado hacia el este o hacia el sur-oriente. La altitud varía de 300 a 350 metros.




Lista de los Climas y de las localidades de este nombre



Climas clasificados en 1er cru


  • La parte inferior de Vermarain hacia el Este

  • Detrás De La Casa De Edouard

  • Detrás de la Torre

  • Echaille

  • En Créot

  • En el Ranché

  • En Montceau

  • En Remilly

  • En Vollon en el Este

  • Es Campos

  • El Chatenière

  • La parte Inferior de Gamay en el Este

  • El Charmois

  • Los Pozos

  • El Castets

  • El Champlots

  • Combes

  • El Combes, en el Sur

  • El Cortons

  • El Frionnes

  • El Murgers los dientes del perro

  • El Perrières

  • A Través De Marinot

  • Marinot

  • Pitangeret

  • Sous Roche Dumay

  • En Gamay

  • En el camino de la Uña

  • Vignes Moingeon

  • Pueblo



Fuente : BIVB




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  • de Saint-Aubin 1er Cru 2014

    Potente y al mismo tiempo refinado, Saint Aubin 1er Cru es intensa, y ya muy equilibrado. Dirigida por Philippe Germain, ofrece una paleta aromática es amplio, emblemático de la gran Chardonnay de Borgoña.

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