List of products by manufacturer Saint Véran

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    Pueblo Denominación

  • Vino de la región

    LA VIÑA DEL MÂCONNAIS

  • Información

    Pueblo Denominación de los viñedos de Mâconnais en Saône-et-Loire (AOC).
    Esta denominación puede ser seguido por el nombre de la Climat de la que el vino.
    Comunas de la producción : Chânes, Chasselas, Davayé, Leynes, Prissé, Saint-Vérand* de Saint-Amour-Bellevue y el pueblo de solutre-Pouilly.
    * El nombre de la ciudad de Saint-Vérand se escribe con d, mientras que el nombre de la denominación está escrito sin d.

  • El área bajo la producción de

    El área bajo la producción* :
    1 hectárea (ha) = 10 000 m2 = 24 horas de trabajo
    703,01 ha


Vino blanco de la variedad de uva Chardonnay.


Los personajes de los vinos


Su vestido es de un color amarillo muy claro, brillante, cristalina, de color dorado pálido. La nariz se desarrolla sutiles aromas de fruta (melocotón, pera) o de acacia, la madreselva, el helecho, las notas, la frecuencia de almendra, avellana, canela, mantequilla, y a veces miel. El fruto exótico que aparece de vez en cuando, como los cítricos (piel de naranja).
En el paladar, un vino seco y ronda, a menudo, un mineral (pedernal, piedra de fuego), brillante en celo desde el ataque. La acidez y la grasa se complementan, a continuación, va in crescendo : una estructura que es armónico y fresco, redondo y vinoso.




Recomendación del sumiller


Su ataque es franco y limpio, con sus notas de cítricos, impone a los platos que temple un poco de su celo. Un pescado de carne, crema, escalfados o simplemente frito, se esta partición con éxito, tanto es así que la clave del vino de minerales y florales aromáticos gama realmente va a complementar el yodo y la fina carne de los peces. Las variantes basada en frutos del mar sería adecuado, así como arroces con mariscos o las setas, la textura suave de la que será muy bien enmarcada por el vino fuerte de limón carácter. Él disfruta de la compañía de los quesos de cabra, bleu de Bresse, comté, beaufort y el gruyere área.
Temperatura de servicio : de 9 a 11 °C para un joven, de 11 a 13 °C para un vino que es más maduro.




Situación


En el extremo sur de la viña en el Mâconnais, la Denominación de Origen Controlada SAINTVÉRAN (reconocido en 1971) rodea Pouilly-Fuissé de un cinturón de oro. Como es a menudo el caso en la Borgoña, AOC reúne a varios de los pueblos : en el norte de la Roca de Solutré, Prissé y Davayé ; en el sur, Leynes, Chasselas, Chânes, parte de Solutré-Pouilly, y por supuesto Saint-Vérand. Esta tierra, lo que concuerda tan bien con Chardonnay, sólo produce el vino blanco.




Terroirs


Saint-Véran vino se divide en dos pequeñas islas separadas por su hermano, Pouilly-Fuisse. Que ocupan ambas vertientes de la cadena de colinas de la aldea de solutre. El esqueleto de esta cordillera está formada de "piedra caliza entroques" en el medio del jurásico.
En el lado oeste de las rocas, en los terrenos más antiguos (lias), las fuertes pendientes están hechos de margas gris (viñas expuesta al sur y al oeste de Chasselas y Leynes). En las suaves laderas de la vertiente oriental de las rocas que dominan el calcáreas, margas (viñas expuestas al este de Prissé y Davayé). Ha Chânes y Prissé, en la orilla izquierda de la pequeña Grosne, las vides están plantadas en piedra caliza entroques a menudo cubierto con una capa de arcilla con "chailles" (una especie de pedernal).




Lista de los Climas y de las localidades de este nombre



Ejemplos de lieux-dits


  • La Cruz

  • La madera

  • El Gran Bussière

  • A Vessats

  • Los Vecinos

  • En La Arena

  • En Chailloux

  • En Charlures

  • En Chatenay

  • Gran Vid

  • El'epinglier

  • El Essard

  • El Feuillarde

  • El Foudrole

  • La Gran Heather

  • La Roca

  • El Clos

  • El Clouzat

  • El Loft

  • El Crouze

  • La Gran Clos

  • La parte Superior de la Roca

  • El Valle

  • El Vernay

  • El Pueblo

  • Los Guijarros

  • El Cra

  • Los Graneros

  • Los Jacobinos

  • El Molards

  • Los Morats

  • Moras

  • El Nonjelettes

  • El Perrières

  • Las Plantas

  • El Platrières

  • El Pommards

  • Monte Milly o Liats

  • Mont-St-Pierre

  • Montceau

  • Pré de la Verchère

  • Parras de la Fuente
    ....




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    Pueblo Denominación




  • Vino de la región


    LA VIÑA DEL MÂCONNAIS




  • Información


    Pueblo Denominación de los viñedos de Mâconnais en Saône-et-Loire (AOC).
    Esta denominación puede ser seguido por el nombre de la Climat de la que el vino.
    Comunas de la producción : Chânes, Chasselas, Davayé, Leynes, Prissé, Saint-Vérand* de Saint-Amour-Bellevue y el pueblo de solutre-Pouilly.
    * El nombre de la ciudad de Saint-Vérand se escribe con d, mientras que el nombre de la denominación está escrito sin d.




  • El área bajo la producción de


    El área bajo la producción de : 703,01 ha





Vino blanco de la variedad de uva Chardonnay.


Fuente : BIVB




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