List of products by manufacturer Savigny Les Beaune

  • Categoría

    Pueblo Denominación

  • Vino de la región

    LOS VIÑEDOS DE LA CÔTE DE BEAUNE

  • Información

    Pueblo Denominación de la Côte de Beaune (Côte-d'or (AOC).
    Esta denominación se compone de 22 de Climas clasificados en la Primera cosecha.
    Municipalidad de producción : Savigny-lès-Beaune.
    Las denominaciones de SAVIGNY-LÈS-BEAUNE y SAVIGNY-LÈS-BEAUNE PREMIER CRU, que puede ser seguido o no por el nombre de sus Climático de origen.

  • El área bajo la producción de

    El área bajo la producción* :
    1 hectárea (ha) = 10 000 m2 = 24 horas de trabajo
    Rojo : 300,95 ha
    (que 128,77 ha Premier Cru)
    Blanco : 45,21 ha
    (que 9,85 ha Premier Cru)


Vinos tintos de Pinot Noir.
Los vinos blancos, las variedades de uva Chardonnay y Pinot Blanc.


Los personajes de los vinos


Rojo : color cereza profundo color púrpura con tonos granate y, a continuación, un ramo de flores ha sido usado en los pequeños frutos negros y rojos (grosella negra, cereza, frambuesa) y las flores (violeta). El cuerpo es discretamente tánico, se expandió. Conserva su fruto. La redondez y volumen, el balance y el poder en el derecho de la mezcla, a menudo evocan las cerezas con un buen elegancia.
Blanco : de oro, con toques de color esmeralda o paja pálido, tiene la nariz floral y riendo. Su aroma es sin mantequilla, bollos. Acentos de limón, pomelo, a veces los minerales. El ataque, la vivacidad de contribuir a la libertad de vino neto y el franco suizo, lo que expresa una audaz y persistente, y a veces picante, muy carnal.




Recomendación del sumiller


Rojo : su volumen y poder ronda para acompañar una agradable y sabrosa piezas de carne de res, o incluso sellado de foie gras. En las aves de corral asado crujiente, su personalidad, carnoso será capaz de jugar con las fibras de un poco seco de aves de corral, así como con aquellos, más aromático, las aves de corral esmaltado o caramelizada. Para el queso, prefiere los de sabor dulce tipo de chaource, brie de Meaux, tomme, reblochon, cantal, mont d'or, epoisses.
Temperatura de servicio : 15 °C.
Blanco : detrás de un limpio, vivo ataque, que se aprecian los peces de agua dulce en salsa blanca o tortillas y huevos revueltos, su aroma rico y cremoso, asegura un final agradable y relajante. Él ama el queso de cabra, el gruyeres, comté, citeaux.
Temperatura de servicio : de 11 a 12 °C.




Situación


Como una tarjeta que se desarrolla, el paisaje se ensancha entre la Montaña de Corton y Beaune. Las alturas de la Côte de Beaune tomará un poco de un paso atrás, ya sea del lado de un pequeño río Rhoin. La viña es viejo. Hace mucho tiempo que pertenecía al dominio de los Dogos, las abadías cercanos, los caballeros de Malta. El importante castillo del siglo Xiv se menciona el reclamo legítimo de la cru. LaDenominación de Origen Controlada ) fue establecida en 1937.




Terroirs


En las colinas que se alza en una suave pendiente y, a continuación, más firme, a 250 metros a 400 metros de altitud, es el abanico aluvial de la Rhoin y, a continuación, la geología de la Montaña de Corton. Junto a Pernand-Vergelesses, el sur de la exposición de los beneficios de grava suelos, intercalados con oolithe ferrugineux. En el descenso, la piedra caliza de color rojo-marrón, que se hace más arcilloso, pedregoso suelo. En frente, la colina para ver la salida del sol sobre la piedra caliza en las tonalidades de la piedra arenisca.




Lista de los Climas y de las localidades de este nombre



Climas clasificados en 1er cru


  • Las Uñas

  • La Cocina

  • A Gravains

  • Aux Guettes

  • El Serpentières

  • Los Bajos Vergelesses

  • Bataillère

  • Campo Chevrey

  • El Dominode

  • Las Bisagras

  • Les Hauts Jarrons

  • Les Hauts Marconnets

  • El Jarrons

  • El Lavières

  • El Marconnets

  • El Narbantons

  • El Peuillets

  • El Rouvrettes

  • El Talmettes

  • El Vergelesses

  • Pequeño Godeaux

  • Redrescul





Fuente : BIVB
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