List of products by manufacturer Viré Clessé

  • Categoría

    Pueblo Denominación

  • Vino de la región

    LA VIÑA DEL MÂCONNAIS

  • Información

    Pueblo Denominación de la Mâconnais en Saône-et-Loire (AOC).
    Creado por un decreto de 26 de febrero de 1999, esta designación será, para los vinos blancos, las antiguas denominaciones Mâcon-Clessé y Mâcon-Viré.
    Esta designación no se incluyen los Climas clasificados en la Primera cosecha.
    En la etiqueta, la mención del nombre de el Clima de la que el vino puede aparecer inmediatamente bajo el nombre de Viré-Clessé. La etiqueta también puede contener la mención "Vino de Mâcon" o " Grand vin de Mâcon ".
    Comunas de la producción : Clessé, Laizé, Monbellet y Disparó.

  • El área bajo la producción de

    El área bajo la producción de :
    1 hectárea (ha) = 10 000 m2 = 24 horas de trabajo
    406,65 ha

Vino blanco, exclusivamente Chardonnay.


Los personajes de los vinos


El brillo del oro pálido ilumina su vestido. O de oro blanco o amarillo de oro : oro, gris, sin reflejos paja o cojo, de oro. Reflejos verdosos animar a menudo el vidrio. En la nariz, que nos encanta, en todas de las siguientes : la flor de espino y de la acacia, el manojo de madreselva se ofrecen en la primavera, escoba, con notas de hierba de limón, durazno blanco, el mentol o el helecho, la verbena. El pin y la mermelada de membrillo a aparecer en una vendimia con la edad.
Crujiente y fresco, un poco nítidas y sin embargo lleno de redondez, el vino ofrece un seguro de clave de bóveda para los vinos blancos de la Maconnais. Finura y flexibilidad, por un lado es tierna y espontánea. No hay nerviosismo, no disgusta de ella.




Recomendación del sumiller


Él va a moderada en la boca de sus notas de mentol y sobre todo su bello franqueza, un poco brillante. Esta es la razón por la tierna carne en salsa, como la ternera o pescado al vapor, cocidas en salsa blanca será un homenaje a él. Su vivacidad les dará alivio y consistencia. Su hermoso intensidad aromática también sería atractivo para las aves de corral, mariscos y verduras salteadas.
Se reunirá todos los gratinados de los mariscos. El queso de flor, en el camembert, será exaltado por su frescura un poco fuerte y el queso de cabra será de los compañeros es ideal.
Temperatura de servicio : de 11 a 13 °C.




Situación


Reconocido en 1998, llamado un año más tarde, Viré-Clessé es la primera denominación de Pueblo siguientes notable de los suelos en elAOC Mâcon Pueblos.
Viré y Clessé son los dos municipios del Sur de Borgoña, entre Tournus y Mâcon. La tipicidad de sus vinos está muy cerca, hemos optado por una única denominación. Pero la selección de la tierra ha sido muy rigurosa : Viré y Clessé también producen Mâcon, en la Borgoña y Mâcon Pueblos. Los nombres de Mâcon-Viré y Mâcon-Clessé han desaparecido en el año 2002.




Terroirs


El cru se compone de dos costas de norte a sur, delimitada por los valles de la Bourbonne y la Mouge. Se componen de crinoidal calizas de la bajocian y capas de marga-caliza de la oxfordian (jurásico). Otras áreas en las laderas más bajas, están hechos de arcilla ""chailles "" (guijarros de piedra arenisca), expuestos en el levante y bien drenado. El " cray ", un tipo de suelo mâconnais de piedra caliza piedras blancas, se encuentra aquí : el mejor de Chardonnay.
Altitud : entre 200 y 440 metros.






Fuente : BIVB




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