List of products by manufacturer Volnay

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    LOS VIÑEDOS DE LA CÔTE DE BEAUNE

  • Información

    Las denominaciones de la Aldea de la Côte de Beaune (Côte-d'or (AOC).
    La denominación VOLNAY tiene 29 Climas clasificados en la Primera cosecha.
    Comunas de la producción : Volnay de la denominación VOLNAY, Meursault para el Clima Santenots.
    Las denominaciones VOLNAY y VOLNAY PREMIER CRU, que puede ser seguido o no por el nombre de sus Climático de origen.

  • El área bajo la producción de

    El área bajo la producción* :
    1 hectárea (ha) = 10 000 m2 = 24 horas de trabajo
    220 hectáreas (132,54 ha Premier Cru)


Vino tinto exclusivamente, Pinot Noir.
Sin embargo, al vino blanco (Chardonnay), el Clima de Santenots (comuna de
Meursault) son, de acuerdo a las parcelas, la denominación MEURSAULT PREMIER CRU
o MEURSAULT-SANTENOTS, o la denominación MEURSAULT.


Los personajes de los vinos


Apreciada por su finura, su savia, y su aroma, la Volnay es a menudo presentado como el vino tinto de Borgoña es el más femenino.
Algunos de los suelos calificar este retrato de una más corpulento y vigoroso, pero es cierto que se deja en la Côte de Beaune, como un rastro de lápiz de labios, la huella de una mierda... Joyas brillantes, granate claro, sus aromas cantar el violeta, grosella, cereza, y con la edad de las especias, juego y cocido podar. Su concentración, su complejidad puede ser expresado de una manera delicada y sutil. A la franquicia de el sabor, agrega una precocidad que le permite abrir pronto. Fresco en el ataque, cálido en el final, se cree que es un mordisco a la fruta y respirar su carne.




Recomendación del sumiller


Rojo : su feminidad aterciopelada va de la mano con una gran intensidad aromática, que predispone a los sofisticados platos a base de aves de corral pacientemente asado o lacado. Van a ser abrumado por sus aromas afrutados y especiados. Incluso mejor, como Premier Cru, es en las aves que él está interesado, sólo el asado o en caldereta, lentamente estofado.
En este caso, la opulencia y la textura carnosa de este gran vino de hacer grandes cosas. Para los más aventureros, se puede pensar también en un gran cuscús o un tajine de carne o aves de corral, o ambos. Su intensidad le permite casarse a los quesos afirmó.
Temperatura de servicio : de 14 a 16 °C.




Situación


Ubicado en lo alto de la Côte de Beaune, estrechas y empinadas, a dejar todo su comodidad a la vid, Volnay está situado en la pequeña montaña Chaignot, dibujo un poquito de codo en la dirección general de laderas : en la zona de levante hacia el sur-oriente.
Este viñedo está situado en valor durante siglos. Los caballeros de Malta, las abadías de Saint-Andoche Autun y Maizières, el dominio ducal y, a continuación, real han cosechado mucho antes de la Revolución. Su particularidad se afirma tan temprano como en el siglo Xviii. El rojo y el resultado de Pinot Noir, con la Denominación de Origen Controlada, fundada en 1937, es acompañado por el Volnay-Santenots producto en Meursault
(la frontera y la continuidad de suelo, tales como la tierra Pinot Noir).




Terroirs


La piedra caliza oolithique puede ser comparado con el pórfido de la Morvan. Rosa, que contiene el grano de una hermosa luz verde, apoya a los bancos de la pizarra. En la cima de una colina, en un campo muy difícil. A continuación, una piedra caliza blanca de argovia hacia abajo de la pendiente, la luz y el aspecto calcáreo. Más abajo, la piedra caliza, jurásico es pedregosa, porrón pardo, rojizo. El piamonte se compone de suelos más profundos y grava. Altitud : entre 230 y 280 metros.




Lista de los Climas y de las localidades de este nombre



Climas clasificados en 1er cru


  • Carelle sous-la-Chapelle

  • Champans

  • Terminó el Audignac

  • Cerró el Bar

  • Clos de la Bousse d'or

  • Clos de la Cueva des Ducs

  • Clos de la Chapelle

  • Terminó el Rougeotte

  • Clos des de 60 días

  • Clos des Chênes

  • Clos des Ducs

  • Clos du Chateau des Ducs

  • Clos du Verseuil

  • En Chevret

  • Frémiets

  • Frémiets - Terminó el Rougeotte

  • El Gigotte

  • Lassolle

  • El Ronceret

  • El Pueblo

  • Los Ángulos

  • La Niebla

  • El Caillerets

  • El Lurets

  • El Mitans

  • Imágenes De Arriba

  • Robardelle

  • Santenots

  • El Tamaño De Los Pies



Fuente : BIVB




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