Borgoña Aligoté

  • Blanco
  • 75 cl

El famoso Aligoté con su mejor atuendo. Este Aligoté está perfectamente equilibrado, manteniendo la frescura y frescura de este vino consumido especialmente como aperitivo. ¡No hay necesidad de asociar Cassis Cream aquí!

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dégustation

Borgoña Aligoté

  • sec/doux

  • léger/puissant

  • épicé/peu epicé

  • Peu fruité/Fruité

  • Peu Boisé/Boisé

 

Exclusiva de Borgoña, Aligoté es la segunda uva blanca cultivada en Borgoña después de Chardonnay.

El vino Aligoté se hizo famoso gracias al famoso aperitivo de Canon Kir: La Crema de Cassis y el vino blanco.

La uva Aligoté, que da nombre a este vino, es conocida por ser más resistente y productiva que Chardonnay. Elabora un vino fresco y afrutado, muy agradable como aperitivo (con o sin crema de tapa negra) pero también como acompañamiento a mariscos o mariscos. Es un vino para beber joven, en 3 a 4 años.

Domaine le Meix de la Croix crea una renombrada Aligoté de Borgoña, premiada regularmente. Un vino fresco y encantador con un color dorado pálido y aromas de manzana y flores blancas. Una nota de avellana también aparece en la final.

A diferencia de la mayoría de Aligoté, este vino ofrecerá un equilibrio muy armonioso, con una acidez notablemente controlada. Este terruño del sur de Borgoña es probablemente una gran parte de él, aliado al talento del enólogo.

Temperatura de servicio: 10 a 12 grados Fahrenheit

ESTE VINO ES UTILIZADO POR EL FAMOSO SHOWROOM PARISINO L'OLYMPIA

vin olympia paris

Le Bourguignon ofrece este vino a un precio reducido cuando se compra en 12 botellas.

 

caractéristiques

  • Título

    Regional
  • Tipo de vino

    Tranquilo
  • Vinificación

    Tanques
  • Uvas de uva

    Aligoté
  • Cosecha

    Manual
  • Región vinícola

    Côte Chalonnaise
  • Vintage

    2014
  • Servicio

    12 à 14°
appellation

Bourgogne Aligoté

Personajes del vino

Burgundy aligoté es un vino blanco gourmet, joven, moderno, un poco fuera de lo común. Se viste de oro pálido. Con sabor, su bouquet es afrutado (manzana, limón) o floral. En boca, este vino energético estimula las papilas gustativas.

Consejo de sumiller

Durante mucho tiempo asociado con Kir, Aligoté Burgundy afirma sus cualidades de sabor puro y ahora irradia por sí mismo. Va perfectamente con pescado a la parrilla. Su vivacidad y nota cítrica son resistentes al yodo de las ostras, así como a los fuertes aromas de los quesos de cabra. En pocas palabras, Borgoña es uno de los pocos vinos para suavizar ensaladas, tabúes o verduras al vapor. También es un fiel compañero de los go ugres de Borgoña, caracoles y, por supuesto, jamón analizado.
Temperatura de servicio: 11 a 12 grados centígrados.

Situación

La variedad de uva Aligoté se conoce en Borgoña desde el siglo XVII. Crece allí perfectamente. Está disponible en Saona-et-Loire, Costa de Oro y Yonne, reflejando la diversidad de estos terruños. Esta uva ha sido conocida como BOURGOGNE ALIGOT desde 1937.

Terroirs

Variadas debido a la diversidad de las zonas vinícolas, las vides plantadas con esta variedad de uva generalmente descansan sobre una base de piedra caliza, a menudo casada con margas y arcillas. Aligoté Burgundy es a menudo un vino de la ladera. Un poco de altitud no le disgusta.

  • Categoría

    Llamadas regionales

  • Región vinícola

    COMUNES, LAS DENOMINACIONES TIENEN TODOS LOS VIÑEDOS

  • Información

    Llamadas Regionales de Borgoña(AOC).
    La denominación BOURGOGNE ALIGOT está reservada a los vinos blancos de la variedad de uva Aligoté,producidas en toda Borgoña.
    Producción común:
    - Departamento de Yonne: 54 municipios.
    - Departamento de Gold Coast: 91 municipios.
    - Departamento de Saona-et-Loire: 154 comunas.

  • Zona en producción

    Superficie en producción:
    1 hectárea (ha) - 10.000 metros cuadrados - 24 trabajados
    Aproximadamente 1.608,58 ha

Fuente: BIVB

domaine

Domaine Joannet - Côte de Nuits

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