Bourgogne Aligoté

La famosa uva blanca en sus mejores galas. Esta uva blanca está perfectamente equilibrada, manteniendo la originalidad y la frescura de este vino consumido en particular, como un aperitivo. Inútil aquí de la combinación de Crème de Cassis !

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BOURGOGNE ALIGOTÉ

La exclusividad de Borgoña, el Aligoté es la segunda variedad de uva blanca crecido en Borgoña, después de Chardonnay.

El vino Aligoté se ha hecho famoso gracias a la famosa aperitivo de la Chanoine Kir : Crème de Cassis y el vino blanco.

La variedad de uva Aligoté, que da nombre a este vino, es conocido por ser más resistente y más productivo que el Chardonnay. Permite realizar un vino fresco, afrutado y muy agradable para el aperitivo (con o sin crème de cassis), pero también como acompañamiento de pescados y mariscos o moluscos. Este es un vino para beber joven, dentro de 3 a 4 años.

El Domaine le Meix de la Croix hace un Bourgogne Aligoté considera que, con regularidad ganadora del premio. Un vino fresco y encantador en el color oro pálido y aromas de manzana y flores blancas. Una nota de avellana, aparece también en la final.

A diferencia de la mayoría de los Aligoté, este vino ofrece un equilibrado, muy armonioso, con acidez notable controlado. Este terroir desde el sur de Borgoña es, sin duda, para muchos, combinado con el talento del enólogo.

Temperatura de servicio : 10 à 12 °

ESTE VINO ESTÁ en USO POR EL mundialmente FAMOSO lugar el OLIMPIA de PARÍS

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El Borgoñón ofrece este vino tiene un precio reducido en la compra de 12 botellas.

Domaine Joannet - Côte de Nuits

El Domaine Michel Joannet ofrece para la venta de los grandes vinos de la Côte de Nuits; Vosne Romanée, Nuits Saint Georges, Hautes Côtes de Nuits.

Fabien Joannet ahora está trabajando con su padre, Michel, en el desarrollo del Campo, con la elección de los vinos que son ricos y concentrados, pero manteniendo toda la elegancia y la finura de los grandes vinos de Borgoña.

Regularmente galardonado y tastevinés, los vinos de domaine Michel Joannet son de una excelente relación calidad-precio.

Appellation

Bourgogne Aligoté

Los personajes de los vinos

La Bourgogne aligoté es un vino blanco gourmand, joven, a la moda, un poco fuera de lo común. Los vestidos en color dorado pálido. Cualquier corrección de sabor, su aroma es afrutado (manzana, limón) o florales. En el paladar, este vino es enérgico y estimula las papilas gustativas.

Recomendación del sumiller

Asociado durante mucho tiempo con el Kir, la Bourgogne aligoté argumentado su sabor puro y se irradia ahora por sí mismo. Se va a la perfección con pescados a la parrilla. Su vivacidad y notas de cítricos resisten bien el yodo de las ostras, como a olor fuerte del queso de cabra. Más simplemente, la Bourgogne aligoté es uno de los pocos vinos de engatusar a las ensaladas, taboulés o verduras al vapor. Él es también un fiel compañero de un regional de borgoña, caracoles, y por supuesto el jamón con el perejil.
Temperatura de servicio : de 11 a 12 °C.

Situación

El tipo de vid Aligoté es conocido, en Borgoña, como de la XVIIème siglo. Florece de maravilla. Está disponible en Saône-et-Loire, Côte-d'or y Yonne, reflejando la diversidad de estos suelos. Esta variedad de uva se beneficia de la denominación de BOURGOGNE ALIGOTÉ desde 1937.

Terroirs

Variada, debido a la diversidad de zonas productoras de vino, los viñedos plantados con esta variedad de uva se basan generalmente en una base de piedra caliza, a menudo casado con margas y arcillas. La Bourgogne aligoté es a menudo un vino de la colina. Un poco de altitud no disgusta de ella.

  • Categoría

    Regional Denominación

  • Vino de la región

    LAS DENOMINACIONES COMUNES A TODOS LOS VIÑEDOS

  • Información

    Regional de la Denominación de Borgoña (AOC).
    La denominación BOURGOGNE ALIGOTÉ está restringido a los vinos blancos producidos a partir de la variedad de uva Aligoté, de los productos dentro de Borgoña como un todo.
    Comunas de la producción :
    - Departamento de Yonne : 54 comunas.
    - Departamento de Côte-d'or : 91 comunas.
    - Departamento de Saône-et-Loire : 154 municipios.

  • El área bajo la producción de

    El área bajo la producción de :
    1 hectárea (ha) = 10 000 m2 = 24 horas de trabajo
    1 608,58 ha

Fuente : BIVB

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