Borgoña Aligoté 2020

  • Blanco
  • 75 cl

Un Aligoté Borgoña hecho aquí en las Côtes de Nuits por la finca Magnien.

Este Aligoté está perfectamente equilibrado, manteniendo la tipicidad y frescura de este vino consumido especialmente como aperitivo. ¡No hay necesidad aquí de asociar Crème de Cassis!

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11,70 €

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dégustation

Borgoña Aligoté 2020

  • sec/doux

  • léger/puissant

  • épicé/peu epicé

  • Peu fruité/Fruité

  • Peu Boisé/Boisé

 

Exclusiva de Borgoña, Aligoté es la segunda variedad de uva blanca cultivada en Borgoña después de Chardonnay.

El vino Aligoté se ha hecho famoso gracias al famoso aperitivo de Canon Kir: Crème de Cassis y vino blanco.

La variedad de uva Aligoté, que da nombre a este vino, es conocida por ser más resistente y productiva que chardonnay. Permite elaborar un vino fresco y afrutado, muy agradable como aperitivo (con o sin crema de grosella negra) pero también como acompañamiento de mariscos o mariscos. Es un vino para beber joven, dentro de los 3 a 4 años posteriores a la cosecha.

Domaine Magnien consigue un Aligoté borgoñón muy equilibrado entre frescura y flexibilidad, y sobre todo con una intensidad aromática de muy buen nivel. Este terroir de Morey Saint Denis en el centro de Borgoña en Côte de Nuits es sin duda para muchos, combinado con el talento del enólogo.

Temperatura de funcionamiento: 10 a 12 °

Le Bourguignon ofrece este vino a un precio reducido en compra por 6 botellas.

 

mets & vins

Vino blanco borgoña vívido y afrutado: Aperitivos salados, Charcutería, Jamón de parsillé, Caracoles, Patas de rana, Tartas de verduras o Volaille, Ostras, Mejillones, Gratinados de mariscos, Condado, Gouda, Queso de cabra

caractéristiques

  • Título

    Regional
  • Tipo de vino

    Tranquilo
  • Vinificación

    Tanques
  • Uvas de uva

    Aligoté
  • Cosecha

    Manual
  • Región vinícola

    Côte de Beaune
  • Vintage

    2020
  • Servicio

    12 a 14 grados
  • Potencial de custodia

    2022
appellation

Bourgogne Aligoté

Personajes del vino

Burgundy aligoté es un vino blanco gourmet, joven, moderno, un poco fuera de lo común. Se viste de oro pálido. Con sabor, su bouquet es afrutado (manzana, limón) o floral. En boca, este vino energético estimula las papilas gustativas.

Consejo de sumiller

Durante mucho tiempo asociado con Kir, Aligoté Burgundy afirma sus cualidades de sabor puro y ahora irradia por sí mismo. Va perfectamente con pescado a la parrilla. Su vivacidad y nota cítrica son resistentes al yodo de las ostras, así como a los fuertes aromas de los quesos de cabra. En pocas palabras, Borgoña es uno de los pocos vinos para suavizar ensaladas, tabúes o verduras al vapor. También es un fiel compañero de los go ugres de Borgoña, caracoles y, por supuesto, jamón analizado.
Temperatura de servicio: 11 a 12 grados centígrados.

Situación

La variedad de uva Aligoté se conoce en Borgoña desde el siglo XVII. Crece allí perfectamente. Está disponible en Saona-et-Loire, Costa de Oro y Yonne, reflejando la diversidad de estos terruños. Esta uva ha sido conocida como BOURGOGNE ALIGOT desde 1937.

Terroirs

Variadas debido a la diversidad de las zonas vinícolas, las vides plantadas con esta variedad de uva generalmente descansan sobre una base de piedra caliza, a menudo casada con margas y arcillas. Aligoté Burgundy es a menudo un vino de la ladera. Un poco de altitud no le disgusta.

  • Categoría

    Llamadas regionales

  • Región vinícola

    COMUNES, LAS DENOMINACIONES TIENEN TODOS LOS VIÑEDOS

  • Información

    Llamadas Regionales de Borgoña(AOC).
    La denominación BOURGOGNE ALIGOT está reservada a los vinos blancos de la variedad de uva Aligoté,producidas en toda Borgoña.
    Producción común:
    - Departamento de Yonne: 54 municipios.
    - Departamento de Gold Coast: 91 municipios.
    - Departamento de Saona-et-Loire: 154 comunas.

  • Zona en producción

    Superficie en producción:
    1 hectárea (ha) - 10.000 metros cuadrados - 24 trabajados
    Aproximadamente 1.608,58 ha

Fuente: BIVB

domaine

Domaine Magnien

El Domaine Magnien se encuentra en Morey St Denis, en el corazón de la Costa de Nuits, famosa por sus grandes vinos tintos burdeos, especialmente sus Grands Crus.

Productor de los mejores vinos burdeos, ofrece magníficas denominaciones como Charmes Chambertin, Chambolle Musigny, Morey St Denis, e incluso el codiciado Clos Saint Denis Grand Cru.

Stéphane Magnien sigue los pasos de su padre Jean Paul para proponer vinos muy bien diseñados, con una profesionalidad y rigor de cada momento.