Chablis Vieilles Vignes 2018

Ya expresiva y un increíble acto de equilibrio, este Chablis Vieilles Vignes es de la excepcional cosecha del año 2018. Cosechadas a partir de viñas viejas de más de 45 años de edad que extraer profundamente los nutrientes y el aroma de la famosa suelo de piedra caliza de Chablis, el kimméridgien. De ahí el nombre de la cuvée llamado "Raíces"

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CHABLIS VIEILLES VIGNES 2018 - Vintage "Raíces"

Muy cualitativa, la cosecha de 2018 Chablis es excepcional, y ha hecho de la cantidad.

El Chablis, servicio de vinos y minerales elaborados con la variedad de uva Chardonnay, el Chablis son los vinos blancos de la zona norte de Borgoña, conocido como un acompañamiento a los mariscos, el pescado y los crustáceos para sus yodo y minerales.

Este Chablis Vieilles Vignes es una muy buena representante de la denominación : color oro pálido, nariz fresca y brillante, limpio ataque en la boca, y, sobre todo, finura y riqueza de aromas, gracias a la extracción de minerales proporcionados por las viñas viejas. (Una selección de viñas viejas de más de 45 años de edad).

La primera nariz de este vino está marcado por la fruta en su lado. En boca es un vino que es muy audaz, con aromas de fruta, servicio de piña y fruta blanca que dan una muy buena escala. El floral lado también estará presente, lo que es raro : la mayoría del tiempo, los vinos de Chablis ofrecen principalmente de aromas afrutados. Un toque de menta lado muy agradable también estará presente.

Uno de los mejores calidad-precio de los vinos de la selección de vinos de Chablis !

Una bebida ahora, niñera de 3 a 4 años.

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Visualización de las parcelas de vides , y navegar alrededor de la zona Aufrère en Fleys, cerca de Chablis :

Domaine des Genèves - Chablis

El Campo de Genèves es un área de más de 20 hectáreas en el pueblo de Fleys, Borgoña, uno de los 19 pueblos de la producción de vinos de Chablis es un viñedo perteneciente a la familia de Dominique Aufrère para varias generaciones.

Chardonnay : el principal blanco de uva de los vinos de Borgoña, el cual se produce el blanco de los vinos de Chablis. El crudo de Dominio de la Genèves revela una nariz es profundo, con notas de pan tostado y piedra mojada y un núcleo matriz de cítricos, minerales y pedernal.

Su balance impecable y de larga acabado excepcional, que expresan un potencial de envejecimiento de 1 a 10 años.

Chablis Domaine des Geneves debe acompañar mariscos o pescado a la parrilla.

Appellation

Chablis

A mitad de camino entre Beaune y París, la región de los vinos de Chablis se extiende a más de veinte común. En medio de los valles, picos y boscoso, la vid cubre las colinas que bordean el hermoso valle del Serein. Las vides hundir sus raíces en una de arcilla y piedra caliza del suelo que da a los vinos de Chablis sus minerales sabores características, para su mayor placer !

Aquí, el Chardonnay ocupa un lugar de elección : esta es la variedad utilizada para todos los vinos blancos. Esta uva da las denominaciones de gran importancia, de los cuales el más famoso es el Chablis Grand Cru para el vestido, de color verde-oro, perfectamente equilibrado entre el brillante, la seca y la acidez.

También podrá disfrutar de la Chablis Premier Cru. Esta denominación abarca una amplia gama de aromas, de los minerales que es más floral.
Como para el Chablis, muy seco, se distingue por su frescura y delicadeza.
El Petit Chablis es un vino rico en aromas de flores blancas y cítricos, lleno de vivacidad y ligereza.

Fuente : BIVB

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