Clos de Vougeot Grand Cru 2012
  • Clos de Vougeot Grand Cru 2012

Clos de Vougeot Grand Cru 2015

  • Rojo
  • 75 cl

¡Cuidado con las cantidades limitadas para este Clos de Vougeot Grand Cru 2015 de Domaine Noelelt! Entre las mejores referencias de Borgoña, magnífica botella en una añada considerada excepcional.

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168,80 €

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dégustation

Clos de Vougeot Grand Cru 2015

  • sec/doux

  • léger/puissant

  • épicé/peu epicé

  • Peu fruité/Fruité

  • Peu Boisé/Boisé

 

Le Clos de Vougeot es uno de los vinos más conocidos del mundo. La denominación tiene unas cincuenta hectáreas, divididas en multitud de parcelas propiedad de tantas fincas. Los vinos de El Clos de Vougeot no serán todos iguales, es muy importante seleccionar el vino y su productor.

Domaine Michel Noelelt situado en Vosne Romanée es uno de los propietarios que ofrecen un Clos de Vougeot de alta calidad: color intenso, suave y complejo bouquet con aromas de plantas-meuería, frutas rojas y negras, setas... En boca es un vino suave y carnoso, muy amplio y largo en boca.

Este Clos de Vougeot gran cru de la excepcional añada 2015 es concentrado y sedoso, potente y refinado. Su potencial de cuidado infantil es naturalmente importante, al menos 15 años en buenas condiciones.

Un vino para ser ofrecido como un conocedor o para ofrecer como regalo a un amante de los grandes vinos y grandes vinos burdeos!

Temperatura del servicio de vino: 13 grados en su juventud, 15 a 16 grados de madurez

caractéristiques

  • Título

    Grand Cru
  • Tipo de vino

    Tranquilo
  • Vinificación

    Barricas de roble
  • Uvas de uva

    Pinot Noir
  • Cosecha

    Manual
  • Región vinícola

    Côte de Nuits
  • Vintage

    2015
  • Servicio

    14 à 16°
appellation

Clos de Vougeot

Personajes del vino

"Esa es la presencia!", dice Hugh Johnson de este vino tinto. Hoy en día, los propietarios de la vid son numerosos: no se puede dibujar un retrato único de los vinos del Clos de Vougeot.
Los rasgos comunes, sin embargo, los acercan. Color muy intenso: del rojo frambuesa al granate profundo. La dulzura de su ramo evoca la primavera: rosa florece al amanecer, violeta bajo el rocío de la mañana, resedas húmedas. Se añade maduro, frambuesa, menta silvestre, regaliz, trufa...
En boca, un sabor soberano, rico en savia y melosidad, donde se combinan una elegante finura y una plenitud carnosa. Fuerte persistencia en la boca y larga guardia (10 a 30 años, a veces más allá).

Consejo de sumiller

Rojo: la savia carnosa y la nobleza del Clos de Vougeot imponen acordes ricos y suaves, opulentos y complejos. Entonces es normal que las carnes almizcladas, perejil y tiernas estén en la fiesta: una costilla de ternera, un cordero estofado, una ternera asada con champiñones o un hermoso pedazo de caza con plumas, en salsa o simplemente asado. Aquí la carne de la carne no debe ser demasiado dura y firme, de modo que los taninos del Clos de Vougeot los empaquen sin dominarlos.
Quesos: preferentemente quesos blandos con cortezas lavadas: espadas, langres, soumaintrain, Saint-Florentin y el queso de los castillos que los monjes crearon este famoso Clos.
Temperaturas de servicio: 12 a 13 grados centígrados en vino joven, 15 a 16 grados centígrados en la madurez.

Situación

En el centro de la Costa de Nuits, el Clos de Vougeot ocupa solamente una gran parte de la comuna de Vougeot, entre Chambolle-Musigny y Flagey-échezeaux / Vosne-Romanée. Por encima del Clos, el Musigny y los Grands-Chezeaux ocupan la ladera.
Fundado alrededor de 1110 por la cercana abadía de Cáteaux, que retuvo la propiedad de la misma hasta 1789, el Clos de Vougeot es la imagen misma de Borgoña. En 50.59 ha, permanece rodeado por las murallas que la rodeaban hace 5 siglos. Su vino es una de las figuras más destacadas entre los Grandes Crus. El AOC Grand Cru data del 31 de julio de 1937. En el sótano
y desde la bodega hasta las gigantescas prensas (siglos XII a XIV), su castillo evoca el Renacimiento de Borgoña. Está abierto a los visitantes y la Hermandad de los Caballeros de Tastevin tiene sus Capítulos aquí: la convierte en la mesa de invitados más hermosa de Francia.

Terroirs

Vasta y diversa, el Clos de Vougeot es un tapiz en el pequeño punto. A una altitud de 255 metros, su parte superior es suavemente inclinada: suelo poco profundo (40 centímetros) de estructura grasa con grava en abundancia en la losa de piedra caliza bajociana. En el medio (alrededor de 250 metros): un suelo marrón poco profundo (45 centímetros) sobre guijarros de piedra caliza, más arcilla. Parte inferior (alrededor de 240 metros): un suelo marrón más profundo (90 centímetros) en un nivel de marga rica en arcilla y limo fino. El conjunto es Jurásico (175 millones de años).

  • Categoría

    Call Grand Cru

  • Región vinícola

    VIÑEDO DE LA COSTA DE NUITS

  • Información

    Gran Cru denominación del viñedo de la Costa de Nuits en la Costa de Oro(AOC).
    Comuna de producción: Vougeot.
    En la etiqueta, el nombre GRAND CRU debe estar inmediatamente debajo del nombre de cada uno de estos nombres en un tamaño de carácter idéntico.

  • Zona en producción

    Superficie en producción:
    1 hectárea (ha) - 10.000 metros cuadrados - 24 trabajados
    49,13 ha

Vinos tintos exclusivamente, variedad de uva Pinot Noir.

Fuente: BIVB

domaine

Domaine Michel Noëllat

Entre las familias de vinos más antiguas de Vosne Romanée, Domaine Michel Noelt et fils se nutre de un saber hacer único combinado con ideas innovadoras.

Domaine Michel Noelelt en Vosne Romanée produce las denominaciones de pueblos, primeras añadas y Grand Crus de Borgoña de la Costa de Nuits.

La vendimia y la vinificación son muy exigentes: para los vinos tintos, las uvas se vendimian a mano, se clasifican, luego se envían a la bodega en pequeños recipientes para evitar triturar las bayas y la oxidación temprana.

Se pelan por completo y luego se colocan en cubas de acero inoxidable abiertas, las temperaturas son controladas por la termorregulación.

Los tintos maceran a baja temperatura durante 3 días y luego la fermentación se realiza en las tinas durante unas 2 semanas.

Se realizan reensamblajes regulares y el sombrero se dibuja de 4 a 5 veces durante el período de vinificación.

Los vinos envejecen en barricas de roble francés de diversas fuentes.
La proporción de barricas nuevas está entre el 30% para las aldeas y el 50% para el 1er Crus y Grands Crus.

El embotellado se lleva a cabo, después de 15 a 18 meses de crianza en barricas.