Corton Charlemagne Grand Cru 2018

  • Blanco
  • 75 cl
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la bouteille

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dégustation

Corton Charlemagne Grand Cru 2018

  • sec/doux

  • léger/puissant

  • épicé/peu epicé

  • Peu fruité/Fruité

  • Peu Boisé/Boisé

caractéristiques

  • Título

    Grand Cru
  • Tipo de vino

    Vin tranquille
  • Vinificación

    Fûts de Chêne
  • Uvas de uva

    Chardonnay
  • Cosecha

    Manuelles
  • Región vinícola

    Côte de Beaune
  • Vintage

    2018
  • Servicio

    12 à 14°
appellation

Corton Charlemagne

Personajes del vino

Oro pálido en su juventud y adornado con reflejos verdes, el Corton-Charlemagne toma con la edad ámbar y tonos más amarillos. Infinitamente delicado, su bouquet expresa, en tonos mantecas, manzana al horno, cítricos, piña, lima, helecho, enebro, canela y pedernal. Las notas de miel son frecuentes. El cuero y la trufa son escoltados por
(hasta 25 a 30 años). La copa y el paladar están llenos de un potente aliento. Chardonnay es un virulentomente rico, sorprendente aquí con su concentración, distinción y equilibrio. Rara vez la gracia de la variedad de uva establece una conexión tan estrecha con el carácter de su terruño.

Consejo de sumiller

La respiración, la riqueza y la distinción de Corton-Charlemagne indican una acidez notable, perfectamente controlada por una opulencia redonda en boca, que debe estar asociada con platos nobles y delicados, pero a su vez potentes y aromáticos. Los candidatos naturales serán también foie gras, cuya amargura estará enmarcada por la mineralidad y el poder
vino, que, más clásicamente, los nobles crustáceos, cuya carne delicadamente fuerte conduce a una armonía espectacular: langosta, langosta, cangrejo... Las aves de corral y la ternera en salsa blanca también serán un mérito para él, al igual que los quesos azules.
Temperatura de servicio: 12 a 14 grados centígrados.

Situación

En la frontera entre la Costa de Nuits y la Costa de Beaune, apoyada en este lado, entre 280 y 330 metros sobre el nivel del mar, el Corton-Charlemagne está expuesto en gran medida al suroeste (raro en la costa). Alto y redondeado en sus tres lados vitivinícolas, Corton Mountain reúne aquí los pueblos de Aloxe-Corton (Climate Le Charlemagne), Pernand-Vergelesses (Clima en Carlomagno) y Ladoix-Serrigny (algunos climas en su totalidad o en parte: Pougets, Corton, Languettes).
Esta vid fue donada por el emperador Carlomagno en 775 al colegial Saint-Andoche de Saulieu. ¡Permanecerán mil años en esta herencia! Celebrando al emperador con la barba florida, el Corton-Charlemagne reúne los climas de Carlomagno y Le Carlomagno, así como algunos climas vecinos y federados bajo esta bandera (el AOC Grand Cru data del 31 de julio de 1937). A diferencia del Corton, el nombre del clima no está en la etiqueta.

Terroirs

En pendientes pronunciadas (20-23%) y en la parte más alta de la montaña Corton, que ofrece un corte geológico perfecto (tierras jurásicas más jóvenes entre Ladoix-Serrigny y Meursault, 145 millones de años), suelos de marga cuyo color varía (amarillento, ocre, marrón), rico en arcilla. Los bancos de piedra caliza se alternan con las marles bajo una fina capa de rendzines.
Corton (principalmente rojo) se produce en medio de la colina en suelos significativamente diferentes.

Lista de climas y lugares dicho a esta denominación

Grandes añadas

  • Basses Mourottes
  • En Carlomagno
  • High Mourottes
  • El Carlomagno
  • El Corton
  • The Languettes
  • The Pougets
  • The Foxes

Fuente: Vinos de Borgoña

domaine

Domaine Maratray-Dubreuil

El Domaine Maratray Dubreuil, situado en Ladoix Serrigny, al norte de la Costa de Beaune, es una de las fincas más prestigiosas y regulares de esta parte de Borgoña.

La finca de 19 hectáreas ofrece varias grandes denominaciones de pueblo como Aloxe Corton, Ladoix en rojo y blanco, Pernand Vergelesses, Chorey Les Beaune, Savigny Les Beaune, pero también de los primeros Crus y varios Grand Crus de Borgoña: Corton (Bressandes, Clos du Roi) y el famoso Corton Charlemagne en el Gran Cruma Blanco de Borgoña.

Se presta especial atención en cada etapa, tanto a las viñas cultivadas con rigor, como a la vendimia que se recoge a mano y que luego se vinifica de forma tradicional aprovechando los diversos desarrollos tecnológicos, con una crianza de 12 meses en barricas para vinos blancos y 18 meses para vinos tintos.