gevrey chambertin viñas viejas
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Gevrey-Chambertin 2019 - Vieilles Vignes

  • Rojo
  • 75 cl

Gevrey Chambertin 2019 de Vieilles Vignes: un encuentro entre fuerza y dulzura para un gran vino tinto de Borgoña de calidad excepcional.

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31,90 €

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dégustation

Gevrey-Chambertin 2019 - Vieilles Vignes

  • sec/doux

  • léger/puissant

  • épicé/peu epicé

  • Peu fruité/Fruité

  • Peu Boisé/Boisé

La cosecha 2019 expresa concentración y refinamiento aquí. Domaine Mazilly ofrece un magnífico vino, para ser clasificado entre los mejores de la denominación Gevrey Chambertin.

Carácter del vino:

El brillo de la juventud lo colorea con un rubí brillante que toma con la edad un tono carmín oscuro, cereza negra. Fresa, mora, violeta, reseda y rosa forman parte de sus aromas espontáneos, mientras que la madurez ofrece un ramo de regaliz, cuero y piel, con acentos gamey y sotobosque. En el palacio, se expresa una gran Borgoña. Entero y poderoso, rico, con cuerpo, cuerpo y mente, se afirma sobre una estructura firme, taninos que juegan con el terciopelo, expresándose sobre un grano muy fino, sin dureza. Agradable joven y para beber sobre su fruto, también es un vino para la crianza.
 

Vino tinto Grand Burgundy a la venta individualmente, precio reducido de 6 botellas

 

Visualización de la vid de Gevrey Chambertin, Domaine Mazilly:

mets & vins

Vino tinto de tánico Borgoña - Corsé: cerdo asado o asado, filetes o costillas de ternera, adoquines y filetes de ternera, carne de res estofada en salsa, caza de peludos, cuscús y tagines, Epoisse

caractéristiques

  • Título

    Pueblo
  • Tipo de vino

    Tranquilo
  • Vinificación

    Barricas de roble
  • Uvas de uva

    Pinot Noir
  • Cosecha

    Manual
  • Región vinícola

    Côte de Nuits
  • Vintage

    2019
  • Servicio

    14 a 16 grados
  • Potencial de custodia

    2026
appellation

Gevrey Chambertin

Personajes del vino

El brillo de los jóvenes los colorea con un rubí brillante que adquiere un tono carmín oscuro, cereza negra, con la edad. Fresa, mora, violeta, reseda y rosa se encuentran entre sus aromas espontáneos, mientras que la madurez les ofrece un ramo de regaliz, cuero y piel, con toques galimatías y de sotobosque.
En el palacio, hay una gran Borgoña. Enteros y potentes, ricos, con cuerpo, un cuerpo y un espíritu, se imponen a una estructura firme, taninos que juegan en terciopelo, expresándose sobre un grano muy fino, sin dureza. Agradable joven y para beber en su fruta, es sin embargo y sobre todo un vino de guardia, a menudo de gran guardia, excelente para el aprendizaje de añadas.

Consejo de sumiller

Masivo y aterciopelado, sus taninos le dan un tejido sólido y un cuerpo sólido, potente y duradero. Un vino para carnívoros, el Gevrey-Chambertin opta por el juego, debido a sus notas giboyous, especialmente para vinos avanzados. Costilla de ternera, cordero estofado o salsa marrón, caza con plumas o pelo, se combina con todas estas carnes almizcladas y fibras sólidas. Algunos gourmets, sin embargo, no desdeñan sirviéndole con un filete de lijadora o atún con salsa de vino tinto. Se siente cómodo con todos los quesos de vaca y el carácter, especialmente las espadas y amigo del Chambertin, el hijo del país, así como los castillos, un vecino cercano.
Temperatura de servicio: 15 a 16 grados centígrados.

Situación

Viniendo de Dijon, aquí comienzan los Campos Elíseos de Borgoña. A los pies del combe de Lavaux, el antiguo castillo de los monjes de Cluny es una bodega fortificada y los cánones de Langres han cuidado durante mucho tiempo estos viñedos. ¡Primer certificado de nacimiento en el año 640! Es decir, cómo este néctar tiene sus raíces en la historia del vino de Borgoña. Establecida en septiembre de 1936, la Llamada de Origen Controlado forma una guardia de honor para los fabulosos Grands Crus: Chambertin, Clos de Béze; su familia real. La continuidad de la costa une el pueblo de Brochon con el de Gevrey-Chambertin.
Pinot Noir gana el premio a la excelencia: los vinos tintos exclusivamente.

Terroirs

Entre 280 y 380 metros sobre el nivel del mar, los Premiers Crus ocupan la parte superior de la costa (suelos marrones calizos finos) y luego la denominación Village se extiende sobre suelos de color marrón calcio y marrón calcáreo. Las vides se benefician de marls cubiertos con escarpones y limo rojo de la meseta. Estas gravas ofrecen elegancia de vino y finura, mientras que los marls ricos en conchas fósiles y de arcilla les dan cuerpo, firmeza. Exposiciones en ascenso, sureste y este.

Lista de climas y lugares dicho a esta denominación

Climas clasificados en1a cosecha

  • En el Closeau
  • En los Combottes
  • Bel Air
  • Champeaux
  • Champonnet
  • Cherbaudes
  • Clos des Varoilles
  • Capítulo Cerrar
  • Clos Prior
  • Clos Saint-Jacques
  • Combe en el Monje
  • Craipillot
  • En Ergot
  • Estournelles-Saint-Jacques
  • Fonteny
  • Issarts
  • El Bossiére
  • El Perriére
  • El Romanée
  • Lavaut Santiago
  • The Cazetiers
  • The Ravens
  • The Gulots
  • Pequeña Capilla
  • Little Cazetiers
  • Poissenot

Fuente: BIVB

domaine

Domaine Mazilly

Borgoña ha sido el lugar de nacimiento de la familia Mazilly durante varias generaciones.

A principios de la década de 1950 Pierre Mazilly sucedió a su abuelo. Su hijo Frédéric y su nieto Aymeric se han hecho cargo de la antorcha y continúan la tradición familiar. La familia Mazilly se encarga de todas las etapas de producción, desde el trabajo de la vid hasta el embotellado, con el fin de ofrecer siempre vinos de alta calidad.

La granja se encuentra en Meloisey, un pequeño pueblo en los Altos Costas de Beaune que ha sido una tradición vitivinícola durante siglos, y se dice que el vino meloisey se sirvió en la coronación de Philippe-Auguste en 1179.

Desde 2001, la mayoría de los vinos se cultivan y envejecen en las bodegas ubicadas en Meursault.

Los viñedos de la finca, de 18 hectáreas en total, se encuentran principalmente en los Altos Costas de Beaune, pero también en denominaciones de renombre como Gevrey-Chambertin, Pommard, Volnay o Meursault...