Burdeos 2018

On sale!

Un rojo Borgoña 2018 es muy típico de la pinot Noir de Borgoña. Un vino afrutado y equilibrado, fácil de asociar con una amplia variedad de platos. La cosecha del año 2018, y permite una apertura al ya de por sí muy interesante.

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ROJO BORGOÑA 2018 - Pinot Noir

Un vino de los productores tradicionales en el corazón de la Borgoña !

Un vintage 2018: rico, concentrado y afrutado, que trae un muy hermoso el equilibrio y la notable delicadeza.

El vino Bourgogne Rouge Côte Chalonnaise Dominio Venot es un vino suave y redondo. Se cosecha a mano y elaborado con viñas viejas de más de 50 años.

El vino es a la vez ligero y estructurado, es para tomar como acompañamiento para empezar, la carne roja o los platos en salsa.

Muy bonito dados hoy en día, la custodia de este vino será posible todavía de 2 a 3 años

Servir alrededor de los 16°.

Domaine le Meix de la Croix

El domaine le Meix de la Croix se encuentra precisamente en el valle de Vaux, en el pueblo de Saint-Denis-de-Vaux.
Fabienne et Pierre Saint-Arroman ejecutar esta finca de la familia de 8 hectáreas ubicado entre los famosos pueblos de Givry y Mercurey. Beaune es de unos treinta kilómetros al norte y chalon sur saône, a unos quince kilómetros hacia el este.

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Particularmente vinculado a la noción de "terroir", a la vitivinicultura traditionnellet y una viticultura de calidad, respetuosa de la vid y el medio ambiente, Fabienne et Pierre Saint-Arroman ofrecen una hermosa gama de Borgoña de vinos de alta calidad a precios muy atractivos.

Los vinos elaborados en el campo :

- Mercurey rojo

- Pinot Noir De Borgoña

- Bourgogne Chardonnay

- Bourgogne Aligoté

- Crémant de Bourgogne

- Crémant de Bourgogne rosado

De Color Rosado

Más información sobre los vinos de la zona : www.saint-arroman.com

Appellation

Bourgogne Côte Chalonnaise

Los personajes de los vinos

Rojo (Pinot Noir), una de color claro y agudo, de color púrpura o rubí brillante, de vez en cuando tirando en el granate oscuro. Los pequeños frutos rojos (fresa, grosella) y negro (grosella negra, arándano) están en la fiesta y se diferencian algunas notas de semilla de cereza. El animal, el hongo no es una sorpresa. En la boca, es el que ocupa el campo. Su textura es firme, un poco austero en su primera juventud, pero él estaba fuera de la respiración y la redondez sabe cómo suavizar sus bordes ásperos. Acidez y taninos bien. Muy pequeña producción de vino rosado o clairet (Pinot Noir).
Blanco (Chardonnay), la tez es clara, brillantes reflejos de oro blanco. Flores blancas (espino, madreselva), frutos secos sobre notas de limón y, a veces, anís, lo que sugiere la creciente caliente, la miel. Audaz y bueno, el tema está bien controlada. Tiene una animada ataque, y sencillo, con la cantidad justa de delicadeza.

Recomendación del sumiller

Rojo : su sinceridad y delicadeza de los taninos hacen de este vino un poco cerrado en su juventud. Esta justicia se hace esencial en carnes en salsa o a la parrilla, van a la perfección el pack suave. Aceptan los quesos : coulommiers, port-salut queso.
Temperatura de servicio : 15 a 18 °C.
Blanco : su deducible y su vivacidad, su aroma registro de limón y delicado de hacer de vino hay que ver en los pasteles de pescado, guisos, pescados y verduras a la parrilla marinado. Buen matrimonio también como aperitivo, con las aceitunas. Queso semi-blando de queso y queso de cabra.
Temperatura de servicio : de 12 a 13 °C.

Situación

Distinguir entre lo Regional denominación de Borgoña, de acuerdo a sus terruños que te permite dirigir a los aficionados en su selección, indicando un origen geográfico. Establecido en 1990, la denominación de Borgoña Côte Chalonnaise reconocer la personalidad de los 44 municipios ubicados en el norte de la Saône-et-Loire, a unos cuarenta kilómetros de longitud y de 5 a 8 de ancho. Los vinos sólo
apreciado desde Gregorio de Tours en el siglo Sexto. Importante ciudad de ferias y mercados, puerto activo en el afluente del Ródano, Chalon-sur-Saone ofrece su patrocinio.

Terroirs

Entre los valles de la Dheune y Grosne, la Côte Chalonnaise se abre en el midi. Es un paisaje que es menos estricto que el de la Côte-d'or. Estos suaves colinas que nacen en el Macizo Central, un hombro mover, cuando la brecha bressan se derrumbó, formando aquí de defectos. Hacia el norte, el terreno y las formaciones expuestas en el levante son claramente calcáreos. Allí, los afloramientos de las capas de la lias y el trias (Saint-Denis, Jambles, Moroges). Al sur del bloque de granito para Bissey, las laderas que miran hacia el este o hacia el oeste hasta el monts du Mâconnais. Coronada por la cornisa de piedra caliza de la bajocian, son margas. El piamonte es cubierto con arenas y arcillas con "chailles" o pedernal, con afloramientos de arenisca. Entre 250 y 350 metros sobre el nivel del mar.

  • Categoría

    Regional Denominación

  • Vino de la región

    VIÑEDOS DE LA CÔTE CHALONNAISE

  • Información

    Regional de la Denominación de Borgoña (AOC).
    El nombre de la CÔTE CHALONNAISE sólo puede ser añadida a la de BORGOÑA sólo para los vinos tintos, rosados y vinos blancos producidos en el interior de los 44 municipios distribuidas en los cantones de Buxy, Chagny, Givry, y el Mont-Saint-Vincent.
    En la etiqueta, las palabras CÔTE CHALONNAISE deben aparecer inmediatamente debajo del nombre de BORGOÑA.

  • El área bajo la producción de

    El área bajo la producción de :
    1 hectárea (ha) = 10 000 m2 = 24 horas de trabajo
    Tintos y rosados : 346,48 ha
    Blanco : 128,77 ha

Fuente : BIVB

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