Viré-Clessé 2018
  • Viré-Clessé 2018

Viré-Clessé 2018

  • Blanco
  • 75 cl

Espléndido Viré Clessé de la añada 2018. Jacky Montbarbon firma aquí un Viré Clessé encantador, equilibrado y particularmente expresivo. Para ofrecer como aperitivo, sobre hermosos entrantes de carnes blancas o pescados. Precio reducido de 6 botellas.

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dégustation

Viré-Clessé 2018

  • sec/doux

  • léger/puissant

  • épicé/peu epicé

  • Peu fruité/Fruité

  • Peu Boisé/Boisé

 

Jacky Montbarbon es ahora una de las grandes referencias de los vinos mâconnais y Viré-Clessé en particular.

Esta cuvée Viré-Clessé "Les 3 terroirs" porque proviene de 3 parcelas cualitativas de la denominación, es sinónimo de placer: la golosina comienza en nariz con aromas inmediatos de flores, espino y acacia, que pueden acompañarse de frutas con carne blanca. Vivacity está presente, y al mismo tiempo la redondez y la concentración serán características claras de este Viré-Clessé.

Temperatura de servicio: 11 a 13 ° para el aperitivo, agregue un grado para servir a la hora de las comidas.

Temperatura de funcionamiento:

11 a 13°

mets & vins

Intenso y floral vino blanco de Borgoña: terrina, horno pequeño, pescado de agua dulce, sushi, cangrejo, gambas, mariscos, ternera en salsa blanca, blanqueta de aves de corral, filetes de aves de corral, condado, gouda, camembert, brie

caractéristiques

  • Título

    Pueblo
  • Tipo de vino

    Tranquilo
  • Vinificación

    Barricas de roble
  • Uvas de uva

    Chardonnay
  • Cosecha

    Manual
  • Región vinícola

    Mâconnais
  • Vintage

    2018
  • Servicio

    12 a 14 grados en la mesa, de 10 a 12 grados en el aperitivo
  • Potencial de custodia

    2023
appellation

Viré Clessé

Personajes del vino

El brillo de oro pálido ilumina su vestido. Sin oro blanco, sin oro amarillo: oro de fresno, sin reflejos lamé de paja o dorados. Los reflejos verdosos a menudo animan el vidrio. En nariz, nos deleitamos inmediatamente: la flor de espino o acacia, el ramo de madreselva ofrecido en primavera, la escoba, notas de limoncillo, melocotón blanco, mentol o helecho, verbena. La mermelada de pino y membrillo aparece en una añada envejecida.
Vivo y fresco, un poco afilado y, sin embargo, lleno de redondez, el vino ofrece una piedra angular segura para los vinos blancos de M'connais. Delicadeza y flexibilidad, lado tierno y espontáneo. No le disgusta un poco de nerviosismo.

Consejo de sumiller

Animará la boca de sus notas mentoladas y especialmente su hermosa franqueza, un poco animada. Es por eso que las carnes tiernas en salsa, como la ternera, o pescado al vapor, escalfados y en salsa blanca le rendirán homenaje. Su vivacidad les dará alivio y consistencia. Su hermosa intensidad aromática también atraerá a las aves de corral, mariscos y verduras salteadas.
Responderá perfectamente a los gratinados de mariscos. Los quesos florales, tipo camembert, serán exaltados por su frescura un poco afilados y quesos de cabra serán compañeros ideales.
Temperatura de servicio: 11 a 13 grados centígrados.

Situación

Reconocida en 1998, nombrada un año más tarde, Viré-Clessé es la primera denominación de Village de notables terroirs en las AldeasAOC de Micon.
Viré y Clessé son dos municipios del sur de Borgoña, entre Tournus y Mócon. La tipidad de que sus vinos son muy cercanos, optamos por una sola denominación. Sin embargo, la selección de terruños ha sido muy rigurosa: Viré y Clessé también producen las aldeas de Micon, Borgoña y Micon. Los nombres de M'con-Viré y M'con-Clessé desaparecieron en 2002.

Terroirs

La añada consta de dos costas norte-sur, limitadas por los valles de Bourbonne y Mouge. Están compuestos de piedra caliza y estratos de piedra caliza de Oxford (Jurásico). Otras tierras que todavía en el fondo de las laderas, están hechas de arcillas con "slea" (piedras de piedra), expuestos a la subida y bien drenadas. El "cray", un tipo de suelo de piedra caliza con guijarros blancos, se encuentra aquí: el mejor para Chardonnay.
Altitud: entre 200 y 440 metros.

Fuente: BIVB

domaine

Domaine Montbarbon - Viré Clessé

Domaine Montbarbon, propietario cosechando en Viré

Domaine Montbarbon es un productor de vinos de Borgoña de la ciudad de M'connais. En particular, ofrece varias denominaciones de vinos de Viré Clessé y de las aldeas de Mácon a la venta.

Entre otras añadas particularmente destacables, el Viré Clessé Quintaine y el Cuvée Futs de Cháne, que está perfectamente dominado.