Viré-Clessé 2017

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Espléndido Viré Clessé de la vendimia de 2017. Jacky Montbarbon firma aquí un Viré Clessé encantador, equilibrado y muy expresiva. Tiene para ofrecer como aperitivo, en la hermosa entradas de carne blanca o pescado. Precio reducido de 6 botellas.

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10,75 €

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À partir de : 6 10,25 €

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VIRE-CLESSE 2017 "3 Terroirs"

Jacky Montbarbon es ahora parte de las principales referencias de los vinos de la Mâconnais y de Viré-Clessé en particular.

Este Viré-Clessé cuvée "3 terroirs", porque a partir de 3 parcelas de la calidad de la denominación, es sinónimo de placer : la fiesta comienza en la nariz con los primeros aromas de flores, y espino acacia, que puede ir acompañada de fruta blanca. La animación está presente, y al mismo tiempo, la redondez y la concentración serán de las características de la red de este vire-clesse.

Temperatura de servicio : de 11 a 13° c para el aperitivo, añadir un título a servir a la hora de comer.

Temperatura de servicio :

De 11 a 13°

Domaine Montbarbon - Viré Clessé

Dominio Montbarbon, dueño de la cosecha para ser Despedido

El Dominio Montbarbon es un productor de vinos de borgoña de la Maconnais. Ofrece particular para la venta de varias denominaciones de origen de vinos de Viré Clessé y Mâcon-Villages.

Entre otras cosas vintage particularmente notable, y el Viré Clessé Quintaine y el vino en Barriles de Roble, que está perfectamente controlado.

Appellation

Viré Clessé

Los personajes de los vinos

El brillo del oro pálido ilumina su vestido. O de oro blanco o amarillo de oro : oro, gris, sin reflejos paja o cojo, de oro. Reflejos verdosos animar a menudo el vidrio. En la nariz, que nos encanta, en todas de las siguientes : la flor de espino y de la acacia, el manojo de madreselva se ofrecen en la primavera, escoba, con notas de hierba de limón, durazno blanco, el mentol o el helecho, la verbena. El pin y la mermelada de membrillo a aparecer en una vendimia con la edad.
Crujiente y fresco, un poco nítidas y sin embargo lleno de redondez, el vino ofrece un seguro de clave de bóveda para los vinos blancos de la Maconnais. Finura y flexibilidad, por un lado es tierna y espontánea. No hay nerviosismo, no disgusta de ella.

Recomendación del sumiller

Él va a moderada en la boca de sus notas de mentol y sobre todo su bello franqueza, un poco brillante. Esta es la razón por la tierna carne en salsa, como la ternera o pescado al vapor, cocidas en salsa blanca será un homenaje a él. Su vivacidad les dará alivio y consistencia. Su hermoso intensidad aromática también sería atractivo para las aves de corral, mariscos y verduras salteadas.
Se reunirá todos los gratinados de los mariscos. El queso de flor, en el camembert, será exaltado por su frescura un poco fuerte y el queso de cabra será de los compañeros es ideal.
Temperatura de servicio : de 11 a 13 °C.

Situación

Reconocido en 1998, llamado un año más tarde, Viré-Clessé es la primera denominación de Pueblo siguientes notable de los suelos en elAOC Mâcon Pueblos.
Viré y Clessé son los dos municipios del Sur de Borgoña, entre Tournus y Mâcon. La tipicidad de sus vinos está muy cerca, hemos optado por una única denominación. Pero la selección de la tierra ha sido muy rigurosa : Viré y Clessé también producen Mâcon, en la Borgoña y Mâcon Pueblos. Los nombres de Mâcon-Viré y Mâcon-Clessé han desaparecido en el año 2002.

Terroirs

El cru se compone de dos costas de norte a sur, delimitada por los valles de la Bourbonne y la Mouge. Se componen de crinoidal calizas de la bajocian y capas de marga-caliza de la oxfordian (jurásico). Otras áreas en las laderas más bajas, están hechos de arcilla ""chailles "" (guijarros de piedra arenisca), expuestos en el levante y bien drenado. El " cray ", un tipo de suelo mâconnais de piedra caliza piedras blancas, se encuentra aquí : el mejor de Chardonnay.
Altitud : entre 200 y 440 metros.

Fuente : BIVB

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