Magnum vire-clesse "Quintaine" 2016

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Magnum en el lugar llamado Quintaine en Viré Clessé 2016. Rico y denso, complejo, fino y muy largo en boca.

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MAGNUM VIRE-CLESSE 2016 "Quintaine"

Jacky Montbarbon es ahora parte de las principales referencias de los vinos de la Mâconnais y de Viré-Clessé en particular.

De la trama, el más famoso de vire-clesse (Quintaine - La Capilla de Saint-Trivier), este vino está elaborado con minuciosidad y precisión por Jacky Montbarbon.

La exposición es sureste y la edad de las plantas (hasta 70 años) expliquuent la riqueza, la concentración y la longitud de la pendiente de la transferencia de Clessé.

Temperatura de servicio : de 11 a 13° c para el aperitivo, añadir un título a servir a la hora de comer.

Temperatura de servicio :

De 11 a 13°

Domaine Montbarbon - Viré Clessé

Dominio Montbarbon, dueño de la cosecha para ser Despedido

El Dominio Montbarbon es un productor de vinos de borgoña de la Maconnais. Ofrece particular para la venta de varias denominaciones de origen de vinos de Viré Clessé y Mâcon-Villages.

Entre otras cosas vintage particularmente notable, y el Viré Clessé Quintaine y el vino en Barriles de Roble, que está perfectamente controlado.

Appellation

Mâcon

Los personajes de los vinos

Los vinos blancos de la Maconnais son de los vestidos, oro blanco o en oro amarillo de paja, con plateado o verdoso, brillante y suave. En nariz, su aroma sugieren escoba, rosas blancas, la acacia, la madreselva, el helecho, la verbena, hierba de limón, cítricos (pomelo, mandarina). Notas de pino, de membrillo, de hinojo en el acabado. En el palacio, el paisaje varía según los pueblos y sus tierras. Los vinos son frescos y fáciles de beber, seco pero muy afrutado. Tienen una buena concentración, con la acidez que son necesarios para su duración. La redondez y suavidad de las caracterizan.

El vestido de los vinos tintos de la Mâconnais va desde el rojo cereza a rubí oscuro, pasando por el granate compatibles. La púrpura destacados son típicos de la Gamay de la variedad de uva.
En nariz, su aroma desarrollar acentos de rojo y negro, frutos del bosque (grosellas, arándanos), que combina el bajo de madera, el hongo, el núcleo, el de los animales. La edad de la llanta a la ciruela, pimienta. Lleno de vitalidad y de alegría, son carnosos y espontánea. Gay y cariño, un poco duro y carnoso en su juventud, se ablandarán y suave. Estructura y textura excelente.

Recomendación del sumiller

Blanco : en el aperitivo, por supuesto, por el encanto insolente de su buena apariencia nítida, pasteles, galletas, maní y las aceitunas. Pero su carácter versátil, asociadas con su vivacidad, su redondez, su suavidad y su complejidad aromática que hace de este un vino muy fácil a la par, porque es un balance muy completo : aves de corral y la carne de ternera en salsa de crémée la adoración en el invierno, como el risotto bien con cremoso de carne o pescado. En el verano, pescados, entrantes fríos y ratatouille, ensaladas complejos con la cebolla no se sostiene él. Le sale en su fuerza aromática todos los frutales. Incluso el sushi y el queso de cabra lo han adoptado.
Temperatura de servicio : 10 °a 11 ° C como un aperitivo, de 11 a 12 °C durante la comida.

Rojos : perfumado, carnoso y con vida, que son maravillosos con charcutería (embutidos, tales como jamones, terrinas y patés, de que la textura es redondo y graso, es equilibrado por la frescura del vino. El mismo papel que el seductor y el suavizante de telas se obtiene con la carne fibrosa y sutil, como un conejo, y hervida o estofado de carne. Perfecto en hamburguesas caseras y tapas, a las que se prestan vivacidad y encanto en el paladar, los vinos de Mâcon para acompañar las ensaladas de verano, todavía debido a su poder aromático y de carácter alegre.
Temperatura de servicio : 14 °a 15 ° C.
Vinos rosados : gourmet y brillantes, son necesarios en el deli carnes, cuscús, tajines y taboulés, vegetariana gratinados, tortillas, tartas de cebolla, hamburguesas y pizzas.
Temperatura de servicio : de 11 a 12 °C.

Situación

La Borgoña del Sur, ofrece las viñas con una serie de valles y colinas, con tonos de colores de acuarela. Entre la Côte Chalonnaise y la roca de Solutré, los monts du Mâconnais se extienden por cerca de 40 kilómetros, bordeada por el Saona y el Grosne. Establecido aquí desde el período galo-romano, la vid fue un gran impulso gracias a la poderosa abadías de Cluny y Tournus. Qué feliz la naturaleza, cantada por Lamartine, el niño de el país ! La ciudad de Macon mantiene firmemente las tradiciones de la viña, la cara amable y sonriente.
Fundada en 1937, las Denominaciones de Origen Controlada de los vinos blancos de la Mâconnais puede ser llamado (en el Chardonnay) en el distrito de Mâcon y a sus 11 municipios circundantes : Mâcon-Villages y Mâcon seguido por el nombre de la comuna de origen.

El Mâconnais es el alma de el Sur de Borgoña. Cantada por Lamartine, el niño de el país, que se extiende a más de cuarenta kilómetros de la Côte Chalonnaise a la roca de Solutré. Entre el Saona y el Grosne, valles y colinas de bienvenida a la vid. Floreció aquí desde el período galo-romano. El poderoso abadías de Cluny y Tournus, le ha dado un gran impulso. Alrededor de la ciudad de Mâcon, que se une fuertemente a sus vinos, los pueblos tienen una mezcla de bonhomía, sonriendo, tonos de acuarela : casas, galerías, torres, novelas...
Fundada en 1937, las Denominaciones de Origen Controlada de los vinos tintos de la Mâconnais puede ser llamado Mâcon (así como en rosado, Gamay Negro con blanco y jugo de Pinot Noir, en el distrito de Mâcon y otras 11 ciudades de los alrededores). Los vinos también puede ser llamado (incluyendo rosado) Mâcon, seguida por la comuna de origen.

Terroirs

Vinos blancos: Los monts du Mâconnais son un conjunto de colinas separadas por fallas paralelas y orientado hacia el norte/noreste o del sur/sur-oeste. Estos son favorables a la vid. En el Chardonnay, los vinos de la tierra marrón de calcio o de piedra caliza, rendzinas. La tierra de silíceos, arcillosos o arenosos, a menudo mezclado con ""chailles", " o guijarros de piedra arenisca, promover el Chardonnay anterior.

Vinos tintos y rosados: Separados por fallas paralelas, los monts du Mâconnais son un conjunto de enlaces orientado hacia el norte/noreste o del sur/sur-oeste. Estas colinas de bienvenida con la felicidad de la vid. Rendzinas, marrón suelo de piedra caliza o de calcio de acuerdo
El Pinot Noir o el Chardonnay de la guardia. La tierra de silíceos, arcillosos o arenosos, a menudo mezclado con ""chailles", " o guijarros de piedra arenisca, promover el Chardonnay y principios, en rojo, Gamay, cómodo también en el granito, el suelo de la tierra, anunciando la llegada del Beaujolais vecino.

  • Categoría

    Regional Denominación

  • Vino de la región

    LA VIÑA DEL MÂCONNAIS

  • Información

    Vinos blancos:
    Las Denominaciones regionales de la viña de la Mâcon, en Saône-et-Loire (AOC).
    El nombre de los PUEBLOS o el nombre de la comuna de origen puede no ser el asistente de MÂCON, sólo para los vinos de recogida dentro de la superficie delimitada de la denominación MÂCON PUEBLOS en el territorio de la 26 agrupaciones de municipios identificados.
    Comunas de la producción :
    Macon : los municipios del distrito de Mâcon y 11 commons cerca.
    Mâcon Pueblos : Azé, Bray, Burgy, Bussières, Chaintré, Chardonnay, Charnay-lès-Mâcon Cruzille, Davayé, Fuissé, 'igé, Loché, Lugny, Mancey, Milly-Lamartine, Montbellet, Péronne, Pierreclos, Prissé, La Roche-Vineuse, Saint-Gengoux-le-National, Solutré-Pouilly, Uchizy, Vergisson, Verzé, Vinzelles.

    Vinos tintos y rosados:
    Las Denominaciones regionales de los viñedos de Mâcon, en Saône-et-Loire. El nombre de la comuna de origen puede ser el asistente de MÂCON donde el vino es producido en las áreas delimitadas en el 20 agrupaciones de municipios definidos en el decreto.
    Comunas de la producción :
    Macon : los municipios del distrito de Mâcon y 11 commons cerca.
    Mâcon seguido por el nombre de la comuna de origen : Azé, Bray, Burgy, Bussières, Chaintré, Chardonnay, Charnay-lès-Mâcon Cruzille, Davayé, 'igé, Lugny, Mancey, Milly-Lamartine, Péronne, Pierreclos, Prissé, La Roche-Vineuse, Serrières, Saint-Gengoux-le-National, Verzé.

  • El área bajo la producción de

    Vinos blancos:
    El área bajo la producción* :
    1 hectárea (ha) = 10 000 m2 = 24 horas de trabajo
    3 345,82 hectáreas, de las cuales
    Macon : 84,33 ha
    Mâcon-Villages : 1 884,65 ha
    Mâcon + nombre de la comuna :
    1 376,84 ha

    *en 2011

    Vinos tintos y rosados:
    El área bajo la producción de :
    1 hectárea (ha) = 10 000 m2 = 24 horas de trabajo
    522,45 hectáreas, de las cuales
    Macon : 324,99 ha
    Mâcon + nombre de la comuna :
    197,46 ha


Los vinos blancos Chardonnay, uva de la variedad.
Vinos tintos y rosados, variedades de uva Gamay y Pinot Noir.

Fuente : BIVB

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