Magnum Beaune 1er Cru rouge "Les Cents Vignes" 2012

Parmi les meilleurs producteurs de vins de la Côte de Beaune en Bourgogne, le Domaine Maratray Dubreuil signe ici un Beaune 1er Cru Les Cent Vignes très souple, ample et d'un équilibre remarquable.

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Beaune 1er Cru "Les Cents Vignes" rouge 2012 - Magnum 1.5 L

Ce prestigieux Beaune 1er Cru 2012 signé du domaine Maratray Dubreuil est une très belle réussite.

Ce célèbre Beaune 1er Cru est issu du lieu-dit Les Cent Vignes. Les vignes de la parcelle sont exposées sud-est, au pied de la montagne de Saint Désiré, en bordure des premiers crus de Pommard, avec une pente de 5 à 15% et une altitude de 250 à 300m, sol argilo-calcaire caillouteux.

Ce Beaune est un vin flatteur et élégant aux arômes de fruits rouges mûrs, avec une bouche à la fois structurée et veloutée.

Encore récent, le vin gagnera bien sûr a être gardé, même si 2012 est considéré comme un millésime pouvant être bu assez rapidement.

 

Température de service :

15 à 16°

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Domaine Maratray-Dubreuil

Situado en Ladoix Serrigny, justo al Norte de la Côte de Beaune, Domaine Maratray Dubreuil es una de las zonas más prestigiosas y el más regular de esta parte de la Borgoña.

El Área de una superficie de 19 hectáreas, en particular, ofrece grandes denominaciones pueblos como Aloxe Corton, Ladoix vinos tintos y blancos, Pernand Vergelesses, Chorey Les Beaune, Savigny Les Beaune, pero también de los premiers Crus y varios de los Grands Crus de Borgoña : Corton (Bressandes, Clos du Roi) y el famoso Corton Charlemagne Grand Cru de Borgoña blanco.

Una particular atención se trajo a cada paso, tanto en las viñas cultivadas con rigor, ya que el cultivo es cosechado a mano, y que luego se elaboran de forma tradicional, al tomar ventaja de los diferentes desarrollos tecnológicos, con una granja en barricas de roble durante 12 meses para los vinos blancos y 18 meses para los vinos tintos.

Appellation

Beaune

Los personajes de los vinos

Dependiendo de la ubicación de los viñedos, los tonos aparecen : en el norte de la comuna, los vinos son a menudo más intenso y poderoso ; en el sur, los vinos son suaves y redondas.
Rojo : un vestido de brillantes y vivos, brillantes, de color escarlata. Esta llama anuncia aromas de frutos negros (arándanos, moras, frutos rojos (cereza, grosella), humus y de sotobosque. La trufa, cuero y especias con la edad. Jóvenes, este vino ofrece al paladar el encantador lleno de uvas frescas. Firme, frank, lleno de sap, es feliz, entonces, la afirmación de una estructura bien enmarcado y perfectamente convincente.
Blanco : la ternura de el oro a los reflejos verdes. Un ramo de almendras, frutas secas, helechos y flores blancas. La miel y la canela son sus habituales notas. La muestra es bastante joven, en la fruta, un poco de
más maduro para su grasa y esponjosa.

Recomendación del sumiller

Rojo : generoso, Beaune muestran una gran potencia aromática y una textura carnosa, lo que es ideal para carnes, almizclado y muy firme, como el juego de los pelos, asado o estofado. Para el queso, elija el queso, la soumaintrain, munster, maroilles.
Temperatura de servicio : 15 a 16 °C.
Blanco : su frescura y su registro floral va a hacer maravillas en aves de corral y la carne de ternera en salsa de crémée, tajines con pescado, pero el sushi y el pescado a la parrilla. Mayores y por lo tanto más grasa, se ajustará coaxiales y los quesos como el císter, comté, y ciertos cabra.
Temperatura de servicio : 12 a 14 °C.

Situación

Imagen de Borgoña y el capital de su vino, de Beaune, atrae la atención del mundo sobre la venta de los vinos de sus Hospicios. El Hotel-Dios flamígero, las enormes bodegas y la tranquilidad de las casas comerciales y las áreas de enólogos de recibir a numerosos visitantes. Beaune también posee uno de los viñedos, la más extensa de la Costa. Este es el "Pinot Vermeil" de los duques de Borgoña, un vino tinto conocido desde la Edad Media por la juventud de su temperamento, lleno de fuego y el bouquet. En muy raras, el blanco de relieve de los suelos favorables para el Chardonnay. La Denominación de Origen Controlada se ha establecido a comienzos de 1936.

Terroirs

En los sinclinales cubiertos de Volnay, la piedra caliza francesa de piedra caliza desaparece en profundidad, y que permiten expresar la piedra caliza rauraciens de la cumbre, bastante empinada (marrón en el suelo un poco espeso, rendzinas, negro de astrágalo). Descendiendo de la colina : las margas argoviennes en suelos con un grueso, blanco, gris o amarillo, a la sombra de rojo por las oxfordian mineral de hierro. En la parte inferior de la colina : la piedra caliza se mezcla con el barro. Exposición : de este a sur debido, entre 220 y 300 metros sobre el nivel del mar.

Lista de los Climas y de las localidades de este nombre

Climas clasificados en 1er cru

  • Tiene la Ecu
  • A Coucherias
  • El Cra
  • Belissand
  • Flores Blancas
  • Campos Pimont
  • Clos de l''ecu
  • Terminó el Feguine
  • Clos de la Mousse
  • Clos des Avaux
  • Clos des Ursules
  • Clos du roi
  • En Escoba
  • En el Olmo
  • El Mignotte
  • La parte Inferior de la Teurons
  • El Clos des Mouches
  • El Aigrots
  • El Avaux
  • El Boucherottes
  • El Bressandes
  • El Centenar De Vides
  • El Chouacheux
  • El Epenotes
  • Los Frijoles
  • Las huelgas
  • El Marconnets
  • El Montrevenots
  • El Perrières
  • El Donado
  • Los Sellos
  • El Seurey
  • El Sizies
  • El Teurons
  • El Toussaints
  • El Tuvilains
  • Las Vides Frank
  • Aumento De Rojo
  • Pertuisots
  • En Las Huelgas
  • En las Huelgas-Clos Sainte-Anne
  • Clos Saint-Landry
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