Magnum Chablis Premier Cru 2017

Destaca por su expresión aromática y equilibrio de sabores, un Chablis Premier Cru Mont de Milieu 2017 que respeta los estándares de los mejores crus Chablis Premiers: frescura, bouquet mineral y fruta. Chablis Magnum

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MAGNUM 150CL - CHABLIS MONT DE MILIEU PREMIER CRU 2017

El Domaine des Genéves logró un magnífico resultado en un primer Cru de Chablis muy exitoso.

Chablis primero Cru 2017 activador de sentido!
Ya muy agradable, ofrece un ramo mineral y afrutado y una hermosa frescura en boca.

Vino de un equilibrio ya muy interesante que combina glotonería y longitud en boca.

La longitud en boca y la complejidad acompañan a este gran vino que es uno de los valores seguros del Primer Crus de Chablis.

Por supuesto, es posible probarlo solo, ¡es más que suficiente para sí mismo!

Custodia hasta 10 años

Temperatura de servicio: 13 a 15 grados centígrados.

 

Domaine des Malandes - Chablis

Los grandes Vinos de Chablis y Saint-Bris

Entre las zonas más prestigiosas de la Chablis, el Domaine des Malandes tiene una reputación internacional.

Lyne Marchive es una de las grandes figuras de la producción de los grandes vinos de Chablis, ahora retirado, que ha dejado las riendas de la producción y comercialización de vino a sus hijos, Richard y Amanda.domaine des malandes

El Domaine des Malandes, es regularmente impulsado a los mejores lugares de los franceses y de los concursos internacionales de vino, hasta el punto de venta hoy en día más del 90% de sus vinos para la exportación.

Entre las numerosas denominaciones de la zona de la Malandes en Chablis, Chablis 1er Cru Fourchaume, Chablis 1er Cru Montmains, Chablis Grand Cru Les Clos, Chablis Grand Cru Vaudésir...

Appellation

Chablis Grand Cru

Los personajes de los vinos

El oro puro es de color verde, un vestido de alta costura. Con la edad, se convierte en la luz amarilla. Porque este vino es un hermoso guardia (de 10 a 15 años, a veces más). En nariz, aromas de minerales (sílex, pedernal) son intensos. Ellos, sin embargo, ofrecen su lugar para el árbol de lima, frutos secos, miel, discreto, de almendra. El mousseron le da un toque de fuerte tipicidad. En el paladar, el perfecto equilibrio entre la acidez y la negrita, el brillo y la seca : todo el encanto de un vino inimitable y fuente auténtica. La más bella joya de la corona de Chablis, rica en matices según los Climas.

Recomendación del sumiller

Blanco : la viveza cualquier rico y completo Chablis Grand Cru, que nos permite ofrecer el foie gras, un grand vin seg Su fuerte mineralidad compensar la amargura de esta noble. Por supuesto, los sutiles aromas complejos, así como su gran persistencia en el acabado de los predestinó de los acuerdos de gran clase, con las langostas, los cangrejos de río, a la parrilla o, más sutilmente, acompañado por una salsa blanca, con o sin setas y langostinos. Todo el pescado en la salsa de crémée la demanda, así como carnes blancas y aves de corral con la crema. Su mineralidad y la vivacidad, además de dar una buena respuesta para el yodo de las ostras.
Temperatura de servicio : 12 a 14 °C.

Situación

Petit Chablis, Chablis, Chablis Premier Cru, Chablis Grand Cru : los vinos de Chablis forma de una pirámide cuya cima es el Grand Cru reconocido el 13 de enero de 1938.
El Chablis Grand Cru, que se encuentra en la comuna de Chablis y en la margen derecha del río Serein (pequeño río que fluye en y a través del paisaje), al norte-este de la ciudad, entre los 100 y los 250 metros de altitud. Una excelente exposición al sol. Estos Grands Crus están disponibles de forma sucesiva en la parte superior del valle de la Serein : Bougros en el norte-oeste, Preuses, Vaudésir, Grenouilles, Valmur, Les Clos y Blanchot en el sur-este.
La denominación de CHABLIS GRAND CRU es único, pero está dividido en 7 de los Climas, que aparece en la etiqueta, con su propia personalidad, pero con matices, donde el Chardonnay es maravilloso variaciones sobre el mismo tema : Blanchot, Bougros, El
Clos, Grenouilles, Les Preuses, Valmur y Vaudésir.

Terroirs

Calizas y margas con Exogyra virgula, diminutos fósiles de ostras.
La tierra en la parte superior del jurásico formado alrededor de 150 millones de años. Uno de los raros de la ac en francia para referirse a la geología (el piso kimméridgien).

Lista de los Climas y de las localidades de este nombre

Los Grands crus

  • Blanchot
  • Bougros
  • Las ranas
  • El Clos
  • Preuses
  • Valmur
  • Vaudésir

  • Categoría

    Denominación Grand Cru

  • Vino de la región

    LOS VIÑEDOS DE CHABLIS Y EL GRAN AUXERROIS

  • Información

    Denominación Grand Cru viñedo de Chablis, en el Yonne (AOC).
    Esta denominación puede ser seguido por uno de los 7 Climas siguientes : Blanchot, Bougros, Les Clos, Grenouilles, Preuses, Valmur, Vaudésir.
    Comunas de la producción : Chablis (y los pueblos de Fyé y Poinchy).

  • El área bajo la producción de

    El área bajo la producción* :
    1 hectárea (ha) = 10 000 m2 = 24 horas de trabajo
    105,79 ha
    Blanchot : 12,93 ha
    Bougros : 15,79 ha
    El Final : 28,39 ha
    Ranas : estancia de 9.38 ha
    Preuses : 11,43 ha
    Valmur : 11,04 ha
    Vaudésir : 14,49 ha

fuente : BIVB

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